Anda sedang mencari inspirasi resep Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening) memakai 29 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Satu lagi sajian untuk menyemarakkan #ComboNgabibita_Dikuahin bersama #CookpadCommunity_Bogor. Judul yang pas sebenarnya adalah 'soto kemrungsung' karena dibuat dalam kondisi terburu-buru mau pergi. Pas dicoba, 'lho kok ternyata kikilnya belum empuk'. Akhirnya panci presto menjadi jalan ninjaku 😂. Kalau biasanya soto kikil kaki sapi hadir dengan kuah santan, kali ini saya membuat versi kuah bening. Dimakan anget-anget pake sedikit perasan jeruk limau, sambel, dan acar timun. Kebayang kan gimana enaknya? 🤤🤭 #PejuangGoldenApron3 #soto #sotobening

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening):

1. 🍴 Bahan kaldu
2. 500 gram kikil kaki sapi
3. 1 batang seledri
4. 1 batang daun bawang
5. 1 liter air
6. 🍴Bumbu halus
7. 5 butir bawang merah
8. 5 siung bawang putih
9. 2 cm kunyit
10. 🍴 Bumbu aromatik
11. 2 batang serai, memarkan
12. 2 lembar daun salam
13. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
14. 3 cm lengkuas, memarkan
15. 2 cm jahe, memarkan
16. 🍴Bumbu lain
17. 1 sdt garam
18. 1/2 sdt lada bubuk
19. 1/2 sdt gula pasir
20. 1/4 sdt kaldu jamur
21. 🍴Pelengkap
22. Daun bawang, potong-potong
23. Kol, iris-iris, seduh air panas
24. Tauge, seduh air panas
25. Acar timun
26. Sambal
27. Seledri
28. Potongan tomat
29. Jeruk limau/jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Soto Kikil Kaki Sapi (Kuah Bening)

1

Rebus kikil kaki sapi sampai empuk bersama dengan seledri + daun bawang. Bisa pakai panci presto supaya lebih cepat empuk. Potong-potong kikil, masukkan kembali ke dalam kuah

2

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bumbu aromatik, teruskan menumis. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan kikil. Didihkan lagi

3

Bubuhkan bumbu lain (garam dll). Koreksi rasa. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang

4

Siapkan mangkok. Tata kol dan tauge di dalam mangkok, tuang kuah beserta kikil ke dalam mangkok. Sajikan soto bersama pelengkap