Anda sedang mencari inspirasi resep Asem-Asem daging sapi khas Jawa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asem-Asem daging sapi khas Jawa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asem-Asem daging sapi khas Jawa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asem-Asem daging sapi khas Jawa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asem-Asem daging sapi khas Jawa adalah 5-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asem-Asem daging sapi khas Jawa diperkirakan sekitar 1-2 Jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asem-Asem daging sapi khas Jawa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asem-Asem daging sapi khas Jawa memakai 19 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini dari mamaku yang sering sekali masak perdagingan hehe, salah satunya menu Asem2 daging sapi ini. Walaupun buatan mamaku lebih khas dan mantap buatanku juga gak kalah enaknya kok👍

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asem-Asem daging sapi khas Jawa:

1. 1/2 kg daging sapi (bisa pake daging iga atau daging khas dalam)
2. 1/4 kg tulang iga (agar makin sedap)
3. 4 buah Tomat Hijau / bisa pakai 4 Blimbing wuluh (iris kecil)
4. 2 buah Wortel (iris dadu)
5. 10 buah Buncis (iris kecil)
6. Bumbu
7. 7 Bawang merah
8. 4 Bawang putih
9. 10 buah Cabe Rawit Merah (Jika tidak suka pedas bisa dikurangi)
10. 15 Buah Cabe Rawit Hijau (Jika tidak suka pedas bisa dikurang)
11. 1 ruas Lengkuas
12. 2 lembar Daun salam
13. 1 buah Gula Jawa / Gula merah
14. 1-2 Kaldu bubuk rasa sapi
15. Secukupnya garam
16. Secukupnya Lada bubuk
17. Secukupnya Kecap manis
18. Secukupnya bawang goreng
19. Sekitar 500ml air

Langkah-langkah untuk membuat Asem-Asem daging sapi khas Jawa

1

Cuci dan bersihkan daging dan tulang, iris daging menjadi potongan kecil2 (bisa sesuai selera), lalu rebusan pertama rebus selama 10menit dan buang airnya (agar air rebusan selanjutnya bisa dipakai Kaldu), ganti air lalu rebusan kedua rebus selama 30-90 menit (agar daging empuk, kalo aku biasanya pake presto 45menit udh empuk banget smpe lepas tulangnya)

2

Sambil menunggu daging, siapkan bumbu dan bahan lalu iris2 kecuali cabe diutuhkan saja

3

Jika daging sudah empuk, saring daging dan tulang iga, pisahkan dengan airnya (air rebusan jangan dibuang)

4

Tumis bawang merah, bawang putih, masukan lengkuas dan daun salam, lalu masukan daging dan tulang iga yang sudah direbus tadi lalu masukan Wortel dan gula aren tambahkan garam dan lada lalu tumis sebentar

5

Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, lalu tambahkan Kecap, masukan cabe utuh, Buncis dan terakhir masukan Tomat dan jangan lupa masukan Penyedap rasa sapi

6

Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan pindah kewadah sayur tambahkan bawang goreng dan tabur diatasnya, Asam-Asam Daging Sapi siap dihidangkan