Kicik sapi khas Jogja

Dipos pada January 16, 2022

Kicik sapi khas Jogja

Anda sedang mencari inspirasi resep Kicik sapi khas Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kicik sapi khas Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kicik sapi khas Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kicik sapi khas Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kicik sapi khas Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kicik sapi khas Jogja memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Posbar minggu pertama bulan Agustus #Kopijos_KhasJogja #Kopijos #SelaluIstimewa #CookpadCommunity_Yogyakarta Pas banget masih punya daging qurban sapi, anak bujang request masak daging dan posting bareng tema lauk khas Jogja. Dan karena lagi mager, pilih #Cooksnap_BundaDewi Resep yg simple tapi enak lho, baru tau kalo masakan ini namanya kicik / kicikan khas Gunung Kidul Jogjakarta. Banyak versi ya bumbunya, tp saya ikut bunda Dewi aja, hihihi simple👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kicik sapi khas Jogja:

  1. 1/2 kg daging sandung lamur
  2. 1 butir besar telur ayam
  3. 50 gr gula jawa (iris halus)
  4. 1 liter kaldu rebusan daging
  5. 🔼Bumbu Halus
  6. 5 siung besar bamer
  7. 5 siung baput
  8. 1 sdt garam
  9. 1 sdt ketumbar
  10. 1/2 sdt merica
  11. 🔼Bumbu geprek aromatik
  12. 3 lbr daun salam
  13. 2 jempol laos
  14. 2 batang sereh
  15. 🔼Bumbu Tambahan
  16. Kecap manis sesuai selera (optional)

Langkah-langkah untuk membuat Kicik sapi khas Jogja

1
Rebus daging di magic com.Potong2 dan sisihkan air kaldunya.
Kicik sapi khas Jogja - Step 1
Kicik sapi khas Jogja - Step 1
Kicik sapi khas Jogja - Step 1
2
Siapkan bumbu2.Haluskan bumbu halus.
Kicik sapi khas Jogja - Step 2
Kicik sapi khas Jogja - Step 2
3
Campur bumbu halus, telur dengan daging di wajan.Campur hingga meresap sambil dipijat2 biar rileks.
Kicik sapi khas Jogja - Step 3
Kicik sapi khas Jogja - Step 3
4
Hidupkan api kecil, aduk2 hingga keluar air, baru masukkan air kaldu, masak hingga air menyusut.
Kicik sapi khas Jogja - Step 4
Kicik sapi khas Jogja - Step 4
Kicik sapi khas Jogja - Step 4
5
Jika sudah menyusut dan empuk tambahkan irisan gula jawa dan kecap manis.Aduk2 hingga merata, tes rasa lalu matikan. Sajikan dengan nasi hangat, sambal bawang dan lalapan. Hmm yummy tenan, makasih bunda Dewi resepnya😍
Kicik sapi khas Jogja - Step 5
Kicik sapi khas Jogja - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Nikujaga (Japanese Beef Stew)

Nikujaga (Japanese Beef Stew)

Tumisan ini enak dan simple banget Saya masak ulang dari resepnya Akari Papa, suka banget ini 👍🏻😋😋 Saya modif sedikit di bahan dan stepnya. Saya juga menggunakan presto cooker, selain menghemat gas juga bikin masakan lebih “berkaldu” Jika tidak memakai panci presto, saat menumis , bisa tambahkan air lagi jika daging belum empuk. Coba buat yaa.. #nikujaga #resepsimplelingga #Cookpadcommunity_jakarta

4 porsi
45 menit
Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Source : @ucimandasari Cuaca mendung² syahdu,emang cocok makan-makanan berkuah,segar 😋 #CookpadCommunity_Palembang #ArisanCooksnapWongKito_UciMandasari

Steak RibEye Meltique with Mushroom Sauce

Steak RibEye Meltique with Mushroom Sauce

Request paksu buat steak jd beli lewat Ojol di toko daging . Aku Pakai 2 beef ribeye meltique 400gr (@200gr) dan pakai bahan sisanya yg ada di kulkas 😊

Tenderloin Steak ala cafe

Tenderloin Steak ala cafe

Bismillah.. Dapat lagi daging sapi dari tetangga, dimasak yg rasanya light aja plus sayur2an utk mencukupi kebutuhan sayur harian..penampakannya g oke, karena dapetnya potongan sisa2 😅 tp tetep enak kok

Sayur asam tulangan sapi

Sayur asam tulangan sapi

Ini menu kesukaaan ak banget dari kecil di makan sama sambel dan ikan asin tambah nampolll bikin tambah2 nasi deh...

