Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles)

Dipos pada February 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) memakai 23 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikutan Semarak Gibah yukkkk... Eittss... Ini bukan sembarang Gibah lo ya, para mincannya clover ngajakin kita buat ngeramaikan Semarak Giveaway Bahagia 😍 Kita ditantang para mincan untuk berkreasi bikin Bakmi homemade, yaitu olahan dari bakso atau mie homemade. Setelah pentol, kali ini saya bikin kreasi olahan dari mie buah naga dan sawi. Kok ya pas cocok keingat tahun baru, salah satu tempat yang ramai ketika tahun baru itu Hongkong. Tempat yang penuh kenangan. Berbicara mengenai Hongkong, ada makanan yang bikin rindu, kenangan sekali. Kalau ke sana jangan lupa pesan ngau lam min ya. Mudah banget nemukan hidangan satu ini karena hampir rumah makan di sana ada. Mie yang disajikan dengan semur sandung lamur ini rasanya enak sekali. Selain pakai mie ( min ), kita juga bisa pilih pakai kwetiau beras ( ho fan ). Kuah ini makin dihangatin makin enak lo. Jadi kita bikinnya sehari/ dua hari sebelum disajikan. Nikmat banget makan ngau lam min dikecroti lat ciu cap ( minyak cabai ) dan minumnya yit nai jha ( teh susu panas ). Makannya bareng sahabat kita. Hou hou me a 👍 Sekalian posting untuk acara tim Januari FTC posbar penuh kenangan, karena ngau lam min ini makanan yang penuh kenangan buat saya. Moga ada rezeki untuk ke HK lagi 😀 #PentolanClover #GibahPentolanClover #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Surabaya #PejuangGoldenApron3 minggu ke 31 resep ke 9 #PosbarPenuhKenangan #FoodtographyClub #TimJanuariKeren

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles):

Mie Sawi Hijau
Mie Buah Naga
500 gram daging sandung lamur sapi
1 buah lobak
1 ikat sawi hijau (bisa pokcoy / sawi daging)
2,5 Liter air kaldu (gak ada bisa pakai air biasa)
3 cm jahe
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
1 buah pala, geprek
3 buah bunga lawang/ star anise/ pekak
1 buah kayu manis
1 sdm merica hitam butiran (saya pakai merica putih)
2 lembar daun salam
3-5 sdm kecap asin
3-5 sdm kecap manis (harusnya pake dark soy sauce/ lo jau)
3 sdm kecap tiram
1 sdm gula pasir (bisa pakai gula batu)
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles)

Cuci bersih daging. Potong agak besar. Cincang kasar bombay, bawang merah. Cincang halus bawang putih dan iris tipis jahe.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 1

Tumis jahe hingga harum. Masukkan aneka bawang. Tumis hingga harum. Masukkan sandung lamur. Masak hingga berubah warna.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 2

Masukkan kecap asin, kecap manis, saus tiram, gula, garam, lada bubuk. Aduk rata.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 3

Masukkan daun salam, kayu manis, bunga lawang, pala dan merica butir. Aduk rata dan masukkan air kaldu.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 4

Didihkan api besar. Masak 15 menit lalu kecilkan api. Tutup wajan. Masak hingga matang dan jangan lupa sering diaduk. Saya masak biasa selama kisaran 3 jam, bole masak dalam presto atau pakai metode apapun 😀

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 5

Selagi menunggu daging empuk. Cuci dan potong agak besaran lobaknya. Masukkan ketika daging hampir matang.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 6

Selagi menunggu masakan matang. Rebus mie di air mendidih yang sudah diberi minyak. Rebus kisaran 5 menit, lalu tiriskan.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 7

Rebus sawi juga. Setelah masakan matang bisa koreksi rasa dahulu lalu bisa langsung siapkan penyajiannya. Pertama tata mie di mangkok.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 8

Beri sawi, masukkan braised beef brisket, bisa ditaburi bon cabe bila suka (karena tidak ada lat ciu cap / minyak cabai), bole kasi minyak wijen jika suka.

