Rendang sapi

Dipos pada January 28, 2022

Rendang sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang sapi memakai 18 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ini rendang versi saya, rendang Jawa (manis pedas)

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang sapi:

  1. 1,4 kg daging sapi iris ukuran sedang
  2. Bumbu halus:
  3. 15 bawang merah
  4. 10 bawang putih
  5. 3 butir kemiri
  6. 1/2 buah biji pala
  7. 1,5 Sdm garam
  8. 1 sdm ketumbar bubuk
  9. 2 ruas kunir
  10. 2 ruas jahe
  11. 1/2 sdt jinten
  12. 20 cabai merah
  13. 5 cabai rawit (kalau suka pedas bisa ditambah ya)
  14. Bahan pelengkap:
  15. 2 serai, 5 daun salam, 7 daun jeruk, 2 ruas lengkuas
  16. Santan: 1 butir kelapa+1 kara 65ml
  17. 3 bungkus kaldu jamur
  18. 1 sisir gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Rendang sapi

1
Siapkan bahan-bahan. Cuci bersih
Rendang sapi - Step 1
Rendang sapi - Step 1
2
Iris daging sapi, cuci bersih. Biar cepat empuk bisa dibungkus dg daun pepaya/diulenin nanas. Tapi td saya masaknya lama biar benarยฒ empuk n bumbu meresap
Rendang sapi - Step 2
3
Haluskan bumbu. Bisa diulek/pakai blender
Rendang sapi - Step 3
Rendang sapi - Step 3
4
Siapkan wajan. Sy pakai happycall. Panaskan. Tambahkan minyak goreng buat menumis bumbu. Tumis bumbu hingga harum
Rendang sapi - Step 4
5
Tambahkan bumbu pelengkap: serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas. Tumis sampai bumbu matang
Rendang sapi - Step 5
6
Tambahkan air secukupnya. Masukkan daging. Tambahkan kaldu jamur dan gula merah. Ungkep sampai daging mulai empuk
Rendang sapi - Step 6
Rendang sapi - Step 6
7
Tambahkan santan. Ungkep sampai matang
Rendang sapi - Step 7
8
Terakhir tambah kan santan kara, karena tadi kurang kental kuahnya, jd sy tambahkan kara 1 bungkus. Proses masak sekitar 3 jam karena biar bumbu meresap dan matang sempurna
9
Tes rasa sebelum dimatikan kompornya. Kalau dirasa sudah pas, matikan api. Rendang siap disajikan. Selamat mencoba.
Rendang sapi - Step 9
10
Bisa dibuat stok. Simpan ke dalam freezer sewaktu waktu pengen rendang tinggal manasin sebentar.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Rawon Daging Sapi Istimewa

Rawon Daging Sapi Istimewa

Apa yang membuat rawonku begitu istimewa? ๐Ÿ˜‚ Karena pake lontong, kan jarang makan rawon pake lontong .๐Ÿ˜ Yah itu mah tergantung selera .... Atau .... semua bumbu rawon ini aku pake takaran sendok makan. Kenapa? Karena aku punya koleksi beberapa bumbu sdh dalam keadaan halus, siap pakai. Seperti bawang merah dan putih. Juga beberapa bumbu aromatik. Takarannya harus peres ya... Masih biasa? Iya aku tambahkan cabe merah halus, biar warnanya juga cantik.....๐Ÿ˜† Ah biasa juga, belum istimewa .... Lalu mungkin .... Ada tambahan bumbu yg ga umum aku masukkan. Loomi/black lime atau jeruk hitam. Nah penambahan jeruk hitam ini membuat rawon bersensasi citrusnya yg segar rasanya. Asam yg soft. Trus penggunaan keluaknya jg yg baik. Yg lembab, kecoklatan gelap, lembut dan beraroma segar khas keluak menurutku terbaik. Sebelum digunakan rendam dalam air panas. #OlahanDagingKurban #PosbarIDAMAN

8 orang
1 jam
Sambal Goreng Hati Sapi

Sambal Goreng Hati Sapi

Pendamping hidangan Idul Adha yang favorit. Memakai hati sapi yang telah direbus sebelumnya dengan jahe dan garam hingga empuk. Masak dengan api kecil hingga semua bumbu meresap. Hidangan ini cocok sekali disantap bersama nasi hangat atau ketupat di hari raya. Walau di rumah saja, kita bisa merayakan hari raya bersama keluarga tercinta. Inspirasi : mbak @TrianaFitriaResep dari Tangerang #cookpadcommunity_bogor #comboAnjangsana_Banten #HuntersInAction #CookingBakingHunters #PosbarIdaman

