Kalio Daging Sapi

Dipos pada March 15, 2022

Kalio Daging Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Kalio Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kalio Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kalio Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kalio Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kalio Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kalio Daging Sapi memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: blog Endang JTT

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kalio Daging Sapi:

  1. 1 kg daging sapi sandung lamur atau daging dengan sedikit lemak
  2. 6 buah kentang ukuran sedang, belah menjadi 4 bagian
  3. 300 ml santan kental
  4. air untuk merebus daging hingga lunak
  5. Bumbu halus:
  6. 8 siung bawang merah
  7. 8 siung bawang putih
  8. 20 buah cabai merah keriting
  9. 10 buah cabai rawit merah, skip jika tidak ingin terlalu pedas
  10. 2 ruas jari jahe
  11. 2 ruas jari kunyit
  12. 2 sendok makan ketumbar sangrai
  13. 1/2 sendok teh jintan
  14. 6 butir kemiri sangrai
  15. Bumbu Lainnya:
  16. 10 lembar daun jeruk purut
  17. 2 buah serai, ambil bagian putihnya, pipihkan
  18. 3 ruas jari lengkuas, belah dua dan pipihkan
  19. 5 lembar daun salam
  20. 2 lembar daun kunyit, simpulkan
  21. 3 buah kapulaga
  22. 3 buah kembang lawang/pekak
  23. 5 butir cengkeh
  24. 2 batang kayu manis
  25. 1 sendok makan garam atau secukupnya
  26. Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  27. 2 sendok makan gula pasir
  28. Secukupnya minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Kalio Daging Sapi

1
Cuci bersih daging sapi lalu potong-potong sekitar 3x3 cm.
2
Siapkan panci atau wajan, panaskan sekitar 3 sendok makan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum, aduk-aduk selama menumis agar tidak gosong. Aduk dan tumis bumbu hingga matang dan berubah warnanya menjadi tidak pucat lagi. 
3
Tambahkan daun jeruk purut, daun salam, serai, lengkuas, daun kunyit, kapulaga, kembang lawang, cengkeh, kayu manis, aduk rata dan tumis hingga daun bumbu menjadi layu. 
4
Masukkan daging, aduk rata. Tutup panci dan masak dengan api kecil hingga daging mengeluarkan air dan air menyusut.
5
Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk, dan 500 ml air panas. Rebus dengan api kecil hingga daging empuk, jika daging belum empuk tetapi air telah menyusut habis tambahkan kembali air panas mendidih. Rebus daging hingga mulai terasa empuk, masukkan kentang, rebus hingga kentang dan daging matang dan empuk.
6
Tuangkan santan kental, masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga kuah mendidih, santan matang dan berminyak. Kalio merupakan hidangan berkuah yang kental, jadi masak hingga kuah mengental namun tidak sampai kuah menyusut habis. 
7
Cicipi rasanya, sesuaikan gula dan garam. Angkat dan sajikan dengan nasi hangat.
Kalio Daging Sapi - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Oseng mercon daging sapi khas jogja

Oseng mercon daging sapi khas jogja

Masih ada stock daging di kulkas bikin oseng mercon enakk menggugah selera makan bgt 😍 pedesnya nampol 😂Sebenernya saya udah bikin aga lama 😁 baru sempet nulis dh ,, hihii Source : Emmie #BanggaKirimRecook

4 porsi
1 jam'n
Kebab mini daging sapi sederhana

Kebab mini daging sapi sederhana

Berhubung penggemar kebab dan lagi ada daging sapi, jadi buat dehhh #PejuangGoldenApron3

4 porsi
Risoles smoke beef

Risoles smoke beef

Setoran posbar #GenkPejuangDapur pekan ini #GenkPeda_DapoerOznon yang terpilih di #ArisanRecook_DapoerOznon Ini pakai smoke beef murah. Merk ayoma yang bulat kecil isi 20 harganya 8 ribuan. Sumber : @RLinda_4814236 #RememberGenkPeDa_DapoerOznon #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #GenkPeDa_Eksis #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia #GA_TheNextLevel #GAweek16

38 buah
Sayur kacang tholo daging sapi pedas

Sayur kacang tholo daging sapi pedas

Salah satu menu favorit pak suami.. Kemarin pergi ke rumah ibu mertua, kebetulan ada kacang tholo ini, akhirnya dibungkusin buat dimasak dirumah.. alhamdulillah suami suka.. dan rasa hampir mirip dengan masakan ibu mertua.. 🥰

1 jam
Brongkos tetelan

Brongkos tetelan

Sebaiknya semua bahan disiapkan hari sebelumnya supaya tinggal masuk-masukan dan lebih cepat bergulat di dapurnya..

