Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tunjang Padang (kikil sapi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi) memakai 22 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Berbicara soal masakan padang, orang minang sudah tidak asing lagi, di seluruh Indonesia bahkan sampai manca negara tersebar dan dikunjungi berbagai suku bangsa Hidangan Padang dapat dijumpai hampir setiap pelosok dinegeri ini, sebagaimana kita tau, cita rasa utama masakan khas padang adalah banyak minyak dan santan yang diproses sedikit lebih lama dari masakan lainnya Nah menu salah satunya adalah Gulai tunjang, Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai yang memang banyak dikonsumsi orang minang. Source: Yasmin Kitchen #JelajahResepNusantara #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Malang
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi):
- 500 gr kikil kaki sapi
- 2 batang sere geprak
- 3 daun salam
- 5 daun jeruk
- 1 helai daun kunyit
- 1 ruas lengkuas geprak
- 2 biji asam kandis
- 1.5 liter santan kental dari 1 butir kelapa
- minyak untuk menumis
- Bumbu halus
- 7 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 butir kapulaga, ambil bijinya
- 1 sdm ketumbar sangrai
- 1 sdt merica butir sangrai
- 1 sdt gula pasir
- 8 buah cabe merah besar
- 5 cabe rawit (optional)
- 1 ruas jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdt kaldu bubuk non msg (optional)
- secukupnya Garam
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tunjang Padang (kikil sapi)
