Gongso Hati Sapi

Dipos pada February 1, 2022

Gongso Hati Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Gongso Hati Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gongso Hati Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gongso Hati Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gongso Hati Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gongso Hati Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gongso Hati Sapi memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mumpung dapat hati sapi yang segar dari qurban kemarin, akhirnya saya masak yang paling mudah saja.. saya gongso (bahasa jawa) ajaa, istilah gongso sebenarnya sudah tidak asing lagi bagi saya, karena ibu saya juga memakai istilah digongso jadi fahamlah dikit2 🀭 hari ini saya pakai bumbu dasar kuning dan bumbu cabe rebus, bumbu tambahan lainnya tinggal cemplung-cemplungin saja.. jadi dehh.. enak & simple.. πŸ˜‰πŸ‘ Masakan gongso2an ini banyak ditemukan di Semarang dan daerah pulau Jawa lainnya. Presepsi saya sebenarnya arti gongso sendiri itu adalah sebuah "trik" , "metode" atau "cara" memasak. Disaat minyak goreng yang sudah panas, "bunyi" pada saat bumbu di masukkan ke dalam minyak panas dan uap aroma bumbu yang harum itu yang di sebut di gongso.. ini presepsi saya yaa 😁 kalau salah yaa mohon maaf hihii.. 🀭 πŸ˜…πŸ™ tapi yang pasti masakan yang digongso itu enak dan harum masakannya itu lebih medok.. setuju?? πŸ˜‰πŸ˜πŸ‘ #KampungIdaman #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN #ComboNgabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gongso Hati Sapi:

  1. 200 gr hati sapi
  2. 3 sendok makan minyak goreng untuk menumis
  3. 2 sendok makan kecap manis
  4. Bumbu :
  5. 7 buah cabe keriting
  6. 2 lembar daun salam
  7. 2 lembar daun jeruk
  8. 2 cm lengkuas kupas dan geprek
  9. 1 sendok makan bumbu dasar kuning (lihat resep saya)
  10. 1 sendok makan sambal rawit rebus (lihat resep saya)
  11. 1 sendok teh ketumbar bubuk
  12. 1/2 sendok teh lada bubuk
  13. 1/2 sendok teh gula pasir
  14. 1/2 sendok teh garam

Langkah-langkah untuk membuat Gongso Hati Sapi

1
Potong-potong hati sapi sesuai selera (saya potongnya agak memanjang)
Gongso Hati Sapi - Step 1
2
Tambahkan bumbu dasar kuning, sambal rawit rebus, ketumbar bubuk, lada bubuk, campur/urap menjadi satu (bumbu dasar kuning dan sambal rawit rebus bisa dilihat/buka di koleksi resep saya) diamkan selama 1 jam biar bumbu meresap.
Gongso Hati Sapi - Step 2
Gongso Hati Sapi - Step 2
3
Cabe merah keriting buang bijinya, kemudin potong memanjang. Sisihkan.
Gongso Hati Sapi - Step 3
4
Setelah 1 jam, tuang minyak dalam wajan, kemudian gongso atau masukkan hati sapi yang sudah di bumbuhin tadi, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek, garam dan gula, aduk sampai matang dan beraroma harum (tanpa di campur air) tambahkan kecap manis. Test rasa.
Gongso Hati Sapi - Step 4
Gongso Hati Sapi - Step 4
Gongso Hati Sapi - Step 4
5
Setelah matang merata masukkan cabe yang sudah di potong memanjang tadi, aduk-aduk sebentar. Sajikan bersama taburan bawang goreng.
Gongso Hati Sapi - Step 5
Gongso Hati Sapi - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Hampir tiap tahun, daging qurban selalu dimasak sop gini. Gak pernah gagal deh masak sop kaya gini, yang penting dagingnya sudah direbus sampai benar-benar empuk... Paling cocok buat makan siang 🍽️ Jenis potongan Iga ini tentu saja mengikuti bentuk iga sapi. Terkadang potongannya agak besar, sedang, atau kecil. Menurut saya untuk sop iga, potongan yang paling cocok itu dipotong agak pendek kecil, biar pas porsinya, lebih cepat juga masaknya... Kalau potongan yang besar itu cocoknya untuk iga bakar... #OlahanDagingKurban #PosbarIdaman #KampungIdaman #Cookpadcommunity_KalSel #Cookpadcommunity_Tapin #Cookpadcommunity_Rantau