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 9

Ngau lam min siap disajikan 😀

Ngau Lam Min (Braised Beef Brisket Noodles) - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mie Shirataki Kuah (Mie Diet) Topping Belly Beef

Hayy... Bagi yang lagi diet semangat yah 😍 kadang emang jenuh sama menu itu-itu aja cuma emang kudu disiplin supaya hasilnya juga maksimal 🥰 Masih dalam edisi diet, kali ini cuaca syahdu pengen bikin mie kuah yang pedes-pedes. Masih ada sisa belly beef sama cek kulkas masih ada sawi cuz bikin 😍 Bikinnya gampang, rasanya mantul 🤤 kalo pengen pedes tinggal ditambah potongan cabe atau saos botolan aja.. Silahkan dicoba 🥰

1 porsi

15 menitan

Tumis koro & daging sapi

Gurih" kriuk mak krn kacang koro nya tdk terlalu mateng, Daging sapinya jg empuk bgt, kl suka pedas tngl + sambel saja. Krn ada yg tdk suka pedas jd ya begitu saja 😊😊 #PejuangGoldenApron3

Sop rusuk sapi kuah segar

Ceritanya kemarin tetangga dari pesta, biasa kalau pesta batak toba ada istilah 'jambar'. Jadi mereka dapat banyak dan berbagilah dengan para tetangga. Jadi saya olah jadi sop aja karna dapatnya juga gak banyak 😅 namanya juga dikasi.

2 mangkok

50 menit

Beef Yakiniku ala Hokben

Bismillah.. Source : https://cookpad.com/id/resep/12381485-beef-yakiniku-mirip-hokben?invite_token=Av4tGtMNTaBAM65tKQ7jz2Tr&shared_at=1608030712 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #PejuangGoldenApron3 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #PGA3Week39

Sapi Lada Hitam

Bingung mau ngolah daging sapi jd apa. Akhirnya nemu deh resep kak @amida Source : Amida RJ Selamat Merecok 😄 #Qila_Kitchen #ResepQila

Sambal Tumpang Koyor Sapi

Sebelumnya udah ada sambel tumpang ceker, sambel tumpang pete, sambel tumpang tongkol suir #GalleryVey #edisifotolama #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Banjarmasin

DAGING SAPI RICA-RICA

Masakan ini beda dikit sama masak daging rendang...klo rendang pake santan utk masaknya..tapi klo daging rica2 menggunakan air putih biasa...klo liat sekilas mirip padahal rasa dan bumbunya beda😀 Yang mau resepnya silahkan yaa

Dendeng Daging Sapi (Ungkep dan Goreng)

6 porsi

2 jam

Asem Asem Iga Sapi

Menu yg seger n enak masaknya simpel...

Day. 312 Dendeng Sapi dan Kuah Kaldu (16 month+)

Biasa aja anaknya pas makan menu ini. Yg doyan malah teteh nya. 😁 Dendengnya ga bikin sendiri ya. Alhamdulillah dikasih sama temen, jadi tinggal goreng aja.

Sate daging sapi

Karena hujan rencana keluar beli santan untuk bikin becek daging sapi batal,, putar otak apa ya kira" yg minim bahan tapi tetep asyiiik 😁 jadilah daging sapi yang sedikit tadi kita sulap menjadi sate.Alhamdulillah

10 -12 tusuk

30 menit

Sandwich Beef Vegetable Stir Fry

Punya sisa Beef vegetables Stir Fry dari maskaan kemarin, cuma di rumah kalau masakan kemarin biasanya ga Akan dilirik apalagi di sentuh 😔 ibu harus muter otak untuk bikin Makanan lain dari sisa masakan kemarin, jadilah ibu harus creative jangan sampe masakan sisa kemarin kebuang dan jadi mubazir. Alhamdulillah Masih Punya roti tawar, jadilah kepikiran bikin sandwich buat sarapan pagi ini. #PejuangGoldenApron3 #cookingispassion #cookingischallenge #cookpadcommunity_jakarta #GoodfoodGoodMood #CookingisFun #practicemakeperfect #healthyfood #GenkPeda_Eksis #GenkPejuangDapur #sandwichBeefFry #masaksetiapbagian

Beef teriyaki ala gokana

Korean spicy beef

2 orang

15 menit

Selat Solo (Galantin sapi)

Padahal masak baru mulai jam 17, kok greget pengen buat selat solo.. dalam hati ngebatin.. makan jam berapa😆. Heheheh eh paksu bilang, lapar modalnya makan. Ya dah deh cus buat.. dan ternyata paksu baru pertama kali makan selat solo😋. Oh ya resep kali ini saya "nyontek" resep punya bu Arum Kusuma. Hanya saja saya ganti daging ayamnya menggunakan daging sapi, dan galantin saya tidak digoreng. Berikut linknya : https://cookpad.com/id/resep/13590725-selat-solo-dengan-galantin-ayam?invite_token=C4nu34cpKLX5dsHBhj7GjW7S&shared_at=1614368023 Selamat mencoba #selatsolo #makanantradisional #resepleluhur #pejuanggoldenapron3

5 orang

Sop tetelan sapi

5 orang

1 jam 30 menit

Bubur Gule Sapi (mpasi 7m+)

ini enak bgt mom, pasti dd sukaa 😍

2 porsi untuk makan pagi dan sore

± 1jam

Resep Daging Sapi

Aneka Resep Daging Sapi