Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon)

Dipos pada February 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

🍃 Bismillah,....... Lagi pengen makan yg pedes2 ala oseng mercon gitu. Masaknya dikit aja karena cuma saya yang makan 😆 Bukannya tidak enak, tp karena Paksu & krucil2 selama ini memang tidak pernah mau makan jerohan, kulit, daging yg berlemak2 gini, geli katanya 🙈😂😁 #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #PekanPosbar #PekanPosbarProtein #CookpadCommunity_Bali

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon):

250 gr daging sandung lamur (bisa diganti tetelan/koyor sapi)
1 ruas jari jahe
2 lbr daun salam
Secukupnya air
Secukupnya garam (sejumput)
Secukupnya minyak goreng utk menumis
🌠Bumbu Halus :
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
1 ruas jahe
Secukupnya merica bubuk - optional
Secukupnya cabe merah besar + cabe merah keriting
Secukupnya cabe rawit (sebagian di haluskan, sebagian utuh)
🌠Bumbu cemplung :
1 btng Serai, digeprek
3 lbr Daun jeruk
2 lbr Daun salam
1 ruas jari lengkuas, digeprek
1 sdt kaldu bubuk (jamur/sapi)
1 sdm gula merah (bisa diganti gula pasir) - secukupnya
Secukupnya kecap manis (saya : skip)
Secukupnya asam jawa (sy : 2 biji, beri sdkt air, remas2)
Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon)

Siapkan semua bahan.

Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) - Step 1

Didihkan air, masukkan daun salam, jahe, garam dan daging sapi bagian sandung lamur. Rebus selama 15 mnt, matikan kompor, tutup rapat, biarkan selama 30mnt. Angkat daging, potong2, kmdn rebus lagi selama 15 mnt.

Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) - Step 2

Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan bumbu cemplung (serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabe rawit utuh, aduk rata kembali. Tumis sampai harum dan bumbu matang.

Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) - Step 3

Masukkan daging sandung lamur yg sdh direbus tadi, tumis sebentar kmdn tambahkan air secukupnya. Boleh juga memakai air bekas merebus daging tadi. Tp kalau saya tidak pake Krn ingin meminimalkan lemaknya 🙈

Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) - Step 4

Bumbui garam, gula merah, kaldu sapi, air asam Jawa. Aduk rata, masak hingga air menyusut, daging empuk, bumbu meresap dan keluar minyak. Apbl daging blm empuk bisa ditambahkan lagi airnya dan masak hingga daging empuk. Koreksi rasa.

Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) - Step 5

Tata dipiring dan siap disajikan 😉

Oseng Pedas Sandung Lamur (Oseng Mercon) - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rawon sapi (Black Beef Soup) 😁😂

Bismillah..sudah minggu ke -30 sebagai #PejuangGoldenApron3 (20-12-20) Seumur umur baru ini bikin rawon pakai bumbu uleggood bukan pakai yg endopud, yaa seneng yaa terharu.. paling bikin degdegan ya saat mecahin si kluwek..dari sekian banyak..cuma 5 yg bisa di masak. 😁. Resep ini saya dapat dari ibu2 hebat #CookpadCommunity_Bandung salah satunya mba Lina jadi sekalian untuk setoran #BandungArisanRecook_DapurBwish dan #BandungSilihAsaan_karesepMamah . Ibu mertua juga suka banget rawon, tapi biasanya beli matang, ibuku juga suka rawon tapi biasanya beli bumbu jadi, dengan berhasilnya resep ini, saya jadikan kado buat 2 ibuku sebagai kado #MasakanUntukIbu yg tak terhenti doanya untuk diriku. Owh iya...saya tidak.menambahkan bumbu penyedap apapun dan rasanya endulenokkkk. Hayuk dicoba... 👍😉

6 orang

1 jam

Sapi telur asin - salted egg sambal matah tanpa micin tanpa digo

Masih dengan edisi simple, ini telur asinnya, saya pakai yang instan. Pilih yang terpercaya ya, supaya rasa nya enak 😍. Tapi kalau mau, agak sedikit repot, pakai telur asin asli. Menurut saya, ini lebih enak hehe Untuk daun jeruknya, sebaiknya, pakai yang segar. Ini saya punya saya agak kering, sudah lama.

Semur hati sapi

Kakusata (kare kulit sapi tahu)

Suka banget sama makanan yang kenyal dan kulit sapi enak banget loh dibuat kare

5 porsi

45 menit

Malkis Mashed Potatoes and Kornet Beef

Tamu sudah otewe, tapi kita belum ada persiapan. Untungnya masih ada mashed potatoes, kornet dan malkis. Buatin itu sajalah, cepat dan enak. #CookpadCommunity_Tangerang

16 Pcs

15 menit

Rendang Sapi "Rumahan"

1 jam 30 menit

Daging Sapi Sambal Balado

Daging sapi balado ini cocok buat lauk makan siang, bagi anda yang sedang mencari ide untuk lauk, resep ini perlu di coba, cukup mudah membuatnya dan rasanya pun sungguh mantab. Yuk langsung saja di simak baik-baik resep ini, have a great day and happy cooking. Salam sehat buat kita semua. #AkuMemasakSesuatuUntukmu #DagingSapiSambalBalado

6 porsi

1 jam

Soto Daging Sapi dan Tulang Iga

Oseng sapi pedas manis

Dagingnya kenyal empuk🤤

2 orang

30 menit

Beef yakiniku + scrambled eggs

3 orang

1 jam

NASI MANDHI SAPI Magic Com

Masak nasi dan daging sapi ala-ala bumbu nasi mandhi timur tengah. Kalau sesuai dengan cara masak timur tengah, caranya cukup rumit karena pakai diasapi. Saya buat versi gampang pakai magic com, buat ngobatin kangen makan nasi mandhi aja... 😊😊 Warna kuning dari safron diganti pakai kunyit. Daging sapi bisa diganti kambing atau ayam ya... Bumbu2 bubuk ini bisa didapat di supermarket atau secara online. Bisa juga pakai garam masala.

Nasi Kebuli Sapi

Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Nasi ini biasanya dimasak bersama bumbu kari daging kambing, susu kambing, dan minyak samin, disajikan dengan daging kambing goreng dan kadang ditaburi dengan irisan kurma atau kismis. Hidangan ini populer di kalangan warga Betawi di Jakarta dan warga keturunan Arab di Indonesia. Nasi kebuli menunjukan pengaruh budaya Arab Timur Tengah, tepatnya tradisi Arab Yaman. Nasi ini mirip dengan nasi Biryani. Setoran Semarak nasi kebuliku ini buat challengenya mba @ekolilis. Semoga berkenan ya mbakyu🙏🏻☺️ #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenApron3 #GASarapanSpesial #Semarak_GASarapanSpesial #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CloverCookingLover

Sup daging sapi + sayuran

Tumis Kornet Daging Sapi

Bismillahirahmanirrahim. Request bang Khafi yang minta di masakin kornet daging sapi yang hanya di tumis dengan bawang-bawangan dan bumbu sederhana. Yuk lihat resepnya #PlatingbarengPutriDapurRyuna #SimplePlating #OlahanDagingKaleng #AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #CookpadCommunity_Kalbar #CookpadCommunity_Borneo

1 Piring

20 Menit