Kicik Daging Sapi (Yogyakarta)

Dipos pada February 23, 2022

Kicik Daging Sapi (Yogyakarta)

Anda sedang mencari inspirasi resep Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kicik Daging Sapi (Yogyakarta), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan ini mirip banget dengan Lapis Daging Surabaya. Tapi beda di bumbunya. Lapis Daging Surabaya punya aroma dan rasa yang kuat di lada serta pala. Tetapi Kicik, meski penampilannya serupa, bumbunya mirip dengan bacem ala Yogya, hanya saja disalut telur. Masakan ini memang resep turun temurun ratusan tahun dari daerah Yogyakarta, tepatnya Gunung Kidul. Benar-benar khas. Suka yang mana? Dua-duanya dong. 😍 Alhamdulillah, jadi punya varian baru masakan daging. Senang sekali waktu nemu resep ini di galeri Bunda Dewi, yang tinggal di Kalasan, Yogyakarta, Indonesia. Endeus pol ini. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_BundaDewi

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kicik Daging Sapi (Yogyakarta):

  1. 300 gr daging sapi (resep asli 500 gr)
  2. 1 butir telur ayam utuh
  3. 2 sdm gula merah
  4. Bumbu halus :
  5. 5 siung bawang merah
  6. 5 siung bawang putih
  7. 1 sdt ketumbar
  8. 1/2 sdt merica
  9. 1 sdt garam
  10. Bumbu Cemplung :
  11. 2 ruas ibu jari lengkuas, geprek
  12. 2 lembar daun salam
  13. 350 ml air (tambahkan jika daging masih belum empuk)

Langkah-langkah untuk membuat Kicik Daging Sapi (Yogyakarta)

1
Haluskan bumbu.
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 1
2
Iris-iris daging, lalu baluri bumbu, sambil menekan-nekannya.
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 2
3
Pecahkan telur ke atasnya, balurkan rata ke daging.
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 3
4
Pindah ke wajan, nyalakan api kecil. Masak, dan sesekali balik hingga daging berubah warna di semua sisi dan mengeluarkan air.
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 4
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 4
5
Tambahkan air, daun salam, lengkuas, gula merah. Ungkep daging hingga matang dan empuk (gunakan api kecil). Tutup wajan.
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 5
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 5
6
Masak, sesekali dibalik, hingga kuah hampir habis. Angkat, sajikan.
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 6
Kicik Daging Sapi (Yogyakarta) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

❤️❤️ Sup Pangsit Sapi Jagung ❤️❤️

❤️❤️ Sup Pangsit Sapi Jagung ❤️❤️

Ngakalin si kakak yg ga suka makan jagung klo kliatan bonggol jagung nya... 😁😁

25 pcs
1 jam 30 menit
Rendang Hati Sapi

Rendang Hati Sapi

4 - 6 orang
1 jam
Tumis Koyor Kecap

Tumis Koyor Kecap

Latepost banget ini, pas liat² galery ada resep yang belum ditulis. Daging bagian koyor ini dapat pas idul adha kemarin yang lainnya udah dimasak. Daripada bingung mau dibikin apa, dibikin masakan sederhana ini aja tapi tetap enak. Tapi nggak boleh sering² ya makan ginian, hehe.. #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #BagikanInspirasimu #CookingIsMyPassion #CookpadCommunity_id

4 orang
Tumis Sapi Kecap Pedas

Tumis Sapi Kecap Pedas

Ini resep pertama saya di Cookpad awalnya saya hanya berlangganan utk mencoba masak hal yang baru dari resep2 temen di cookpad..

