Malbi Daging Sengkel Khas Palembang

Dipos pada February 3, 2022

Malbi Daging Sengkel Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Malbi Daging Sengkel Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Malbi Daging Sengkel Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Malbi Daging Sengkel Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Malbi Daging Sengkel Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Malbi Daging Sengkel Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Malbi Daging Sengkel Khas Palembang memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

12/05/2021 (312).....menu buka puasa hari ini (14/04/2021),malbi khas Palembang ini unik rasanya perpaduan rempah,kelapa Gongseng dan santan,sajian ini kaya rasa,utk pemakaian daging bs pakai daging has atau sesuai selera,kalo di kelg sy,lebih suka pakai daging sengkel utk malbi ini,krn rasanya itu ada kenyil2nya....menu ini cocok bgt utk menu buka puasa apalg kalo pake nasi biryani atau nasi hainam. Malbi daging jg cocok bgt lho buat menu lebaran bersama ketupat dan sayur lebaran #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Malbi Daging Sengkel Khas Palembang:

  1. 500 gram daging sengkel
  2. 3 lembar daun salam
  3. 1 batang kayu manis
  4. 4 bunga lawang/pekak/star anis
  5. 10 cengkeh
  6. 65 ml santan instan
  7. 3-4 sdm kelapa gongseng yg sdh di ulek halus
  8. Secukupnya air asam jawa
  9. Olive oil secukupnya utk menumis
  10. 5 sdm kecap manis
  11. 1 sdm gula pasir/gula aren
  12. 2 1/2 sdt garam
  13. 1 liter air mineral
  14. Bumbu halus :
  15. 8 siung bawang merah
  16. 5 siung bawang putih
  17. 1/2 sdm jinten
  18. 1 butir kemiri
  19. 1/2 jempol jahe
  20. 1 sdt merica/lada
  21. secukupnya Pala

Langkah-langkah untuk membuat Malbi Daging Sengkel Khas Palembang

1
Remas2 daging dgn 1 sdm garam dan tepung maizena,lalu rendam selama 10-15 menit,lalu cuci bersih daging dan tiriskan lalu potong2 daging sesuai selera (lupa fotoin daging yg udh di potong2)
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 1
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 1
2
Ulek atau blender bumbu hingga halus (merica,jinten,kemiri dan pala atau ulek dulu baru kemudian di blender bareng bwg merah,bwg putih,dan jahe) tambahkan olive oil ketika memblender bumbu
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 2
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 2
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 2
3
Rendam air asam Jawa dgn sedikit air,sisihkan
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 3
4
Sangrai kayu manis,pekak dan cengkeh sampai harum,kemudian masukkan bumbu halus dan daun salam tumis kembali sampai bumbu benar2 matang (ketika menumis bumbu tdk perlu lg menambahkan minyak,krn bumbu udh di blender dgn olive oil)
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 4
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 4
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 4
5
Masukkan daging yg sdh di potong2,tumis sampai daging berubah warna
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 5
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 5
6
Tuangi air,air asam Jawa,kecap manis,garam dan gula masak daging selama 10 menit lalu matikan api kompor dan diamkan selama 30 menit dgn panci tertutup
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 6
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 6
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 6
7
Setelah 30 menit di diamkan,masak kembali daging,tambahkan santan dan kelapa gongseng,masak sampai daging empuk dan kuah menyusut
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 7
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 7
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 7
8
Malbi daging khas Palembang siap disajikan hangat
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 8
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 8
Malbi Daging Sengkel Khas Palembang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Baso Sapi Goreng

Baso Sapi Goreng

4 orang
30 menit
Beijing beef ala panda express

Beijing beef ala panda express

Source : soegianto (cookpad)

Beef teriyaki rasa HokBen

Beef teriyaki rasa HokBen

Masaknya sangat mudah dan praktis. Bumbunya juga sederhana tapi rasanya mirip beef teriyaki hokben 😋

2 orang
45 menit
Hati sapi masak Kemangi

Hati sapi masak Kemangi

Efektif menghilangkan aroma hati sapi berganti jadi aroma kemangi yang wangi, untuk cabe di sesuaikan selera saja

Sambel Goreng Hati Sapi

Sambel Goreng Hati Sapi

Di anniversary relationship yg ke-15 ini kupersembahkan resep lulus uji rasa dari suami.. Sebagai perempuan yang g jago masak.. Finally, dijenis masakan ini rasanya udah sama kayak masakan mamanya.. katanya.. 😁

5 orang
45 menit
Mercon sapi

Mercon sapi

Alhamdulillah masih ada daging sapi hari raya kurban kemarin. Biar mood sore ini suami minta dagingnya dimasak mercon. Yuk bunda cobain.

banyak
45 menit
Galantin Daging Sapi

Galantin Daging Sapi

#DigilingDaging #Semarak_DigilingDaging #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_(kotakamu)

