Rendang Daging Sapi

Name: Rendang Daging Sapi
Yield: Rame2 porsi
Ingredients: 1 kg daging sapi (bisa sandung lamur, sengkel, atau Wagyu); 3 helai daun salam; 2 batang serai geprek; 1 helai daun kunyit (saya tidak ada jd diganti daun kari 10 lbr); 5 helai daun jeruk; 4 butir asam kandis, direndam dgn 100ml air sampai lunak; 100 ml minyak goreng; 1 liter santan cair (dari 1kg kelapa parut dibuat kental & cair); 500 ml santan kental; 30 gr - 40gr gula jawa (gula aren) bisa disesuaikan rasa nya; 2 sdm garam halus (bisa disesuaikan); Penyedap (sesuai selera); Bahan Rempah; 1 batang kayu manis (kalau bisa jangan yg bubuk); 4 buah kapulaga; 3 tangkai cengkeh; 2 buah bunga lawang (peka); Bumbu halus; 300 gr cabai merah (direbus dulu biar gampang halus); 60 gr bawang merah; 50 gr bawang putih; 50 gr Lengkuas; 50 gr Kemiri sangrai; 5 tangkai cengkeh; 1 sdt ketumbar bubuk; 1 buah pala (bisa diganti pala bubuk 1 sdt); Sedikit merica bubuk; 200 ml minyak goreng

Dipos pada February 8, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Daging Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Daging Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Daging Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Daging Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Daging Sapi adalah Rame2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Daging Sapi diperkirakan sekitar 4 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Daging Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Daging Sapi memakai 28 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya coba2 dan belum pernah bikin rendang sebelumnya tp hasilnya bagus juga mirip rendang asli nya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Daging Sapi:

1 kg daging sapi (bisa sandung lamur, sengkel, atau Wagyu)
3 helai daun salam
2 batang serai geprek
1 helai daun kunyit (saya tidak ada jd diganti daun kari 10 lbr)
5 helai daun jeruk
4 butir asam kandis, direndam dgn 100ml air sampai lunak
100 ml minyak goreng
1 liter santan cair (dari 1kg kelapa parut dibuat kental & cair)
500 ml santan kental
30 gr - 40gr gula jawa (gula aren) bisa disesuaikan rasa nya
2 sdm garam halus (bisa disesuaikan)
Penyedap (sesuai selera)
Bahan Rempah
1 batang kayu manis (kalau bisa jangan yg bubuk)
4 buah kapulaga
3 tangkai cengkeh
2 buah bunga lawang (peka)
Bumbu halus
300 gr cabai merah (direbus dulu biar gampang halus)
60 gr bawang merah
50 gr bawang putih
50 gr Lengkuas
50 gr Kemiri sangrai
5 tangkai cengkeh
1 sdt ketumbar bubuk
1 buah pala (bisa diganti pala bubuk 1 sdt)
Sedikit merica bubuk
200 ml minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Daging Sapi

Potong daging sesuai selera atau bisa juga potong dadu

Blender atau uleg bumbu halus sampai halus (jangan terlalu halus, tapi jangan terlalu kasar juga)

Panaskan minyak di wajan, setelah panas, masukkan dulu bumbu rempah. Goreng sampe sedikit layu.

Setelah bumbu rempah sedikit layu, masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta Daun Salam, Daun kunyit (atau daun kari) sereh geprek, Daun Jeruk dan Gula Jawa (gula aren). Masak sampai matang (sekitar 20 menit)

Setelah 20 menit, masukkan santan cair perlahan sambil terus diaduk, kemudian panaskan sampai mendidih (sekitar 40 menit) sambil sesekali diaduk.

Setelah 40 menit, masukkan daging sapi nya, aduk rata, kemudian masukkan air asam kandis beserta asam kandis nya. Aduk rata kembali sekitar 30 - 40 menit sampai santan sedikit berkurang sambil sesekali diaduk.

Setelah santan sedikit berkurang, masukkan santan kental. Aduk rata lagi sambil diberikan garam dan penyedap. Masak kembali selama kurang lebih 2 jam dengan api sedang sampai santan berkurang sambil sesekali diaduk. Usahakan dimasak sampai pecah minyak (sampai ada minyak nya yg keluar). Cicipi dan koreksi rasa.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Semur Daging Sapi Mantul

Berawal dari hobi turun ke dapur, akhirnya menjadi chef dadakan disaat bulan Ramadhan. Semur daging sapi ala chef kosasih menjadi pilihan untuk buka puasa ramadhan di hari ke 17.

6 Orang

2 Jam 30 Menit

Sate Maranggi sapi homemade food

Ada sisa daging kurban, kbtulan liat kulineran sate maranggi d tv, langsung cus oprak oprek ke dapur 😋

4 orang

1 jam 30 menit

Suwir daging sapi - MPASI 1th +

Baby K lagi berubah lagi selera makannya, dan akhirnya saya coba resep ini dari Ibu saya (aslinya pakai cabe dan terasi), lalu saya modif sedikit. Saran penyajian : dihangatkan di rice cooker dan digunting sebelum disajikan

2-3x makan

45menit

Bola sapi goreng balado

3 orang

30 menit

Sop Sayuran dan Daging Sapi (Penuh Kenangan)

