Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair

Name: Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair
Yield: 4 orang
Ingredients: 1/2 kg Iga atau buntut sapi. Cuci sisihkan; Segenggam / 100 gr Kacang tanah. Goreng. Haluskan/blender. Sisihkan; 2 liter Air cucian beras. (hasil pencucian yang ke 2 dan ke 3); Bumbu dihaluskan:; 7 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 3 butir kemiri; 1 sdm ketumbar; 1/2 sdt jinten; 2 batang sereh; 1 ruas jari jahe; Bumbu Pelengkap; 1 sdt lada bubuk; 3 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang sereh digeprek; 1 jari atau sekitar 5cm kayu manis; 3 butir kapulaga; 2 buah bunga lawang; 5 butir cengkeh; Sedikit parutan buah pala; 1 jari laos digeprek; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 sdm bawang goreng; secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair diperkirakan sekitar 1.5 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair memakai 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya tertarik dengan fakta unik dari Coto Makassar yang saya baca dari sejarah dan perkembangannya. Ternyata Coto Makassar adalah masakan kuah tertua di persada nusantara sejak tahun 1538. Konsep olahan ini dibawa oleh para pelaut Bugis Makassar yang melanglang buana di seluruh penjuru negeri, dan menginspirasi terciptanya soto Madura, soto Tegal, soto Betawi dan lain-lain, di berbagai daerah di Indonesia. Konten dari coto biasanya adalah campuran daging sapi dan jeroan, namun di resep ini, saya membuat dari iga sapi tanpa jeroan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair:

1/2 kg Iga atau buntut sapi. Cuci sisihkan
Segenggam / 100 gr Kacang tanah. Goreng. Haluskan/blender. Sisihkan
2 liter Air cucian beras. (hasil pencucian yang ke 2 dan ke 3)
Bumbu dihaluskan:
7 siung bawang putih
7 siung bawang merah
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1/2 sdt jinten
2 batang sereh
1 ruas jari jahe
Bumbu Pelengkap
1 sdt lada bubuk
3 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang sereh digeprek
1 jari atau sekitar 5cm kayu manis
3 butir kapulaga
2 buah bunga lawang
5 butir cengkeh
Sedikit parutan buah pala
1 jari laos digeprek
2 batang daun bawang, iris halus
2 sdm bawang goreng
secukupnya gula, garam, kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Coto Makassar Iga Sapi Ala Al Khair

Rebus iga, beri daun salam dan garam.

Oseng bumbu halus sampai tanak, Masukkan bumbu oseng ke kuah, tambahkan bumbu pelengkap Masukkan kacang blender.

Aduk2. Koreksi rasa. jika sudah enak. Tutup. kecilkan api, Masak sampai matang

Untuk penyajian. Sediakan sambal cabe rawit (rebus cabe rawit merah dan bawang putih, haluskan, beri air coto) tambahkan kecap, jeruk nipis, daun bawang dan bawang goreng.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rolade Sapi Saus Bolognese

Iseng2 pake saus bolognese ternyata lebih enak dari saus asam manis, lebih simple pula.. Cocok dijadikan menu saat terburu2, atau sebagai sajian makan yg waktu memasaknya singkat 😁

2-5 orang

cepet banget

Sup BoCi Iga Sapi

Boci non msg. Walau fast food, in syaa Allah healty Food.

2 orang

15 menit

Menu MP-ASI 4 Bintang Usia 7 Bulan Bubur Kentang Iga Sapi Wortel

Sapi Lada Hitam

Masih edisi ngabisin stok daging nih, kali ini pengen masak sapi lada hitam yg praktis dan enak pastinya😋 #CookpadComunity_Cilegon

Soto daging sapi bening

Source nia Syifa

Tumis Daging Sapi Iris

17/06/2020 Recook resepnya mba Devina Hermawan "Spicy Korean Beef". Tapi krn ga pake gochujang dan ga pedis sama sekali jadi kukasi nama tumis daging sapi iris aja 🤭 Aslinya ga pake garam, tapi aku pakein garam krn kurang asin. Mungkin krn ga pake gochujang jadi kurang berasa 😅. #PejuangGoldenApron3