4 Orang
30 Menit
Beef Donburi

Beef Donburi

Source #Resep Kobe

6 porsi
30 menit
Beef Bulgogi Bolognese Mpasi 9 bulan

Beef Bulgogi Bolognese Mpasi 9 bulan

recook dari bunda sebelah.. karna saya bosen dengan menu2 itu2 aja mungkin anak saya pun juga bosen haha ... akhirnya saya beranikan mencoba alhamdulillah anak lahap banget makannya😍

1 porsi
30 menit
Tongseng daging sapi

Tongseng daging sapi

3 orang
1jam
Sop Kikil Daging Sapi Bumbu Rempah

Sop Kikil Daging Sapi Bumbu Rempah

Kakak nitip beli kikil sapi yg tebel2 di warung, ngga nahan godaan jadinya beli juga deh sebungkus, cuss di masak sop sama daging sapi ada sedikit di rumah, tadinya mau dibumbu cabe tapi ibu ngga bisa makan pedes, klo sop ibu jg bisa makan.😊 #MasakanUntukIbu

5 orang
2 jam 30 menit
Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Sop favorite keluarga,untuk memeriahkan #MRT nya #CookpadCommunity_Jakarta Kebetulan me recook menu sendiri, resep yg lalu dengan iga kambing, kali ini saya buat dengan iga sapi #MRT_ArifahAmrullah #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldebApron3

rame rame
1 jam
Sirloin steak with mushroom sauce

Sirloin steak with mushroom sauce

(Kamis, 18 Februari 2021) Sesekali bikin menu ala resto yuks, salah satu yang bisa dicoba di rumah adalah sirloin steak dg mushroom sauce. Untuk mushroom sauce nya recook resep ciamiknya chef Vindex, hasilnya enak banget gak kaleng2 👍

Beef Teriyaki ala Hokb*n

Beef Teriyaki ala Hokb*n

Dapet dari tiktok resep simple tapi enak Source : tiktok @doyanmakan_jkt #PekanPosbarHidanganKering

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

2 orang
30 menit
Bakso Ayam (mix Sapi)

Bakso Ayam (mix Sapi)

Walaupun tanpa bahan tambahan pengenyal bakso, ini enak banget. Kenyal, membal, adonannya paass.. #pekanposbarayam

Tongseng Daging Sapi (tidak pedas)

Tongseng Daging Sapi (tidak pedas)

Biasanya suka beli tongseng sapi di mall-mall. Tapi karena pandemi seperti ini untuk nongkrong di mall, saya masih takut sama covid 19 yang tak nampak wujudnya😅. Pejuang nafkah di istanaku sangat suka makanan ini. Jadi saya eksekusi sendirilah dengan rasa sayang, biar rasanya tambah enak😆.

4-5 porsi
45 menit
Pindang Iga Sapi

Pindang Iga Sapi

Salah satu menu favorit keluarga... Sumber resep @ayudiahrespatih #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #PindangIgaSapi

4 porsi
1 jam
05. Tongseng Sapi Manis Gurih

05. Tongseng Sapi Manis Gurih

Berawal dari ngiler pas nonton acara makan-makan di TV yang kebetulan lagi makan ini. 😂

4 porsi
MPASI beef labu lonceng

MPASI beef labu lonceng

Alhamdulillah masih semangat masak mpasi untuk anak ke 3👌🏻

1 porsi
30 menit
ASAM ASAM IGA DAGING SAPI🥩🍖

ASAM ASAM IGA DAGING SAPI🥩🍖

Kuah daging asam yg SUPER ENAAAK🤤 Yg suka asem,gurih, asin n manis cussss merapat 🤤🤤🤤. cekidot bun ... #PejuangGoldenApron3 . #CABEKU #igasapi #asamdaging #sayurasam . #sayurdaging #asamdagingsapi #rendang #laukenak #cemilanenak #laukviral #corona #garagaracorona #covid19

5 porsi
1jam 30menit
Mie Sapi Mantap

Mie Sapi Mantap

Suka berbagai jenis mie dan suka banget daging sapi, terlintas untuk combine kedua nya. Jadi lah bikin mie sapi (mie ayam diganti jadi sapi) hehehe

5 porsi
40 Menit