Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas

Dipos pada February 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas memakai 15 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan sop daging sapi yang sedikit beda, bosan sih soalnya dibuat sop biasa 🙂

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas:

500 gr daging sapi sengkel
Secukupnya wortel, potong sesuai selera
bahan tumisan
6 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 batang sereh, memarkan
1 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
bahan cemplung
6 buah cabe rawit, atau sesuai selera, iris bila suka pedas
1 buah tomat hijau (saya merah, sedang tidak ada hijau), belah 4
2 batang daun bawang, iris tebal
Secukupnya lada, garam, gula pasir
Secukupnya asam jawa, rendam dalam air panas

Langkah-langkah untuk membuat Sop Sapi (Sengkel) Asam Pedas

Siapkan dan rebus daging sapi sampai empuk. Saya pakai presto. Kalau tidak ada, bisa dengan cara ini: 1) rebus dengan air mendidih selama 5 menit, lalu tutup panci. 2) Diamkan selama 30 menit. 3) Setelah 30 menit, rebus kembali selama 7 menit. 4) Buang airnya. Ganti air rebusan baru bila sudah siap memasak. *cara ini saya contek dari resep sop iga-nya Silvia Novi di cookpad 👌

Siapkan wortel, bahan tumisan, dan bahan lain.

Didihkan air rebusan daging sapi yg sudah empuk, masukkan potongan wortel.

Sementara itu, sangrai bawang merah, bawang putih, kunyit (kalau gak mau disangrai juga gak papa). Kemudian iris2 tipis bawang dan kunyit. Rendam asam jawa dengan secukupnya air panas.

Tumis bawang merah dan putih sampai harum. Masukkan kunyit, sereh, salam, daun jeruk, tomat, cabe rawit. Tumis sampai layu namun tidak hangus. Masukkan bahan yg sudah ditumis ke dalam panci rebusan.

Masak hingga wortel empuk. Beri larutan asam jawa (tuang airnya sambil disaring), garam, lada, gula secukupnya. Test rasa. Sop sapi asam pedas segar siap dinikmati.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Soto tetelan

Kesukaan suami

7 orang

1 jam 30 menit

Bakso Daging Sapi (HomeMade)

Lagi hamil jadi lebih perhatian sama makanan.. Mau beli bakso yg frozen food tapi rada takut dan parno an :) Jadi bikin sendiri aja deh.. Bikinnya juga gampang kok ya bund :)) Selamat mencobaa~

4 orang

2 jam

Mpasi 9 bulan: Mie goreng daging sapi

Menu ini bisa start dari 8+ ya tinggal sesuaikan tekstur. Surprisingly el lahap banget makan ini gak sampai 10 menit habissss. Ibu happy sekali!

6x makan

30 menit

74. Iga Sapi Yakiniku ala HokBen

#GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3

82. Sop Sapi ala Bakso Medan Akiaw

Kalo yg uda pernah makan Bakso Akiaw yg di Mangga Besar pasti familiar banget sama rasa kuah nya yg enak dan gurih. Kali ini mau bikin sop dgn kuah ala" mereka gto dan super gampang. Mnrt suami c agak mirip dan yg penting dia doyan

Beef Lasagna Panggang

Beneran enak banget. #PejuangGoldenApron3 Source : Sabiya Kitchen

5-6 orang

120 menit

Buncis Daging Sapi Cincang

Makan sayur yg mudah & sedap 😉

20-30 Menit

Kentang Hati Sapi No Santan

Beef Yakiniku

Kalau beli hokb** ada pilihan chicken/beef yakiniku/teriyaki. Rasa yang dimiliki oleh teriyaki biasanya dominan manis dan sedikit asin. Sedangkan rasa yang dimiliki oleh yakiniku biasanya dominan asin dan sedikit manis. Hari ini aku buat beef yakiniku. Menu sederhana dan simple banget masaknya. Yang lama adalah memarinasi dagingnya saja. Alhamdulillah keluarga suka 🥰😋

Beef Rice Bowl simple

Beef Rice Bowl salah satu resep untuk persiapan #bukapuasa dan #sahur. Buatnya simple cukup 30 menit. Menu sudah kumplit dengan karbohidrat, protein dan sayuran. Supaya bumbu lebih meresap, marinasi daging beberapa jam sebelum dimasak.

4 porsi

30 menit

#41 Empal Daging Sapi Simpel

Bingung menu untuk sahur nanti apa, ayam goreng sudah bosan katanya, ada daging di lemari es, tadinya mau buat daging sapi mercon, tapi itu juga sudah buat, jadilah dibuat empal biar bisa buat stok juga tinggal goreng dan ditemani sambal dan lalap. Semoga bermanfaat🙏

4-5 porsi

45 menit

Rib Eye Steak

Selama ini kalau mau makan steak selalu diluar ya.. saat itu berpikirnya ga bisa masak steak syulittt 🤔 kali ini dicobalah meskipun belum 100% sempurna tapi menurut saya sudah ok 🤭

1-2 Orang

30-45 Menit

Daging sapi teriyaki

#PejuangGoldenApron3

Rica rica sapi

Lauk paling favorit ..

4 orang

1 jam

Sate Sapi Goreng Mentega

Lebaran haji, sering kali kita kebanjiran stok daging sapi ataupun daging kambing di rumah, dan selalu nya kita buat sate dengan resep yg sama...dipotong..ditusuk..dibakar. Mungkin karna tidak mau terlalu ribet dan repot , keluarlah menu sate goreng mentega ini...pas buat saya yang ''rada pemalas' utk tusuk2 an dan bakar2 an...hihi...

5 orang