Anda sedang mencari inspirasi resep Rawon sapi khas blora yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rawon sapi khas blora yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rawon sapi khas blora, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rawon sapi khas blora enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rawon sapi khas blora adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rawon sapi khas blora diperkirakan sekitar 1jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rawon sapi khas blora sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rawon sapi khas blora memakai 31 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Yang membedakan rawon khas Blora adalah penggunaan santan. Bagi orang Blora agar Rawon terasa gurih, wajib dimasak dengan menggunakan santan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rawon sapi khas blora:

1. 500 gr daging sapi
2. secukupnya Daun so
3. Loncang cincang (optional, secukupnya)
4. Santan dari 1 butir kelapa
5. Penyedap rasa (saya memakai royko rasa sapi)
6. 2 sendok makan minyak
7. Brambang goreng untuk taburan
8. Bumbu Halus:
9. 5 bh kluwek, ambil isinya rendam air panas
10. 5 siung bawang merah
11. 3 siung bawang putih
12. 2 cm kunir
13. 1 cm kencur
14. 1 sendok teh jintan
15. 5 bh kemiri sangrai
16. 1 sendok makan ketumbar
17. 1/4 sendok teh merica bubuk (opsional)
18. Bumbu cemplung:
19. 2 cm jahe geprek
20. 1/2 pala di geprek
21. 2 cm Laos geprek
22. 3 bh sereh, geprek
23. 2 lembar daun salam
24. 5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
25. Sambel kecap:
26. 6 sendok makan kecap manis
27. 20 bh cabai rawit kukus
28. Pendamping:
29. Taoge mentah (opsional)
30. Telur asin (opsional)
31. Tempe goreng (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Rawon sapi khas blora

1

Rebus Daging hingga empuk dengan metode 7-30-5 dengan sedikit garam

2

Iris daging sesuai selera, bisa tipis memanjang bisa dadu

3

Tumis sebentar bumbu halus menggunakan minyak, hingga harum.

4

Tambahkan 500ml air/secukupnya (bisa ditambah bisa dikurangi)

5

Masukkan bumbu cemplung

6

Masukkan daging yang sudah diiris

7

Masukkan santan kental sambil terus diaduk hingga mendidih.

8

Masukkan daun so

9

Tambahkan penyedap rasa

10

Koreksi rasa

11

Buat sambal kecap: uleg cabe rawit kukus, tambahkan kecap dan aduk hingga merata.

12

Sajikan rawon dalam mangkuk saji, taburi loncang yang sudah dicincang dan brambang goreng.

13

Rawon khas Blora siap untuk dinikmati, bersama sambal kecap dan pendamping. 💗