Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di tempat tinggalku tiap kali lebaran menjelang malam takbiran itu di rumah para warga akan tercium wangi masakan Rendang. Ya, setiap lebaran masyarakat disini seolah WAJIB ada suguhan Rendang di rumahnya masing². Meskipun mereka dengan ekonomi lemahpun tetap ada Rendang Daging Sapi di rumahnya, walau hanya membuat 250 gr daging sapi saja, namun tetap memakai daging sapi. Banyak cara dalam pembuatan rendang ini. Kali ini aku nyoba cara lain dari resep rendang yang pernah kuterbitkan. Bedanya santan dan sebagian bumbunya kumasak dulu hingga agak kering, barulah daging dimasukan. Begitulah budaya dan kebiasaan, apapun alasannya warisan ini tetap dijaga baik oleh masyarakat. Tiap kali berkunjung ke rumah² relasi pastilah selalu disuguhi makan dengan Rendang Daging Sapi, ahh Rendang memang juara. Tak peduli seberapa lama membuatnya yang penting bahagia ketika suguhan itu sudah ada di meja. Dan akupun membuat Rendang Daging Sapi untuk moment lebaran tahun ini, ini kupersembahkan untuk meramaikan lagi event #GASpesialRamadanPeda nya #GenkPejuangDapur yang diadakan admin² kesayangan yang baik hati. Semoga kita semua selalu diberi kesehatan.. Happy Id Mubarak mimincan...🙏🥰 #CookpadCommunity_Sumbar #OlahanDagingSapiMamiFay #GA_TheNextLevel

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

1. 1 kg daging sapi
2. Santan kental dari 3 butir kelapa
3. 2 btg sereh, geprek
4. 3 lbr daun salam
5. 1 lbr daun kunyit ukuran besar, simpulkan
6. 5 lbr daun jeruk
7. 3 bh kapulaga
8. 2 cm kayu manis
9. 2 bh bunga lawang
10. 3 btr cengkeh
11. Bumbu Halus :
12. 200 gr cabe merah giling
13. 100 gr cabe rawit (boleh skip atau kurangi jika tak suka pedas)
14. 100 gr bawang merah
15. 50 gr bawang putih
16. 2 ruas jari lengkuas
17. 1 ruas jari jahe
18. 2 btr kemiri
19. 1 bh pala
20. 1 sdt ketumbar bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

1

Cuci bersih daging, potong². Lumuri daging dengan sebagian bumbu halus, diamkan kurang lebih 30 menit. Masukan sisa bahan semuanya kedalam wajan, masak sambil diaduk sesekali hingga kuah mengental dan mulai membentuk dedak.

2

Masukan daging sapi yang sudah dilumuri bumbu tadi.

3

Masak hingga daging empuk dan kuah benar² mengering sambil terus diaduk² agar tidak gosong. (Mengaduknya jangan overmix ya moms, jangan dibolak balik, cukup maju mundurkan sendok gorengnya saja. Tujuannya agar tekstur dedak rendangnya cantik dan berserat bagus). Setelah dirasa matang sesuai kekentalan kering yang diinginkan, angkat, sajikan.