Yuhuuuw... Memeriahkan pekan posting bareng atau #posbar Mbois dengan tema kreasi olahan sayur atau buah, aku buat sesuatu yang simple tapi selalu jadi favorit semuanya. Yaitu sayur sop 😍... Sayur yang kesannya "B" aja alias biasa aja ini, sebenarnya punya arti yang begitu dalam buat aku. Dulu banget, pas masih kecil, aku paling suka makan sop yang ada tetelan dagingnya kecil-kecil, atau sop ceker ayam, makannya didulang atau disuapin sama ibu pake tempe goreng juga. Pas pulang sekolah, ibu bilang. "Ndang ganti baju, ibu masak sop, ndang tak dulang." 😭😭 Nulis ini sambil mewek, ingat ibu... Sekarang kami pisah kota, dan setiap pulang ke Sidoarjo, ibu selalu tanya, "mau dimasakin apa?" Aku bilang, "Sayur sop, tempe goreng dan sambel kecap." Sehat selalu, Ibu. Masakan Ibu paling enak, bahkan aku sendiri belum bisa buat masakan seenak masakan Ibu. Duh, kenapa jadi melow? 😭😭 Kalau Bunda, punya cerita menarik kah dibalik sayur sop atau sayur lainnya? 🥺 Ssst... Sayang banget nggak bisa ikutan buat sop matahari, jadinya setor sop biasa... 🥺😁 #Mbois_veggies&fruits #Mbois_veggies #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya

Sop Iga Sapi

Kwetiau Sapi Bun

Saya dan suami penggemar kwetiau. Suatu waktu,suami request di buatkan kwetiau bun. Akhirnya kesampean juga deh bikin. Mari kita coba..❤️❤️

4 org

Spring roll daging sapi

561. Daging Sapi Bumbu Age

Kebetulan lebaran tahun ini saya di Bondowoso Menu khas di rumah selalu ada bakso dan daging sapi bumbu age, sesekali ada rawon (untuk menu perdagingan) Kalau bosan biasanya buat tahu acar dan kupat tahu Untuk kali ini saya share resep daging sapi bumbu agenya saja , bumbunya ala ibu saya karena terkadang ada yang tanpa gula merah Untuk baksonya yang buat ibu saya jadi tanpa step🤭 Oya kata ibu Daging Age ini khas Jember, Jawa Timur loh Kalau di Bondowoso sendiri kuliner khasnya itu menurut saya belum ada Khasnya di sini ya Tape Singkongnya saja Untuk kuliner lainnya belum ada khasnya Penduduk di Bondowoso ini banyak sekali pendatangnya, mulai dari Jawa, sunda, madura Karena itu di sini juga sama seperti Balikpapan budayanya sudah bercampur gitu Dan pastinya kulinernya juga sudah bercampur ya Yuk yang mau buat juga Untuk rasa bisa disesuaikan ya Untuk semua cookpaders, Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442 H Mohon maaf lahir dan batin Semoga amal ibadah kita diterima Allah dan semoga tahun depan bisa dipertemukan kembali dengan bulan suci ini ya Aamiin 💜 #PejuangGoldenApron3 #GADimulaiDariNol #Semarak_GADimulaiDariNol #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Balikpapan #GenkPejuangDapur #GASpesialRamadanPeDa #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Balikpapan #DutaRecookBorneo #DutaRecookBalikpapan #Bunnabelajarmasak #resepalaBunna💜 #alaBunna💜 #week50

Soto Tetelan Lobak

Beef Teriyaki

Tumis Sapi Saori Lada Hitam

Beef teriyaki

Sop Tetelan Gurih

Kemarin semua ada dirumah, dan klo sudh kumpul gtu pasti req makan sama yg berkuah.. Bkin sop tetelan saja, resep nya mbak Ade 😌 @dapurade50.. Resep asli sih Daging, tapi berhubung stok yg tersedia tetelan, gpp lah ya diganti 🤭 rasa mh ttp gurih koo #genkpejuangdapur #cookpadcommunity_jakarta

Asam-Asam Daging Sapi

Udah mulai mencapai titik buntu tentang #maumasakapahariini akhirnya whatsapp bunda tanya resep turun menurun dari uti "asam-asam daging sapi". Jangan lupa di recook ya mom 🥰

Steak daging sapi teflon

2 orang

Lapis daging sapi

3 porsi

60 menit

Sop Iga Sapi Presto

Assalamu'alaikum. Bicara soal kehamilan memang sech awal2 itu g ada enak² nya. Pengennya berkuah yang segar², kaya salah satu menu ini neh😄😄, sekaligus iga sapi ini bagus buat tambah darah buat ibu hamil mkanya kalo ibu hamil disarankan buat mengkonsumsi Tablet Tambah Darah atau dikenal TTD. Selamat berjuang para emak² yang lg hamil ya. Ingat selalu jaga makanan dan konsumsi buah2an ya🥰🥰🥰 #CookpadCommunityBanjarmasin #CookpadCommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kalsel #PROMIL #SupportBumil

Soto Jeroan Sapi

Kemarin pas dapat daging kurban sengaja jeroannya saya pilihin dan sisihkan, terus saya taruh di kotak Tupperware sendiri masukin freezer deh. Alhamdulillah.. ada beberapa sih.. bingung mau di masak apa, cuman sedikit doang. Jadinya di masak soto aja, simpel dan praktis. #CookpadCommunity_Depok

Daging sapi balado

Masih ada stock daging dibikin rendang bosen, jd bikin yg pedes2 seger aja 😁

Resep Daging Sapi

Aneka Resep Daging Sapi