Kikil Sapi khas Surabaya

Dipos pada March 11, 2022

Kikil Sapi khas Surabaya

Anda sedang mencari inspirasi resep Kikil Sapi khas Surabaya yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kikil Sapi khas Surabaya yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kikil Sapi khas Surabaya, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kikil Sapi khas Surabaya enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Kikil Sapi khas Surabaya adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Kikil Sapi khas Surabaya diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kikil Sapi khas Surabaya sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kikil Sapi khas Surabaya memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasanya beli kikil trs karena pak suami sangat suka sama menu satu ini,dan alhamdulillah dapat resep dari sahabat saya mbk lilis menu kikil surabaya ini,pertama kali mau nyoabin cuma bonek alias bondo nekat,dan alhamdulillah berhasil,kata pak suami ini enak,lebih enak dari yang kita biasa beli,makasih mbk lilis resepnya ak gk pakai petis karena memang gk punya..untuk memeriahkan #BanggaKirimRecook saya setor ini,semoga bermanfaat buat semua teman² l.. Source : Dapoer Tara by lilis #imaimey #imaimeykikilkhassurabaya #OlahanKikilImaimey #Cookpadcommunity_Surabaya #BanggaKirimRecook #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kikil Sapi khas Surabaya:

  1. 500 gr kiki sapi (bisa campur,cingur,cecek tebal dll)
  2. 2000 ml air untuk merebus
  3. 4 lembar daun salam
  4. 3 cm lengkuas (geprek)
  5. 4 lembar daun jeruk
  6. 1 batang serai
  7. Bumbu halus :
  8. 10 siung bawang merah
  9. 6 siung bawang putih
  10. 5 cm kunyit
  11. 2 cabe merah besar
  12. 1 sdt ketumbar
  13. 1/2 sdt lada
  14. 3 cm jahe
  15. 3 cm lengkuas
  16. 1 cm kencur
  17. 2 cm kunci
  18. 1/2 sdt jinten
  19. 4 butir kemiri
  20. Bahan pelengkap :
  21. 1 batang serai
  22. 2 lembar daun salam
  23. 2 lembar daun jeruk
  24. 1500 ml air mendidih
  25. secukupnya Garam,gula,kaldu bubuk
  26. secukupnya Daun bawang
  27. secukupnya Bawang goreng
  28. Minyak untuk menumis
  29. Bahas sambal :
  30. Cabe rawit sesuai selera (di rebus,haluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Kikil Sapi khas Surabaya

1
Cuci kikil sampai bersih,potong² didihkan 2000ml air masukkan kikil dan tambahkan daun salam,daun jeruk,lengkuas dan serai,masak sampai kikil empuk,buang air rebusan
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 1
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 1
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 1
2
Panaskan minyak goreng,Tumis bumbu halus sampai harum dan terpisah dari minyaknya
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 2
3
Masukkan kikil dan air mendidih,bumbuin dengan garam,gula dan penyedap
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 3
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 3
4
Tutup panci,masak dengan api kecil sampai matang,setelah matang matikan api beri taburan dau n bawang dan bawang goreng
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 4
Kikil Sapi khas Surabaya - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lapis Daging Sapi #24

Lapis Daging Sapi #24

Minggu ini masih tantangan #JelajahResepKhasNusantara dari Mamah. Pas kebeneran liat cookpad muncul resepnya Bunda Ela : Lapis Daging. Lapis daging ini adalah menu masakan khas Surabaya, Jawa Timur yang kaya akan bumbu rempah Indonesia. Dari beberapa sumber, biasanya daging dimasak utuh, baru setelah masak dipotong2 dan diberi saus/bumbunya. Tapi aku langsung dipotong aja, supaya bumbu meresap dan tekstur lebih lembut karena untuk lauk makan siang anak2. Walaupun belom pernah ke Surabaya, tapi tetap bisa menikmati makanan khasnya lewat sharing resep dari para cookpaders kece 😍 #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunitylampung #BanggaKirimRecook #JelajahResepRumahan #JelajahResep

Sup Iga Sapi

Sup Iga Sapi

Sup Jamur Daging Sapi

Sup Jamur Daging Sapi

Si Abang Sayur pulkam nengokin ibu mertuanya yang sakit. Jadi sudah seminggu gak belanja dan hanya mengandalkan stok di kulkas. Kebetulan ada sisa daging sapi sedikit, wortel 2 batang, jamur kuping satu plastik dan tambahin kentang yang masih banyak persediaannya. Seperti biasa, saya kalau memasak sup-supan bumbunya minimalis karena nanti dipadupadankan dengan lauk berbumbu pedas

Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

#BelanjaIdeDiPasarCookpad kali ini mau bikin Sop ajah 😍 Masakan rumahan yang seger dan disukai anak wedok kesayangan. Ada wortel dan kentang, dan sedikit daging sapi buat gurih gurihnya .. 😍😁 #dapurmamakfya #dmf_sapi #dmf_sop

4 orang
1 jam
129. Sup Daging Sapi Simple

129. Sup Daging Sapi Simple

#BelanjaIdeDiPasarCookpad #Kategori#DagingSapi #wortel dan #Buncis Campurkan jadi satu tambah kentang dan kol jadinya sop ala ala deh.. hhhee ini masakan ala ibuku sayank🖤🖤🖤...

4porsi
1jam 15menit
Beef teriyaki

Beef teriyaki

karna sudah lama ga pulkam lama pula ga makan diluar jadilah biar ga bosen drumah lauknya itu2 aja langsung cus keinget yoshinoya ..taraaa jadilah zeperti eenee 😆

Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

Lagi kepingin makan daging yakiniku kayak hokben? Bikin sendiri aja yuk😘

5 orang
Dumpling Egg with Corned Beef

Dumpling Egg with Corned Beef

Akhir bulan pengen tetep makan yang enak, Bikin dari kulit lumpia dengan isian seadanya. #PejuangGoldenApron3

20 biji
Rolade Daging Sapi Tanpa Micin

Rolade Daging Sapi Tanpa Micin

✨47 Spagheti Aglio Olio Beef Slice

✨47 Spagheti Aglio Olio Beef Slice

Topping spagheti itu-itu aja? ternyata pakai beef clice juga enak banget loh🥰🥰🤤🤤 #PejuangGoldenApron3

3 orang
30 menit
Yakiniku Daging Sapi

Yakiniku Daging Sapi

Selama pandemi bgini, yang paling dikangeni yah makan di mall. Kangen makan ala resto fast food jepang gtu deh mangkanya mau coba eksekusi bikin Yakiniku aja deh yang gampang untuk makan bocil dirumah yang tiap jam teriaknya makan mulu karena alasan belajar online 🤣🤣

4 porsi
60 menit
Buntut sapi pedas manis

Buntut sapi pedas manis

Biar tidak bosen ya gaes ngolah buntut sapi sederhana tapi rasa tetep mantul 😄

Sop jando 🐮

Sop jando 🐮

Cuaca bandung hujan terus. Enaknya makan yg berkuah panas. Favorit menu anak2 dirumah. . . Setor untuk minggu terakhir digaris finish nya GA2 ,,,yipiiiiii alhamdulillah akhirnya sampai di minggu ke 52 ❤️❤️❤️❤️❤️ #pejuanggoldenapron2 #cookpad #cookpadcommunity_bandung #mingguke52

Siomay Daging Sapi

Siomay Daging Sapi

Siomay daging ini kreasi Ibuk, hasil nyontek dan adaptasi resep siomay di kanal YouTube-nya Baim Wong. Apa bedanya sama bakso? Bakso direbus kan, ya. Hahah. Ini cuma dikukus. Kalau mau siomay yang lebih padat, telur ayamnya nggak usah dipakai. Kepingin yang agak manis? Tambahkan irisan bawang bombay.

1 jam
Mie kuah sapi

Mie kuah sapi

Gara2 DEBM jdilah mengulik resep2.. Meski tanpa MSG tetap enak...

1 orang
30 menit
Pangsit Kuah Kaldu Balungan Sapi

Pangsit Kuah Kaldu Balungan Sapi

Pangsit kuah ini kesukaan seisi rumah, apalagi anak gadis demen banget ama pangsit kuah ini. Malam malam pada request buatkan pangsit kuah. Jadi sore2 sdh buat pangsitny. Setelah itu lanjut buat kuah. Segar banget makan pangsit kuah sebab kuah sy beri balungan/tulang sapi dan gajih sapi. Untuk isian pangsit, sy mix ayam dan tahu, hasilnya saat digigit pangsitnya enak banget kenyal dan gurih banget. Mie basah dan kulit pangsit satu produksi, rasanya enak. Kenyal dan empuk. Kali ini challenge dari Mamah CP yaitu #JelajahResepRumahan jadi saya berusaha memberikan resep masakan favorit keluarga. #JelajahResep #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #pangsitkuahkaldubalungansapi #dewisaraswati

4 orang
1 jam
Day. 88 Nasi Mandhi Daging Sapi (8 month+)

Day. 88 Nasi Mandhi Daging Sapi (8 month+)

Masih makan nasi lembek. Hari buat masakan Arab. Tapi udah dimodif sedikit menyesuaikan bahan yang ada. Harusnya pake bawang bombay dan kapulaga. Tapi kuskip karena habis. Trus kutambahi bawang merah dan sayuran. Source: Rhena Hartanto. #BanggaKirimRecook

Roasted Beef Sirloin

Roasted Beef Sirloin

Nasi Bakar Daging Sapi

Nasi Bakar Daging Sapi

Ketika pengen nasi bakar tapi ga mau yang ribet dan mesti dipadu sama daging .. diiihhh .. apa nya yang ga ribet kalo gitu?!?! 😅 Btw .. kalo klean perhatikan, setiap masakan Bian yang bertema daging .. pasti daging nya Bian proses marinasi dulu .. yess .. menurut Bian itu dah proses paling simpel dan hemat waktu dengan hasil akhir daging tetap lembut .. ga perlu di kasih macam-macam atau direbus lama bahkan dipresto karena takut daging keras Inti nya kalau masak daging itu harus memperhatikan kadar air pada daging .. jadi ga boleh ada kadar air yang tersisa didaging, makanya kalo daging ga boleh kena air .. selain nanti malah memperlambat proses masak plus juga kena air malah memicu aktif nya bakteri pada daging Ini Bian pelajari dari pas diajarin bikin steak sama Chef Suhu plus cari ilmu by browsing sana sini .. Maka nya ya .. pas belajar bikin steak tuh Bian sampe heran .. laaaah ternyata simpel banget ya bumbu-bumbu untuk didaging nya kenapa steak mahal bingits?!?! Ya karena memang bahan baku daging nya yg mihil xixixi

4 porsi
Perkedel kentang daging sapi

Perkedel kentang daging sapi

Tadinya saya pingin bikin perkedel kentang ala indonesia tapi adonannya salah , jadi saya tambahkan daging sapi yg sudah di giling😂

3 orang
25 menit