Tongseng sapi

Tongseng sapi

Karena ini juga menu buat c boy, jadi aku blender kasar aja daging sapi nya. Biar cepet empuk nya. Hihi Happy cooking moms..

Soto Bandung (soto daging sapi) kuah bening seger

Soto Bandung (soto daging sapi) kuah bening seger

Gara2 kepengen makan soto Bandung yg terkenal itu soto Bandung pak Simon. kangen Bandung tapi ga bisa ke Bandung 😂 Alhamdulillah ya bisa bikin sendiri 🤭 Respon orang rumah juga pada suka 💚 Bikin soto Bandung menurut saya ga seribet bikin soto ayam lamongan ya, dan rasanya juga enak.

4-5orang
1jam
Bakso Daging Sapi

Bakso Daging Sapi

Perdana buat Bakso daging sapi hasilnya alhamdulillahh rasanya enak, kenyal cuma bentuk nya aja yg masih blm aesthetic😂 maklum ya bun masih newbie dalam dunia perbaksoan😁 resep ny nyontek di igtv org hehe

Beef Oyakodon ala kuali_que

Beef Oyakodon ala kuali_que

Kembali ke dapur RECOMMENDED!!! #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula

Tumis sapi akar teratai

Tumis sapi akar teratai

Tumisan yang sangat simpel ❤️

3 orang
7 menit
Sop Daging Sapi Kuah Bening

Sop Daging Sapi Kuah Bening

Ikut memeriahkan #PekanPosbar #KuahBening sekaligus event bulanan #KomBes yaitu #PotBerbisik yang mengambil tema #SopSopan.. 🥰💃 Kali ini postingnya ga nunggu weekend yaahh..karena semua bahan ada di kulkas..dan bikinnya juga mudah..Sop ini sudah menjadi masakan sehari-hari.. 😁🤭 Yuukk langsung cek resepnya yah.. 😉🥰 #PotBerbisik_SopSopan #CookpadCommunity_Bekasi #CookpadCommunity_ID

Sambal Goreng Hati Sapi

Sambal Goreng Hati Sapi

5 porsi
25 menit
Bistik Sapi bumbu sederhana

Bistik Sapi bumbu sederhana

5-6 orang
1 jam
Tongseng Daging Sapi ala resto

Tongseng Daging Sapi ala resto

Ini kesukaan aku.. klo beli dicafe tu kurang puas aja makannya.. eksekusi sendiri lebih nampol rasanya dan puas sekaliiii…. 🥰

4 orang
60 menitan
Sapi lombok ijo (#279)

Sapi lombok ijo (#279)

Ga sengaja beli lombok ijo..krn supermarket nya keabisan lombok merah rawit. Hehe.. ya uda deh tetep bisa diolah..

1-2org
15mntan
Rawon Sapi Bumbu Instant

Rawon Sapi Bumbu Instant

mungkin judul yang cocok adalah "Rawon Penuh Drama" 🤣 - Sebelum Idul Adha niat daging qurbannya mau dibikin Rawon ( padahal cuma pernah makan 2x dan udah 11 tahun yang lalu, ntah kenapa tiba2 kebayang 😅), Qadarullah terkonfirmasi dan bergejala, so fokus pemulihan - Selesai isoman cuss prepare perlengkapan masak rawon, tapi eh tapi pas baca ada yang bilang kalo keluwak / kluwak ini mengandung Sianida tinggi...nah lho, kaget awak dibuatnya Jadi Sianida ini terdapat pada keluwak mentah, jika sudah diolah (rebus/rendam air hangat) insyaallah aman...tapi kan saya belum punya pengalaman, karena ngeri akhirnya beli bumbu instan - Begitu mau masak kompor ngga nyala, gas habis buibu 🤣, karena abang gas belum bisa ngantar tak putuskan masak pake magicom - Pas mau oseng2 bumbu ternyata serai lupa dibeli,matiin magicom trus lari ke warung Masyaallah Alhamdulillah akhirnya berhasil makan rawon, nikmat banget...tapi habis makan laper lagi, capek bersihin magicom 🤣 #anak kost juga bisa makan enak #bumbu instant tak pernah salah

1 orang
Perkedel Tahu Smoke Beef

Perkedel Tahu Smoke Beef

Bosen sama perkedel yang gitu gitu aja.. cobain resep baru eh jadi deh perkedel tahu smoke beef yang rasanya enak :)

10 perkedel
30 menit