Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun

Dipos pada February 12, 2022

Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun

Anda sedang mencari inspirasi resep Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Harijah Harun Sungguh ini menu tantangan bgt buat saya. Pertama kali makan semur betawi waktu kuliah, di rumah teman yg asli org Betawi. Waktu saya makan semur buatan ibunya hhmmm...rasanya tuh manis gurih legiit banget. Dagingny empuk, kuahny kental legit. Bumbu rempah khas semur terasa tapi tdk terlalu kuat. Ahh...enak bgt lah pokoknya. Tantanganny itu adlh mencari resep semur betawi yg rasanya bisa sama seperti yg saya makan dulu itu. Alhamdulillah ketemu. Anak2 saya yg kurang begitu suka semur, doyan lho dg semur betawi yg saya masak ini. #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun:

  1. 1 kg daging sapi, potong ukuran rendang
  2. 12 btr telur puyuh rebus (opsional)
  3. 4 bh kentang uk.kecil, kupas, belah 4 (opsional)
  4. 250 ml kecap manis
  5. 500 ml air panas
  6. Garam
  7. Kaldu jamur/penyedap
  8. Bawang goreng sebagai taburan
  9. Bumbu Cemplung
  10. 2 ruas jari besar lengkuas, geprek
  11. 3 lbr daun salam
  12. 2 btg daun sereh uk.kecil, geprek, ikat
  13. 3 cm kayu manis
  14. 3 butir cengkeh (resep asli tdk pakai)
  15. Bumbu Halus
  16. 1 sdm jinten, sangrai (saya 1 sdt jinten + 1 sdt adas)
  17. 1/2 butir biji pala uk.besar
  18. 1 1/2 sdt lada biji
  19. 10 siung bawang merah
  20. 5 siung bawang putih
  21. 4 cm jahe uk.sedang/kecil

Langkah-langkah untuk membuat Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun

1
Sangrai jinten terlebih dahulu, spy mudah dihancurkan. Ini sesungguhny saya pakai 1 sdt jinten dan 1 sdt adas manis krn stok jinten saya tinggal 1 sdt.
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 1
2
Siapkan bumbu2 yg dihaluskan dan bumbu2 cemplung
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 2
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 2
3
Siapkan daging dalam panci/wajan. Lalu tuangkan semua bumbu halus, bumbu cemplung, dan kecap manis, garam dan kaldu jamur/penyedap. Balur dan remas2 semua daging dg campuran bumbu sampai merata. Diamkan sampai kurang lebih 30 menit. Lebih lama lebih baik krn bumbu akan lebih meresap ke dlm daging.
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 3
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 3
4
Setelah 30 menit, nyalakan api, masak semur dg api kecil sampai berkuah. Jika air mulai susut tapi daging belum empuk, tambahkan air panas stgh bagian terlebih dahulu. Masak lagi sampai air kembali menyusut. Masukkan sisa air panasnya. Pada tahap ini telur puyuh sdh bisa dimasukkan, sambil terus diaduk sesekali. Tutup wajan/panci spy daging lebih cepat empuk.
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 4
5
Setelah 1 1/2 jam masukkan kentang, masak lagi sampai kentang empuk dan air susut/kuah mengental. Koreksi rasa, matikan api jika daging sdh empuk.
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 5
6
Sajikan Semur Daging Sapi Khas Betawi dg taburan bawang goreng.
Semur Daging Sapi Betawi ala Harijah Harun - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Simple Nikujaga 🥩🥔 Japanese Beef Stew

Simple Nikujaga 🥩🥔 Japanese Beef Stew

Terakhir ini senang banget memasak dengan panci presto karena selain menghemat waktu juga bisa mendapatkan rasa yang enak banget. Kuncinya adalah pemakaian waktu yang tepat. Nikujaga ini adalah masakan Jepang yang sangat umum disajikan sebagai makanan keluarga. Niku artinya daging, Jaga artinya kentang,, sedikit mirip dengan semur kentang di Indonesia. Nikujaga bisa disimpan didalam kulkas sebagai mealprep dan tahan selama 3 sampai 4 hari. #mealprep #pancipresto #washoku

8 orang
15 menit
Soto Daging Sapi

Soto Daging Sapi

Ada beberapa teman yang mau dolan ke rumah,jadi untuk makan siangnya bikin soto lontong saja,supaya para krucil juga bisa ikutan makan bareng emak"nya.