Sukiyaki beef grill

#GA_TheNextLevel #Cookpadcommunity_Jombang

Nasi Kebuli Sapi

Rempahnya juara. Saya bikin ini recook dari Ci Xander's Kitchen. Saya sempat baca baca beberapa resep sebelumnya dan rata rata menggunakan bubuk kari/kare. Karena ga punya, aku tambahkan daun jeruk, jahe, salam, laos, kunyit, dan daun kari (kebetulan ada di kebun). Rencananya pakai tomat asli dan santan asli (bukan kemasan) supaya sehat, sayang lagi kosong stoknya. Ini enak. Wanginya kemana mana. Yuk bikin yuk!

3-4 Orang

2 jam

Sambel Goreng Kentang Ati Sapi

5-6 orang

15-30 Menit

Ati sapi rebus

Punya stock hati sapi di freezer ,ah dr pda kelamaan nganggur ga tersentuh mending ku rebus deh,tgl nnti mau di olah apa 😂🤭

1 box sedang

30 menit

Rendang Daging Sapi Ala Mama Suka

3 orang

Daging Iga Sapi santan

Liat daging iga sapi .. bingung mau di apain ..

3 orang

1jam

[119] Beef Kari Udon

Lagi pingin udon yang di mall, tapi karna lagi pandemi jadi mikir lagi. Eits, tapi kan kita bisa bikin di #RumahAja liat resep-resep dari Cookpad Indonesia. Nih buktinya saya bisa bikin udon ala ala yang di mall tapi rasanya ga kalah, tetep enak! #PejuangGoldenApron3

Gulai Daging Sapi

Minggu ke 44 Golden Apron The Next Level (resep 3 >>> 31 Maret 2021) Gulai biasanya identik dengan menu khas Padang. Bumbu dan rempahnya juga lengkap hingga membuat rasa gulai menjadi gurih dan istimewa. Kalo dagingnya dipotong kecil-kecil, namanya gulai cincang. Kalo ini dagingnya saya potong sedang. Rasanya maknyussss 😋👍. Tinggal bikin sambal dan rebus daun singkong . . #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApronTheNextLevel #gulaidagingsapi #gulai #CookpadCommunity_Bandung #cocomba #authorsbandunghebring #ResepHadleny

8 orang

1.5 jam

Beef Goulash Soup

Suka banget sama goulash soup. Dan coba bikin sendiri, cm lupa kentang 😣.

Beef Basil Soup with Noodle

01/03/2021 (270).....(29/01/2021) masih edisi pengen makan yg hangat dan pedas di musim hujan ini (di Bekasi tiap hari hujan dan hari ini sekitar jam 2 siang hujan deras bgt di sertai angin kencang) jadilah hari ini bikin sup sesuai bahan yg ada di rumah, kemangi dan cabe rawit tinggal metik di halaman belakang,berhubung cuma ada 1 keping bihun jagung dan 1 keping mie telur,ya udh di pakai aja semua nya 😃 #PejuangGoldenApron3

Gulai Iga Sapi

Source : Tanti Muji #cookpadcommunity_Cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbar #pekanposbarsayurlebaran

Pedas Manis Daging Sapi

Dikulkas masih ada stok daging sapi tinggal satu ons lagi, permintaan nak lanang minta di buatin balado aja😁, cuslah.. #cookpadcommunity_cilegon

Semur Daging Sapi

Masyaa allah udah lama rasanya nggak posting resep di cookpad padahal hampir tiap hari ada aja beberapa yang kirim foto recook. Maafkan bagi yang belum dibalas/dijawab yaa... 🙏 Dan akhirnya posting resep lagi walaupun dengan foto seadanya (yang penting niat nya ya bun 😁). Tapi beneran enak loh ini, bisa kalap kalo deket2 magic com. Masyaallah hehe...

RendAng sapi tidak pedas

Kami tinggal d Thailand sejak 2 thn lalu dan rindu masakan padang. Apalagi selama pandemi kami tidak bisa pulkam ke Indo. Jadilah coba membuat rendang tapi sengaja tidak pedas.

5 orang

3 jam

Resep Daging Sapi

Aneka Resep Daging Sapi