Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: 22 porsi
Ingredients: 1 kg daging sapi; 400 ml santan kental; 600 ml santan cair; Bumbu halus basah:; 200 gr Cabai merah; 12 siung Bawang merah; 8 siung Bawang putih; 6 cm Lengkuas (optional halus atau geprek me: 22nya pakai bagi); 1 ruas Jahe; 4 butir Kemiri; Bumbu Halus Kering Sangrai :; 1/2 sdm Ketumbar; 3 butir Kapulaga; 1/2 biji Pala; 1/2 sdt Jintan; 5 cm Kayu manis; Bumbu Daun :; Bunga lawang; 2 lembar Salam; 2 batang Serai; 2 lembar Daun kunyit; 3 lembar Daun jeruk; secukupnya Garam; secukupnya Minyak

Dipos pada March 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Sapi adalah 22 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 24 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau masak rendang ala² padang tapi ga pakai kelapa sangrai karena malas sangrai 😆 plus baby potato

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

1 kg daging sapi
400 ml santan kental
600 ml santan cair
Bumbu halus basah:
200 gr Cabai merah
12 siung Bawang merah
8 siung Bawang putih
6 cm Lengkuas (optional halus atau geprek me: 22nya pakai bagi)
1 ruas Jahe
4 butir Kemiri
Bumbu Halus Kering Sangrai :
1/2 sdm Ketumbar
3 butir Kapulaga
1/2 biji Pala
1/2 sdt Jintan
5 cm Kayu manis
Bumbu Daun :
Bunga lawang
2 lembar Salam
2 batang Serai
2 lembar Daun kunyit
3 lembar Daun jeruk
secukupnya Garam
secukupnya Minyak

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

Iris daging sesuai selera. Saya 1 kg 20 potong

Haluskan bumbu basah : cabe, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kemiri haluskan dengan blender tambah minyak (bisa beli jadi di pasar/tukang sayur tambah bawang merah dan putih serta lengkuas)

Sangrai bumbu halus kering : ketumbar, jintan, kapulaga, pala, kayu manis. Sangrai agak hitam atau wangi lalu blender / ulek

Tuang minyak untuk menumis secukupnya. Masukkan bumbu basah tumis hingga harum lalu masukkan bumbu halus kering dan bumbu daun sampai berminyak.

Jika bumbu sudah matang dan berminyak. Masukkan daging serta santan kental. Aduk rata hingga mendidih dan agak surut airnya. Tambahkan garam.

Jika sudah setengah surut dan berminyak dari santan keluar. Tuang santan cair. Aduk rata dan kecilkan api. Sesekali di aduk sampai benar-benar menyusut dan empuk. Koreksi rasa asinnya. Rendang siap dihidangkan

Jika di padang saat mau menyusut ditambah kelapa yg sudah disangrai sampai cokelat.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup Iga Sapi

Dapat iga sapi pas hari raya Idhul Adha. Dimasak sop kayaknya segar ya.. Dimakan siang hari maknyus. #PejuangGoldenApron3 #week11

5 orang

1 jam

Sayur Asem Asem daging sapi

Menu makan siang masih edisi idul adha, pengen yg seger pedes 😋 # bancakan bareng cokoped # video masak

RUJAK KULIT SAPI/CECEK SAPI MOM 'K2'

Kebetulan masih ada sisa kulit/cecek sapu di kulkas, binggung mau di masak apa lagi, dimasak kuah santan pedas sudah..., eh teringat salah satu makanan favorit rujak cingur, kalau sudah ke surabaya pasti salah satu yang di cari rujak cingurnya...citra rasa dari aneka sayur, bumbu petis kacangnya yang gurih,manis, pedas, ditambah cingur yang kenyal dilidah, mantap deh..🤤 Kali ini mau buat rujaknya, cinggurnya diganti dengan kulit/cecek sapi, dan sayurnya menyesuaikan stok yang ada😁. Karena buat sendiri, ingin bumbunya yang lebih banyak🤭