Oseng Oseng Daging Sapi

Oseng Oseng Daging Sapi

Assalamualaikum. Kali ini berbuka dengan protein hewani, request suami dirumah. Favorit banget neh masakan❤❤ #PekanPosbarProtein #UngkepanRasaHati #PekanPosbar #BamasakBaimbai #KampoengRamadan #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PejuangGoldenApron3

222. Lapis Daging Sapi

222. Lapis Daging Sapi

Kenapa saya lebih memilih memasak dagingnya di slowcooker karena hasilnya lebih empuk dan lembut. Mengingat dua bocil ikut maem sehingga nanti makannya juga lebih enak. hehehe Source : dapurVY #CookpadCommunity_Semarang

Nasi Mandhi Daging Sapi (Magic Com)

Nasi Mandhi Daging Sapi (Magic Com)

Cookpaders....Sarapan pagi nya apa nih? 😊 Kalau saya lagi kepengen masak nasi Mandhi, karena selain dah ada bahan, dah lama banget pengen eksekusi resep tapi belum kesampaian 😂😂😂 Alhamdulillah pagi ini akhirnya bikin jugaaa....lengkap dengan sambal dan acar nya sebagai pelengkap, resep akan saya share nanti. Hehehe....gimanaaa...yakin ga kepengen cobain jugaaa🤗🤗🤗 yuukk...cobain recook.. Masya Allah...uenaaakkk ini resepnya chef noof's, dengan sedikit modifikasi dari resep asli tapi ttp enak...makasih resepnyaaaa chef 😘😘 Saya masak pake magic com aja yang praktis 😂😂😂😂 #CookpadCommunity_Surabaya #nasimandhidaging Source : Noof's Kitchen https://cookpad.com/id/resep/4564856-nasi-mandhi-sederhana?invite_token=xiLwfQfo73gDeuP23XAGsobL&shared_at=1614391679

5 - 7 orang
120 menit
Beef Burrito

Beef Burrito

Bismillah, Sajian BF express dan enakkk.. Bonus sehatt😍 MaasyaaAllah sampai siang masih kenyang, Alhamdulillah 🙏😂 #CookpadCommunity_Depok

6 pcs
20 menit
Tetelan bumbu kecap gurih

Tetelan bumbu kecap gurih

Ada tetelan di kulkas sisa bikin sup kemarin, mau dibikin sup lagi bosen, sudahlah sya coba pakai kecap. Alhasil enak juga. Cuma kalo kebanyakan jadinya pusing 😀 tapi masaknya simple banget. Makannya cukup ditambah kerupuk udah enak. Selamat mencoba ☺️

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Jika momiz penyuka olahan daging teriyaki gag perlu pergi ke restoran mahal ya momz, kita bisa membuatnya sendiri di rumah lho dgn menggunakan bahan2 sederhana aja, cara membuatnya juga cukup mudah koq👍🏻 Naah jika momiz ingin mencoba resepnya yuuks rame2 kita intip dapur mom Rini Marcello untuk icip2 hidangan ala ala Hokben👌🏻 #RecookPapadaan #Recook_RiniMarcello #CookpadCommnunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo #Banjarbaru #PejuangGoldenApron3 #RecookOfTheWeek