Beef saori wijen

Beef saori wijen

Bikin nya simple, tp ttp endull dan yg pasti kluarga suka😚

3 orang
-+45 menit
Spageti hati sapi hot pedas

Spageti hati sapi hot pedas

Keluargaku paling suka bikin ini biasanya sih pake ayam atau daging giling buat campuranya tapi karna di luar lagi hujan jadilah pake hati sapi yang ada di kulkas.

2 orang
30 menit
Goreng Asam Jeroan Sapi

Goreng Asam Jeroan Sapi

Assalamualikum cookpaders, hari ini aku mau masak yang simple" aja, kebetulan difreezer masih ada jeroan sapi sisa dibagikan daging kurban dari masjid dekat rumah waktu Idul Adha. Sayang banget kan dari pada dibuang, resep ini aku dapat dari ibuku, yukkss eksekusi bunsay. . . . #DiBuangSayang #PosbarIDAMAN

2-3 orang
-/+ 20 mnt
Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)

Sate Padang Congor Sapi (Tanpa tusuk sate)

Biasanya sate padang cenderung menggunakan jeroan sapi atau lidah sapi. Karena dapet daging qurban pas congor sapi atau mulut sapi, jadi bingung mau dmasak spa. Ya sudah kreasi buat sate padang nya dengan congor sapi dan tanpa tusuk biar ndak ribet. #cookpadcommunity_semarang#ResepBagiPemula#KampungIdaman#iduladha#OlahanDagingKurban#PosbarIDAMAN

Beef steak crispy rumahan

Beef steak crispy rumahan

Resep ini dibuat karena dirumah banyak daging qurban, yang harus di ganti ganti menu biar gak bosen. Alhasil bikin steak ala Ws tapi rumahan. Resepnya juga simple bahan dan bumbu pasti di rumah juga ada dan kalian semua gak asing. Semoga menginspirasi. Selamat mencoba.

1jam
Bistik daging sapi

Bistik daging sapi

Dulu sering banget di buatin ini sama alm. Nenek aku.. Trus nyoba2 bikin deh. Rasa nya sperti daging2 yang ada di kondangan gitu hehehe

6 orang
2 jam
561. Daging Sapi Bumbu Age

561. Daging Sapi Bumbu Age

Kebetulan lebaran tahun ini saya di Bondowoso Menu khas di rumah selalu ada bakso dan daging sapi bumbu age, sesekali ada rawon (untuk menu perdagingan) Kalau bosan biasanya buat tahu acar dan kupat tahu Untuk kali ini saya share resep daging sapi bumbu agenya saja , bumbunya ala ibu saya karena terkadang ada yang tanpa gula merah Untuk baksonya yang buat ibu saya jadi tanpa step🀭 Oya kata ibu Daging Age ini khas Jember, Jawa Timur loh Kalau di Bondowoso sendiri kuliner khasnya itu menurut saya belum ada Khasnya di sini ya Tape Singkongnya saja Untuk kuliner lainnya belum ada khasnya Penduduk di Bondowoso ini banyak sekali pendatangnya, mulai dari Jawa, sunda, madura Karena itu di sini juga sama seperti Balikpapan budayanya sudah bercampur gitu Dan pastinya kulinernya juga sudah bercampur ya Yuk yang mau buat juga Untuk rasa bisa disesuaikan ya Untuk semua cookpaders, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H Mohon maaf lahir dan batin Semoga amal ibadah kita diterima Allah dan semoga tahun depan bisa dipertemukan kembali dengan bulan suci ini ya Aamiin πŸ’œ #PejuangGoldenApron3 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Balikpapan #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeDa #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunnaπŸ’œ #alaBunnaπŸ’œ #week50

Semur daging sapi empuk kayu manis

Semur daging sapi empuk kayu manis

Hari ini masak semur untuk besok lebaran Masak 1kg daging sapi Pertama kali masak ini Soalnya biasanya mama yg buatin Tapi berhubung saya sudah pindah rumah jadi masak sendiri deh Dengan resep teflon mama Maaf ya gak foto pas proses nya Karena gak sempet.