Beef Basil ala Thailand / Pad Ka Prao

Bismillah, ikutan challenge belanja bareng cookpad.. dengan bahan seadanya beli beli online krn lagi repot pindahan rumah, akhirnya kesampean juga bikin ini daaan bahannya juga cucok sama list bahan makanan di #BelanjaIdeDiPasarCookpad , daging gilingnya aku ganti pake slice beef shabu-shabu/shortplate , dan pakai saus tiram, juga kecap asin tentunya 😘😘 | walaupun jadi tim super mepet, hehe semoga ada rejekinya buat dapetin #SarungTanganCookpad yang super unyu 😍 || Source : evi can cook & imaami | #BelanjaIdeDiPasarCookpad #SarungTanganCookpad #GA_TheNextLevel #MingguKe11 #MasakItuSaya #CookpadCommunity_Jayapura #Bassidoncek #Community_Sumbar

2-4 orang

30 menit

Cah Sawi Pahit (Jabung) Daging Sapi

Biasanya sayuran ini dibuat jadi sayur asin untuk menghilangkan rasa pahitnya, nanti dari sayur asin bisa dijadikan asinan betawi atau dibuat Kuah Bakut atau di Tumis Tapi dijadikan masakan langsung, sayuran ini juga enak, walo agak pahit Kalo buat saya masih lebih pahit paria ya... ya tapi selera sih 🤭🤭😅

2-3orang

45menit

Kari Daging Sapi/Ayam

Anakku lebih suka menggunakan daging sapi, sementara aku lebih suka ayam. Sama-sama enak kok 🥰🥰 kali ini aku praktikan yang pakai daging ayam 🌹

2 orang

1 jam

Tumis sayur pentol sapi

Menu mkn siang praktis memberdayakan isi kulkas yg ada.. #cookpadcommunityborneo #cookpadindonesia

Sup Iga Daging Sapi ❤️

#PejuangGoldenApron3 #cookpadChallenge #Week6 Assalamualaikum, saya akan membagikan resep favorit yang dibuatnya cepat, mudah, dan sangat nikmat apabila disantap selagi panas 🤤

4 - 5 orang

2 jam

Sup iga buntut sapi

Resep ala² saya sendiri.. dalam rangka memanfaatkan sisa stok sayuran di kulkas 😅

2 orang

30 menit

Sapi Goreng Asem

Permintaan anak ganteng dibuatkan sapi goreng,baiklah... Tp kali ini aku mau gorengnya pake bumbu asem. Khawatir sih dia gak suka, ehh.. taunya makannya nambah terus dan dia bilang.."ini terlalu enak dan mulut gak mau berhenti makan"😍😍 dah pinter ngerayu emaknya dia. #PejuangGoldenApron3

4 porsi

60 menit

Nasi Kebuli Sapi

Syudah lama pengen coba resep ini.. 😁 cuma baru dpt momen yg pas ketika Idul Adha, edisi ngabisin sisa stock daging Qurban juga .. bahan bahan ny emang agak riweh ya. lebih ke rempah" cuma kalo sudah jadi.. ummm.. wangi nya sedaaapp 😁😁. . . #PejuangGoldenApron #Mingguke11 #dapurmamaalde #freshandyummy

Rendang Daging Sapi (Bumbu Sasa)

Dapat daging idul adha dan baru dimasak sekarang, itu pun masaknya sedikit-sedikit. Karena mudan bosan dengan menu yang sama. Apalagi berbahan daging-daging an . #bancakanonlinebarengcookpad #videomasak

9. Beef Teriyaki Hoka Bento

Favorit si kecil kalau beef teriyaki. Tapi kalau beef teriyaki satu ini wajib dicoba yah.. soalnya proses masaknya pun ada perbedaan dengan biasanya ..hasilnya daging terasa juicy manis dan empuk. Marinasi saya lakukan tadi subuh selama 2 jam di kulkas. Untuk dagingnya dipotong setipis mungkin yah agar ungkepnya juga ga terlalu lama bingits. saya ungkep 30 menit kata suami uda mayan empuk dan si kecil bisa accept.. biasa kalau keras bakal disisihin ga mau makan...🤭 utk resep asli ungkep 2 jam. source dari Mom of Radhika yah.. thanks a lot.. #PejuangGoldenApron3 #Beefteriyaki #hokben