Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja

Dipos pada January 11, 2022

Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen almarhum eyang di Yogyakarta, biasanya kalau berkunjung beliau selalu masak brongkos ini dengan aroma sangit kayu bakar yang khas sekali. Saya coba memasak ulang masakan eyang untuk mengobati kangen eyang dan rasa khas brongkos

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja:

  1. 1/2 kg daging sapi
  2. 4 buah tahu coklat
  3. 2 butir telur
  4. Secukupnya kacang tolo
  5. Secukupnya krecek sapi
  6. 1 bungkus santan kara campur dengan air
  7. 1 bungkus santan kara utuh
  8. Bumbu halus
  9. 7 siung bawang merah
  10. 5 siung bawang putih
  11. 7 buah cabai merah keriting
  12. 1 ruas kencur
  13. 1 ruas jahe
  14. 1 sdt kunyit
  15. 1 sdt ketumbar
  16. 1 sdt lada
  17. 2 buah kluwek
  18. Bumbu cemplung
  19. 2 lembar daun salam
  20. 3 lembar daun jeruk
  21. 1 ruas lengkuas geprek
  22. 1 batang serai geprek
  23. 5 buah cabai rawit setan
  24. Secukupnya gula jawa
  25. Secukupnya penyedap rasa sapi
  26. Secukupnya garam, micin, kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja

1
Siapkan bumbu halus dan bahan. Haluskan bumbu halus (saya blender), untuk kluwek di rendam air baru di blender terpisah dengan bumbu halus. Telur dan kacang tolo sudah direbus sebelumnya.
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 1
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 1
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 1
2
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan bumbu cemplung dan beri air kluwek yang sudah di blender tadi.
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 2
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 2
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 2
3
Masukkan santan cair dan bahan yang sudah di rebus tadi. Masukkan kecap, garam, micin dan gula jawa Untuk daging silahkan di rebus sesuai teknik andalan masing-masing (saya 15.30.5)
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 3
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 3
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 3
4
Setelah semua matang, baru tambahkan santan kental. Masak sebentar lalu siap disajikan πŸ˜€
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 4
Brongkos Sapi Yogyakarta / Brongkos Jogja - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Masakan yg sangat disukai nak bujang klo lagi mampir di resto Jepang,pas lg dirumah aja sering dia bikin sendiri dgn versi nya sendiri kalau ke resto terus kan lumayan mahal harga nya bikin dgn penyesuaian selera #PosbarMasakanJepang #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo

3-4 orang
3 jam
Buncis Cah Sapi

Buncis Cah Sapi

Paling demen makan buncis cah sapi di restoran Sinar Medan Batu Tulis Jakpus. Beberapa kali beli di tempat lain, buncisnya selalu overcooked, layu, dll. Plus porsi nya mini... Jadi coba bikin sendiri dan hasilnya not bad hehe...

5 org
30 menit
Dendeng Sapi Balado

Dendeng Sapi Balado

5 orang
1 Jam 30 Menit
Tongseng Daging Sapi

Tongseng Daging Sapi

Source : @DianaN_17 #GenkPejuangDapur #GenkPeDa_Eksis #CookMemberGenkPeDa_DianaNurjanah #CookpadCoomunity_Sumbar

Somay Kubis Isi Daging Sapi

Somay Kubis Isi Daging Sapi

Somay kubis di isi dengan daging sapi, dikarenakan stock melimpah jadilah somay rumahan yg endullll banget

5 porsi
45 menit
Beef Rendang

Beef Rendang

Bismillahirrahmanirrahim...... Hari ini ngerendang lagi, buat stok lauk karena beberapa hari ke depan semua pada sibuk.... Makan rendang dengan nasi hangat aja udah yummy banget, apa lagi kalau di tambah lauk pendamping lalapan dan sambal, bagi bunda itu udah lebih dari cukup..... Rendang ala Bunda, dagingnya di potong dadu kecil-kecil, biar mudah di makan dan ga bikin nyangkut di gigi πŸ˜€πŸ˜€πŸ˜€ Cusss langsung deh kita ngerendangnya πŸ’• #MasakanBundaPashalenko #BeefRendang #BerapiBerami #DiRumahAja #Cookpadcommunity_Kalbar #cookpadcommunity_Borneo #cookpadIndonesia

Beef Bulgogi Buncis

Beef Bulgogi Buncis

Selama pandemi ini aku sering banget masak yang simple dan cepet misalnya bikin lemongrass chicken ala Thai, atau yakiniku atau thai beef basil. Yg tumis2 dan cepet disajikan karena harus WFH juga. Nah ini salah satu resep yg aku suka bgt. Bumbunya meresap sampai ke dalam dan lembuut banget soalnya pakai teknik ala anime shokugekino soma. Yuk cobain...