10orang
1jam
Krengsengan Sapi

Krengsengan Sapi

Coba masak menu baru resepnya liat dari mba @Lya_Cooks untuk menginspirasi temen2 menyambut Idul Adha nanti.

Asem-asem daging sapi

Asem-asem daging sapi

Punya sisa daging qurban, dan udah blenger dimasak dengan santan. Akhirnya coba dimasak asem2 yang segar

4 orang
Kreni daging sapi khas Klaten

Kreni daging sapi khas Klaten

Resep dari ibu mertua , yang ternyata enak banget dan selalu jadi favorite disaat lebaran sebagai teman ketupat atau nasi. Dan yang pasti anak anak pun suka.. 😊😍 Oh iya setelah matang jangan lupa taburi bawang goreng yaa.. Selamat menikmati.. πŸ₯°πŸ₯°

8 orang
1 jam
166. Orak Arik Telur Daging Sapi

166. Orak Arik Telur Daging Sapi

Sabtu 31 Juli 2021 Bismillah... Pagi pagi mau sarapan , pastinya emak mikir masak yang gak pake lama yah. Tengok dimeja makan.ada 2 potong kecil daging goreng sisa semalam. Mau #DibuangSayang , tapi untuk sarapan gak cukup pastinya . Coba didaur ulang aja sama telur pasti lebih enak dan nikmat rasanya buat sarapan. Yang bikin emak senang masaknya gak pake lama 🀩 Iya pada saat ini kita harus bisa bikin hati senang supaya imun tetap terjaga dengan baik. Walaupun kita harus tetap dirumah saja. Yuk intip emak masak 😁😁😁 #BarapiManjuhu #PPKM_Kalteng #DibuangSayang #PosbarIdaman #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya

2 orang
15 menit
Soto Tangkar Daging Sapi, Gurih dan Enak

Soto Tangkar Daging Sapi, Gurih dan Enak

Seperti halnya makanan berminyak, Kalau ga enak rasanya ga mungkin (karena lemak memberi kelezatan pada makanan). Soto inipun mantap rasanya, tapi lemaknya banyak ini: lemak dari daging dan penggunaan santan yg cukup banyak. Jadi jangan sering2 dimasak. Apalagi bagi yang punya riwayat kolesterol tinggi, kalau bisa masak soto bening aja lebih sehat hehe.. Video lengkap ada di channel youtube "dr. Apriyani Tan" https://youtu.be/GEk3hrSYeJc

12-13 orang
45 menit
Mongolian Beef

Mongolian Beef

Salah satu olahan daging sapi yang simple masaknya. Apalagi yang dirumahnya masih banyak stock daging sapi kurban ya.. 😁 Source : @cook_12279441 (dengan sedikit modifikasi dari saya) #PoodyKitchen #PosbarIDAMAN #OlahanDagingKurban #ComboNgabibita_QurbanAsik #CookpadCommunity_Bogor

Sapi lada hitam

Sapi lada hitam

Menjelang idul adha lagi rajin cari olahan daging yang mudah dengan bahan sederhana dan enak tentunya. Aku lihat resepnya @Lya_Cooks sapi lada hitam yang biasa aku makan di resto dan kali ini bisa berhasil bikin sendiri untuk pertama kalinya, terus enak! :)) Jadi mau bikin ini versi dada ayamnya, next aku akan kembali posting. Silakan cooksnap ya, bahan dan takaran sesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing :))

3 orang