Beef Patty Isian Burger

Beef Patty Isian Burger

Sebenernya sudah dari beberapa waktu lalu pengen bikin ini, tapi nunggu niatnya terkumpul dulu 🤭. Saya pakai resepnya Teh Indry Hapsari. Ternyata simple ya cara bikinnya dan bisa distok sewaktu-waktu mau dipanggang buat isian burger. Resep ini sekaligus untuk meramaikan #ComboAnjangsana_RecookBogor bersama #CookpadCommunity_Bogor. Source: Indry Hapsari https://cookpad.com/id/resep/1483481-beef-patty-untuk-burger?invite_token=JuySJRc8rirkwrU9KMFV29xD&shared_at=1612266934 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bogor

Sup Sayur Daging Sapi

Sup Sayur Daging Sapi

4 orang
Soto Sapi

Soto Sapi

Jadi, ini adalah first trial buat soto yang resepnya berbeda dari resep soto di kampung halaman saya. Resep ini diberikan oleh teman saya, dan alhamdulillah hasilnya lumayan memuaskan (rasa masakannya) 🥰 #PejuangGoldenApron3

1 mangkok
2 jam
Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Recook dr punya mba rizqi di Cookpad, aku tambahkan irisan cabai hijau besar..boleh paprika kalau ada, berhubung aku g ada jd pakai cabai besar. Ini enak bgt, mengobati rasa rindu makan di restoran ala2 jepang...apalagi pke pelengkap salad khas hokben, aku pernah tulis resepnya juga dicookpad...slamat mencoba

Asem-Asem Buntut Sapi

Asem-Asem Buntut Sapi

#pejuanggoldenapron3 Beberapa waktu yang lalu ada seorang teman yang terpapar COVID-19. Dalam masa isolasinya dia butuh nutrisi yang baik agar cepat pulih. Tiba-tiba saja ada ide untuk memaksakan Asem-Asem Buntut Sapi, pasti sangat segar dan membuat teman saya lahap makannya, yang membuatnya dia segera pulih.

4 Porsi
1 jam
Fillet daging sapi ala koreangrill😁

Fillet daging sapi ala koreangrill😁

Ceritanya suami request suruh buatin fillet daging sapi yang ala2 koreangrill gitu. Ya sudah, aku coba ini buat baru pertama kali buat,. Alhamdulillah suami suka 😊 Semoga resep ini bermanfaat ya 😁

2 orang
20menit
Bubur daging sapi #MPASI anak 8-10 bulan

Bubur daging sapi #MPASI anak 8-10 bulan

bikinnya mudah banget! untuk ukuran semua bahan, sesuaikan dengan ukuran slow cookernya ya. slow cooker saya ukuran 2 liter.

untuk 2 hari makan, di slow cooker 2 liter
Kari Daging Sapi (Meat Curry)

Kari Daging Sapi (Meat Curry)

Ollaa.. masak yg gurih2 yuk moms.. Bagi pecinta canai, bisa dicoba nih resepnya.. tapi kali ini saya akan berbagi resep kari daging sapinya yaa moms.. dan roti yg dipakai roti paratha..agar lebih crunchy karena adonannya agak tipis dari canai Langsung masak saja yuk mommies, bunda..🥰

4 org
45 menit
Hati Sapi Masak Sederhana

Hati Sapi Masak Sederhana

Rendang Daging Sapi Khas Padang

Rendang Daging Sapi Khas Padang

Rendang ini salah satu makanan favorit keluarga, walaupun saya bukan asli minang tapi rasa rendangnya ga jauh beda dari RM padang pada umumnya #MasakSekeluarga #CookpadCommunity_Bogor

2 jam
Baso Sapi Tanpa Tepung

Baso Sapi Tanpa Tepung

Berawal dari usaha menjauhi / mengurangi penggunaan tepung, kawan kasih resep baso yg uenak banget. Pengikat menggunakan telur dan keju. Berdasarkan pengalaman kawan itu, dia sarankan keju merk Meg, yang menurutnya lebih sesuai. Hasilnya lumayan, daging banget. #PejuangGoldenApron3 #week46 #pejuangdapur #pejuanggoldenapron

5 orang
1 jam
Beef steak BBQ

Beef steak BBQ