Sirloin Steak Creamy Sauce with Mashed Potato

Sirloin Steak Creamy Sauce with Mashed Potato

Pas nyobain kaget sendiri. Kok bisa enak banget kayak steaknya holycow. Ini dibuat dengan kematangan welldone dan masih tetep empuuukkk, juicy banget dan rasanya gurih dan ngga bikin eneg😍β™₯️

2 porsi
30 menit
Beef & cheese puff pastry

Beef & cheese puff pastry

Masih punya puff pasty di kulkas jadi buat ini deh pake bahan yang ada aja. Elmir sukaaa Follow igku ya @febryastrya

30 menit
Beef Belacan (sapi sambel terasi)

Beef Belacan (sapi sambel terasi)

Random aja tetiba pengen makan beef slice tapi gamau dibikin bulgogi, bosen. Akhirnya sok ngide dibikin pake sambel terasi. Temennya nasi putih anget, duh ga sanggup nahan hasrat ngunyah..

2 orang
30 menit
Tahu kuah kuning (tetelan)

Tahu kuah kuning (tetelan)

Menjadi pilihan menu menghemat anggaran🀭

Beef teriyaki Saori

Beef teriyaki Saori

Dah lama pengen beef teriyaki HokBen... mumpung ada daging dikulkas kita coba bikin sendiri aja beef teriyaki Saori alal2...aku tentunya... lumayanlah yg penting keluarga sukaπŸ€­πŸ˜€

Simple Gyudon / Donburi Daging Sapi

Simple Gyudon / Donburi Daging Sapi

Pengen makan masakan Jepang praktis? Saya recook resep ci Marissa, bikinnya gampang dan rasanya enak. Saya bikinnya 1 porsi saja pas dagingnya tinggal 100g. Resep saya tulis untuk 3 porsi. Saya ngga ad stok kikkoman soy sauce, jd pake kecap asin raja rasa dan sakenya saya ganti shaoxing wine Recipe: @marissaristanto

3 porsi
Beef Burger Singkong

Beef Burger Singkong

Alhamdulillah sudah hampir setahun lebih saya mengurangi konsumsi nasi, makan nasi hanya sehari saja pas jam makan siang dikantor itupun porsinya sedikit banget. biasanya pagi saya biasakan sarapan smoothies sayur dan buah no sugar ataupun honay, malamnya makan berat yg berkarbo tapi selain nasi, seringnya pisang kukus, singkong kukus, kentang kukus atau umbi2an dengan lauk pauk seadanya dirumah. Tujuannya bukan buat diet sih lebih ke menerapkan pola hidup sehat, karena menurut saya investasi paling berharga adalah sehat. Bahkan setiap weekend bisa dibilang jarang makan nasi. Naaah Biar nggak bosen makan singkong yg cuma dikukus doang kali ini iseng-iseng nyobain burger singkong ala2 aku deeh #TetapKenyangTanpaNasi

Cah tetelan brokoli

Cah tetelan brokoli

Malam-malam lapar, ada tetelan sisa gulai dan brokoli. Dibikin menu simpel deh

3 orang
20 menit
Coffee Beef Stew

Coffee Beef Stew

Kopi pun bisa dipadukan dalam masakan lho.. Bagaimana kah dengan rasanya? πŸ€”πŸ€” Sensasi cita rasa khasnya kopi, enak berpadu dengan gurihnya daging dan paprika, yumm ….πŸ˜‹πŸ˜‹ Daging sapi bisa diganti dengan ayam potong. Paprika bisa diganti dengan irisan cabe merah dan hijau. Boleh tambahkan air lagi jika mrnginginkan kuah/saus yang agak encer. Coba buat yaahh .. Source: Femina dg modifikasi #kopikekinian #pekanposbar #olahankopilingga #coffeebeefstew #Cookpadcommunity_jakarta

2 porsi
45 menit
Sapi Lada Hitam

Sapi Lada Hitam

Bumbunya meresap banget dagingnya empuk ga sadar habisin nasi πŸ€­πŸ˜‹ Dan sapi lada hitam ini saya terinspirasi dari bunda @Pipi , terimakasih bunda πŸ™πŸ˜ Hanya saya modif proses masaknya dan tambahan bumbuΒ² lainnya . #MRT_Pipi #PekanPosbar_SambalNusantara #OlahanDagingKurban #PosbarIdaman #SapiLadaHitam #Daging #Blackpepper #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #MasakItuSaya #PejuangDapur

Beef Yakiniku #BandungCooksnap4_AsdaCullen

Beef Yakiniku #BandungCooksnap4_AsdaCullen

Bismillaah. Sabtu, 21 Agustus 2021 Source : @asdacullen https://cookpad.com/id/resep/3273950-beef-yakiniku-kitaberbagi?invite_token=iFV5vbstf9bNu8xEbcvLhyCn&shared_at=1629207674 #CookpadCommunity_Bandung #BandungCooksnap4_AsdaCullen

3 orang