Bakso Daging Sapi

Bakso Daging Sapi

Makanan kesukaan suami dan anak-anak di kala liburan atau lagi dingin hujan deras. Penyemangat saat kerja keras, lembur .... atau lagi ngantuk. Bakso ... biasanya beli di warung langganan dan dibawa pulang. Kali ini membuat sendiri sesuai selera, pentol kasar aja ... he he he, ditambah sayuran yang banyak. Oke punya.... hmmmm Nyontek di youtube dengan beberapa variasi. #PekanPosbar #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_id_Borneo

42 butir
2 jam
Daging Sapi Kecap Ala Mamih BC

Daging Sapi Kecap Ala Mamih BC

Saya membuatnya untuk suami dan anakยฒ di rumah karena dapat banyak stok daging dari idul adha kemarin

5 orang
1 Jam
Bakso Daging Sapi Dan Daging Ayam

Bakso Daging Sapi Dan Daging Ayam

Haaaa resep blm siap tiba tiba main post aja. Hp lagi g kompak๐Ÿ˜“๐Ÿ˜“๐Ÿ˜“ Bikin bakso karena beberapa hari cuaca sangat dingin kayaknya ngebakso enak banget ya, tapi biar aman bikin sendiri karena pandemi dan PPKM juga bukan berarti g bisa ngebakso xixixixi Ini enak banget spt bakso urat yg di jual ๐Ÿ˜ #CookpadIndonesia #DirumahAja #MasakAsyik #MasakanRumahan #OlahanBakso #BaksoDaging #BaksoAyam

Kailan Tumis Sapi

Kailan Tumis Sapi

Habisin stok kailan dan sapi. Masak cepet karena mamak sambil WFH ๐Ÿค— #cookpadcommunity_tangerang

Bola Bola Sapi Teriyaki

Bola Bola Sapi Teriyaki

3 porsi
30menit
Rendang Daging Sapi

Rendang Daging Sapi

Edisi idul adha, manfaatin daging sapi yang ada...untuk rempah keringnya alangkah simpelnya kalau punya bumbu bubuk kemasan. karna sya gak ada, jadi perlu dihaluskan terlebih dahulu.. resep saya dapet dari channel youtubenya chef Devina Hermawan, selamat mencoba semuanya ๐Ÿ˜‰

kurleb 2 jam
Beef hokben ala-ala

Beef hokben ala-ala

Haloo, saya pengguna lama, tapi baru mau coba posting resep masakan, maaf kalau penulisan masih salah ya bun, salam kenal๐Ÿ˜‰ Mau nyoba yg lagi viral nih, mumpung stock daging kurban masih banyak, .... Jadi beef hokben ala tik tok๐Ÿ˜†

2-3 porsi
1 jam 40 menit
Tongseng sapi (tanpa santan)

Tongseng sapi (tanpa santan)

bisa tambah santan ya, karena aku kurang suka santan jadi ga aku pakai

4 orang
1 jam
Bubur daging sapi

Bubur daging sapi

2 porsi
1 jam 30 menit
Sambal Goreng Hati Sapi Tidak Pedas

Sambal Goreng Hati Sapi Tidak Pedas

Beli hati sapi pengen banget dibikin sambal goreng, tapi aku pikir kalo jadinya pedes yang makan cuman aku sama paksu aja...anak anak gak bisa makan.. jadiiii dari resep awal punya mba @Uuthuri ini aku modif biar anak anak aku bisa ikutan makan juga... ya biar mamak nya gak harus masak yang lain gituuu ๐Ÿ˜‚ sekalian ya kaaannnn....๐Ÿ˜ eeeeh ternyata hasilnya enak banget loh...paksu malah suka nih versi yang non pedas ini...wih mantap walopun gak pedas penampilan tetap merah cantik loh,, yuk bu ibuk yang punya anak gak suka pedas dicoba resepnya...anti gagal deh pokoknya ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜ #Ramadhan #MenuBukaPuasa #MenuSahur

8 s/d 10 orang
35 menit
202. Rendang Sengkel

202. Rendang Sengkel

#PejuangGoldenApron3 Rendang menu yang bikin nambah nasi. Seluruh keluarga suka....tapi kalau lihat step asli rendang padang, waah...lamaa pengen tinggal makan aja...๐Ÿ˜Š Keluarga dirumah suka daging bagian sengkel, ya jarang ada rendang sengkel. Jadi saya coba masak... Senangnya kalau semua suka, kog bisa empuk, berapa jam nih ?? He he he...yuuuk...simak rahasianya.

67. Daging Sapi Santan Cabe Ijo

67. Daging Sapi Santan Cabe Ijo

Selamat hari raya Idul Adha ๐Ÿฎ๐Ÿฎ

Daging sapi goreng bawang putih

Daging sapi goreng bawang putih

Pagi ini Pengen nyambel, liat masih ada stock daging sapi. Yowes goreng ae , plus sambal bawang sodap masya Allah. Klo rajin di tambah sayur rebus ๐Ÿ˜๐Ÿ˜

195.Kari daging sapi

195.Kari daging sapi

Menu lebaran kemarin late post. Hehe