2 bungkus
1jam
Gongso Hati Sapi

Gongso Hati Sapi

Mumpung dapat hati sapi yang segar dari qurban kemarin, akhirnya saya masak yang paling mudah saja.. saya gongso (bahasa jawa) ajaa, istilah gongso sebenarnya sudah tidak asing lagi bagi saya, karena ibu saya juga memakai istilah digongso jadi fahamlah dikit2 🤭 hari ini saya pakai bumbu dasar kuning dan bumbu cabe rebus, bumbu tambahan lainnya tinggal cemplung-cemplungin saja.. jadi dehh.. enak & simple.. 😉👍 Masakan gongso2an ini banyak ditemukan di Semarang dan daerah pulau Jawa lainnya. Presepsi saya sebenarnya arti gongso sendiri itu adalah sebuah "trik" , "metode" atau "cara" memasak. Disaat minyak goreng yang sudah panas, "bunyi" pada saat bumbu di masukkan ke dalam minyak panas dan uap aroma bumbu yang harum itu yang di sebut di gongso.. ini presepsi saya yaa 😁 kalau salah yaa mohon maaf hihii.. 🤭 😅🙏 tapi yang pasti masakan yang digongso itu enak dan harum masakannya itu lebih medok.. setuju?? 😉😁👍 #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #ComboNgabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor

Tengkleng Segar Daging Sapi

Tengkleng Segar Daging Sapi

Pengen yang seger-seger, cek kulkas masih ada daging sapi dan iga, nyoba masak tengkleng pake daging sapi.

4 orang
1 jam
Asam-Asam Daging Sapi

Asam-Asam Daging Sapi

Udah mulai mencapai titik buntu tentang #maumasakapahariini akhirnya whatsapp bunda tanya resep turun menurun dari uti "asam-asam daging sapi". Jangan lupa di recook ya mom 🥰

Pecak jantung pisang daging sapi

Pecak jantung pisang daging sapi

Edisi masih punya stok daging sapi dan dikasih jantung pisang sama ayah

3 orang
45 menit
Tongseng Sapi

Tongseng Sapi

Sumber: https://youtu.be/bdSB3lHEHZM dengan modifikasi

Sop Stengkel Sapi

Sop Stengkel Sapi

Taukah moms apa itu stengkel?? Yup, stengkel adalah bagian tulang pada kaki sapi. Stengkel ini berisi sumsum yang lezat, terlihat seperti gajih namun lembut dan lumer, biasanya disruput menggunakan sedotan.. hmmm nikmat bagi penyukanya..😋🤤🤤 Seneng banget ketika tau paksu nenteng kaki sapi utuh ke rumah, kebayang olahan²nya nan lezat, kulitnya udah kujadikan Gulai Tunjang kemaren itu. Dan Kali ini aku bikin sop nya khusus stengkel aja tanpa campuran potongan daging, karna di stengkelnya juga terdapat sisa² daging saat pemotongan. Ahhh segerrr.. Ini kuhadiahkan buat meramaikan program #Basidoncek #Maminang_RayoAji bareng #CookpadCommunity_Sumbar biar jadi #IdamanMamah di #KampungIdaman 😋

Lontong kikil sapi khas suroboyo

Lontong kikil sapi khas suroboyo

Meramaikan posbar #Clover pekan ini dengan tema kuliner khas surabaya. Aku masak lontong kikil, pas bisa buat sarapan. Resep asli pakai sambal tapi ini kuahnya aku buat pedas supaya praktis gak usah bikin sambal lagi. Enak, seger. Sumber : @Lyliput_Kitchens #CloverCookingLovers #SemarakClover #SuroboyoRek #Semarak_SuroboyoRek #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #cookpadcommunity_jakarta #cookpadindonesia

Beef Blackpaper

Beef Blackpaper

Cilok Daging Sapi

Cilok Daging Sapi

Bismillahirrahmanirrahim Ikut meramaikan arisan cooksnap dari bumil mba @Carol090917 , saya pilih cilok daging sapi, karena kemarin selama rehat kepengen banget cilok bikinan sendiri, akhirnya pelan-pelan nge-dapur lagi langsung deh bikin cilok. Oh iya, untuk resep aslinya mba Carolina, untuk perbandingan tepungnya 2 : 1 Lebih banyak penggunaan tepung terigu, kalau saya biasa bikin 1 : 1, tapi kali ini tepung sagunya lebih banyak. Source : Carolina #ArisanCooksnap3C_Carolina #SalamKompakSelalu #CookpadCommunity_Depok

Oseng sapi sederhana (#224)

Oseng sapi sederhana (#224)

Ternyata kehabisan kecap huhu... ya uda pake saus tiram.. enak juga ni...hehe buat lauk makan ma nasi anget" enak...mantul

1-2org
15mntan
Sop Daging Tetelan

Sop Daging Tetelan

Ada sisa daging dan tetelan, bingung mau di apain. Di bikin sayur sop aja untuk menemani sahur dan berbuka dengan aneka rempah buat tubuh segeerr. #PejuangGoldenApron3 #Minggu49 #PekanPosbarSayurLebaran

Beef Black Pepper

Beef Black Pepper

Ini salah satu wishlist masakan di masa pandemi ini yang akhirnya bisa direalisasikan. Bisa makan enak ala resto tapi #StayAtHome 😊

4 orang
30 menit
Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi