Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth)

Dipos pada March 27, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) memakai 9 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

بِسْمِ ٱللَّٰهِ ٱلرَّحْمَٰنِ ٱلرَّحِيمِ Saya biasa membuat kaldu sekali bikin bisa untuk stok 1 bulan. Nah momen yg pas nih saat idul adha barangkali ada yg masih punya pertulangan sapi. Selain untuk MPASI baby Salman juga sekalian bikin untuk bahan masak menu keluarga. Salman tipe baby yg suka sekali minum tiap makan. Jadi dia kayak 'keseredan' tiap makan minta minum gt kek didorong pake air 😂 nahh krn mamak gamau rugi klo yg masuk hanya air putih kurang nilai gizinya, maka mamak ganti dg air kaldu. Tiap makan bubur pake kuah kaldu terpisah, kek kita orang dewasa klo makan soto apa sop nasi dan kuah dipisah 🤤 sluurrrp gt suegerrr. Masya Alloh. Kalo ditanya manfaatnya apa? Insya Alloh banyak manfaatnya. Kaya akan Gelatin Biidznillah berkhasiat untuk pencernaan & Kolagen untuk nutrisi kulit 🤩 sebagai penambah citarasa dan booster Berat Badan Baby 🥰 selain itu bisa gugling sendiri ya 🤭🙈 #kaldutulangsapi #beefbonebroth #kaldumpasi #olahantulangsapi #beefstock #olahandagingkurban #olahandaginhqurban

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth):

Tulang Sapi:
1 buah dengkul sapi
2 potong buntut sapi
2 potong iga sapi
Mirepoix:
1 buah bawang Bombay
3 siung bawang putih
1 buah wortel
1 ikat Seledri dan Bawang daun

Langkah-langkah untuk membuat Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth)

Cuci bersih bahan-bahan

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 1

Didihkan air, rebus pertulangan sapi sebentar saja untuk menghilangkan kotoran dan darah yang masih menempel. Lalu tiriskan

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 2

Panggang perTulangan sapi, bawang Bombay, bawang putih, dan wortel dengan suhu 200°C selama 20 menit (step ini optional aja, skip juga ga masalah, tujuannya agar lemak keluar maksimal)

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 3

Rebus dengan air seukuran panci 4 L di panci presto selama 3 jam dengan api kecil.

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 4

Setelah 3 jam matikan kompor, keluarkan uap sampai habis, buka tutup panci dan tunggu dingin, lalu saring.

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 5

Pindahkan ke wadah freezer pot (saya pake merk Tommee Tippe Pop Up Pots n Tray) atau plastik klip. Masukkan freezer.

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 6

Setelah beku kaldu yg di freezer pot bisa dikeluarkan dan dipindahkan ke Zip lock lalu simpan lagi di freezer. (Biar freezer pot bisa dipake lg untuk membuat stok puree & kaldu frozen).

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 7

Jika ingin dikonsumsi tinggal ambil per porsi, di thawing dulu dg cara turunkan dari freezer ke kulkas bawah dr malam hari misal mau dikonsumsi pagi baru dihangatkan kembali.

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 8

Note: ampas bahan kaldu tidak untuk dikonsumsi bayi krn kandungan gizinya sudah pindah ke air kaldu. Klo saya iga & buntutnya ditumis dg bumbu perKecap dan perSausan #mamakgamaurugi Alhamdulillah masih enak 😂

Kaldu Tulang Sapi (Beef Bone Broth) - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sapi kuah kemangi

Aku pengen masak yg nggak pake santan, biar nggak banyak kolestrol yg menumpuk di perut 😁

4 orang

2 jam

Sop Buntut Sapi

Buntutnya saya rebus dulu sampai benar-benar lembut dengan daun nangka, hal ini dilakukan untuk mempercepat lembutnya kulit buntut dan mengurangi lemak - lemaknya. Setelah lembut, baru saya lepas kulit dari dagingnya. Inspirasi Resep dari mbak @ Susie Agung #DutaRecookBeraksi #DutaRecookTapin #DutaRecookRantau #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Tapin #CookpadCommunity_Rantau #KalimantanSelatan #PejuangGoldenApron2

Jamur Sapi Lada Hitam

Agar masakan laris manis di rumah, masak dengan bahan yang anggota keluarga suka. Dimasak dengan cara simpelpun, ludes, seperti Jamur Sapi Lada Hitam ini. #MARKOBAR_JAMURKUISEDEP #COOKPADCOMMUNITY_SEMARANG #PejuangGoldenApron3 #MasakAsyik #GodaTeflon_Minggu11

4 porsi

45 menit

Kuah Baso Sapi ala Abang-Abang

Biarpun sederhana tapi pancene susah bikin kuah baso sapi yang mirip sama yang jualan.hahaa Tapi dg resep ini berhasiiil lhoww.. Sumber mbak Risa Juniarti(Cookpad)..thank you mbak.ijin share ya.aku modif dikit krn Mamaku ngga suka bawang putih trll banyak.Aku masak pake slowcooker,resep asli pake presto

5-10 orang

6jam(slowcooker

Pindang Sapi Khas Trenggalek

Pindang Daging Sapi khas Trenggalek ini tampilannya mirip rawon. Hanya saja lebih gurih karena pakai santan dan sedikit ada rasa pedasnya. Kali ini pakai resepnya mbak wiji ya. Dulu sdh pernah upload resep yg sama. Sama sama enak tp lebih suka yg ini. 🙂

Bistik Kuah Daging Sapi

Alhamdulillah tetap bisa makan daging qurban, dpt kiriman dr tetangga dan saudara. Biasanya sebagian langsung dimasak bistik, sisanya disimpan di kulkas utk masak menu lainnya. #BancaanOnlineBarengCookpad #eBook #CookpadCommunity_Solo

1 jam 15 menit

Tongseng Sapi

6-7 orang

1 jam

Sop Seger Daging Sapi

Pemanasan sebelum makan masakan dengan bumbu bumbu kuat atau bersantan sop daging bisa jadi jeda yg menyenangkan perut. Sayuran yg ramah dg perut akan bagus bagi pencernaan dan kami yg suka sayuran. Dan tetap masaknya simpel. Cukup digrepek geprek saja bumbunya. Pas buat menaikkan mood pas badan sakit semua abis gowes kejauhan 🙈🙈 #BancaanOnlineBarengCookpad #eBook

6 orang

1 jam

Soto Kudus daging sapi

Source : Susie agung

#Nasi Goreng Tetelan Sapi👌

Sisa tadi malam😁 Tadi pagi ada yg minta di buatkan lagi..☺️ #Bancakanonlinebarengcookpad #ebook #videomasak #onlineclass

Sup tulang sapi

Sup ini ringan...seger...nggak eneg dan gampang buatnya...😊

32. Sapi Lada Hitam

Jakarta, Jum'at 7 Agustus 2020 (10/52) Source : Rindi Megasari (modifikasi) Assalamualaikum moms Alhamdulillah kemarin dapat daging kurban, bingung mau dimasak apa? Yang simple dan enak bisa dimakan buat semua anggota keluarga dan dapat resep Sapi lada hitam nya ateu rindi, dengan sedikit modifikasi ala bunda mooi. #cookpadcommunity_Bandung #PejuangGoldenApron3 #authorbandunghebring #RPgoldap3

6 orang

45 menit

Nasi goreng pronas beef

Wktu ke minimarket liat bumbu nasgor pronas yg beef.. penasaran sama rasanya akhirnya beli deh.. lumayanlah ada campurn beef nya meskipun kecil2 😁

3 - 4 org

1 jam

Tumis daging sapi simple

Aku masaknya gak mau ribet dan buru-buru karna lapar dan juag ada acara

1 porsi

15 menit

Gulai Daging Sapi

😁 salah satu masakan request an juga , baru bisa bikin dan timing pas ini untuk ikutan #CocomtangPost_SiReda saya pakai daging sapi Dan selamat Idul Adha buat teman yang merayakan . Buat yang dirumah banyak daging sapi atau kambing sisain buat bikin gulai 😋👌🏻ini resep dari mami . Disini beberapa bumbu halus nya pakai yang bubuk , kalau dirumah punya yg utuhan lebih bagus lebih agak kuning fresh pastinya. Photo sore gini , warna nya jd mirip kuah merah asli nya agak sedikit kuning sih 😁. #BancakanOnlineBarengCookpad #CookpadCommunity_Tangerang #eBook #MasakanLebaran #PejuangGoldenApron2 #Gulai #Daging #GulaiSapi #Gule #SliceCuteCake #OlahanDagingSapi

4 Porsi