5 orang
1 jam 30 menit
Asem-Asem Sapi

Asem-Asem Sapi

8 porsi
60 menit
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Menu ini langsung ludes sekejap, bikinnya gampang banget, rasanya semua suka . . #beefteriyaki #PejuangGoldenApron3 #Week13 #EatingWithHeartCookingWithLove #EatandLove

3 porsi
20 menit
Tahu cecek sapi bumbu Rujak

Tahu cecek sapi bumbu Rujak

Beef Lasagna with Mozzarella Cheese

Beef Lasagna with Mozzarella Cheese

Setiap kali Ke Italian Resto, menu Lasagna pasti gak tertinggal Untuk dipesan. Menu favorite Anakku. Penasaran pingin nyoba bikin, kebetulan dapat resep dari temanku. Ada beberapa bahan yang aku adjust, masih ingat betul komentar teman ku, “kok pake mushroom?”, ku jawab “kebetulan punya stock mushroom mumpung masih fresh dan anakku suka”. Temanku bilang “oh, model baru ya lasagna pake mushroom.” Ehhhh hasilnya malah superrrr yummy 😋 dan menu ini jadi rutin diulang karena favorite anakku. Panjanggg ya cerita dibalik resep ini, intinya adalah jangan takut mencoba, karena kita ga pernah tau Kalo belum kita coba, Selamat Mencoba yahh 😁

2-4 orang
1 jam 30 menit
Soto Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Posbar ke 6 Genk Alumni Kelas Cookpad kali ini tema 'kreasi soto'. Dengan juri tamu Widynaura. Buatlah soto daging sapi rumahan ini. Dimakan pake nasi anget, apalagi cuaca lagi dingin enak klo makan yg anget2 dan berkuah. Maafkan foto yg seadanya, belum pernah ikut kelas food fotografi sama sekali🙈. #PejuangGoldenApron2 #AlumniKelasCookpad_KreasiSoto #CookpadComunity_ Indonesia

Oseng Mercon Sapi Modifikasi dari Daging Rendang

Oseng Mercon Sapi Modifikasi dari Daging Rendang

Cookpader satu ini punya moto: Tidak boleh ada bahan apapun yang disisakan. Di freezer masih teronggok 2 bungkus daging rendang bikinan Mama dari Prabumulih. Tapi kok hari ini, diri ini ingin sekali Oseng Mercon kayak di Jogja. Akhirnya 1 bungkus dipisahkan dari bumbu rendangnya, dicuci bersih, direbus ulang dan dimodifikasi jadi menu daging-dagingan lain. Jadilah si oseng mercon perngidaman ala ala Jogja yang susah dicari di Jakarta ini..

3 Porsi
45 Menit
Tumis beef slice paprika

Tumis beef slice paprika

Anak saya suka sekali sama olahan daging slice dan buatnya juga gampang dan cepat..

4 orang
25 menit
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Ga perlu makan di Hokb*n kan hehee .. ada stok daging sapi yg gamol khas dalam ,akhirnya di bikin teriyaki aja yg enak dan gampang bikinnya .

1jam
Beef Curry Udon 🍜

Beef Curry Udon 🍜

Berawal dari permintaan 2 bocah yang rindu makan di resto udon terkenal itu, akhirnya stok bahan-bahan dan ternyata hampir cukup. Terus coba cari inspirasi di Cookpad. Ketemu resepnya mbak wangi pertiwi https://cookpad.com/id/resep/12867842-curry-udon Selain itu saya juga coba dari resep ini https://www.justonecookbook.com/curry-udon tentunya saya juga lakukan beberapa penyesuaian agar pas di lidah.

3-4 orang
1 jam
Gyudon / Beef Bowl

Gyudon / Beef Bowl

Simple gyudon for your day ✨

4 Orang
Daging sapi bumbu pedas

Daging sapi bumbu pedas

Ini pesenan dari pelanggan... Yang cocok dengan masakan saya

5 porsi
1jam 30menit
Tenderloin steak homemade

Tenderloin steak homemade

Psbb lagi.. Ingin makan steak malas keluar dan tidak bisa dine in. Jadi masak sendiri yukkk. Saya buat dari daging tenderloin yang kiloan belum dipotong. Tapi empuk juga koq dan lebih murah. Daging yang masih gelondongan kiloan saya potong dengan ketebalan 1.5cm dengan melawan serat daging, lalu saya timbang ternyata 270 gram total 2 iris daging. Saus yg saya buat ini banyak bisa untuk 2 porsi steak.

1-2orang
Tumis Buncis Daging Sapi

Tumis Buncis Daging Sapi

Masih melanjutkan perjuangan di #PejuangGoldenApron3 yang muasihhh luamaaa 🤗 kali ini Menu Sarapan nya tumis buncis daging sapi yang super pedes biar makannya banyak hehehe,Aku suka pedas tapi kalau Ngak suka bisa dikurangi ya pedas nya 😂 kebetulan ibu lagi masak nasi tiwul jadi pas banget ini cocok lah😁 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcomunity_yogyakarta #SelaluIstimewa #CookpadIndonesia

Bistik Daging Sapi yang simple

Bistik Daging Sapi yang simple

Bingung mau masak apa, jadi bikin bistik daging simple dengan bahan-bahan yang ada aja dirumah

3-4 orang
2 jam
Sup tetelan

Sup tetelan

#cookpadcommunity_jakarta #pejuanggoldenapron3 #weekendchallenge #bukanpepesanbiasa