Rabeg Sapi Khas Banten

Dipos pada February 8, 2022

Rabeg Sapi Khas Banten

Anda sedang mencari inspirasi resep Rabeg Sapi Khas Banten yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rabeg Sapi Khas Banten yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rabeg Sapi Khas Banten, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rabeg Sapi Khas Banten enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rabeg Sapi Khas Banten sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rabeg Sapi Khas Banten memakai 21 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Seperti yang dikutip dari akun Cp mbak Danes Wisesa,.. Rabeg ini salah satu kuliner khas Banten. Dan rabeg sudah eksis dari zaman Kesultanan Banten Lama. Kalau mau rabeg yang otentik sebaiknya pakai daging kambing. (Karena saya gak begitu suka daging kambing dan kebetulan juga adanya daging sapi, jadi saya pakai daging sapi 😁).. Beberapa bumbu rabeg mirip bumbu rendang, hanya saja rabeg tidak pakai santan. Kekentalannya murni dari kemiri 👍 . . . Happy Recook 💙

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rabeg Sapi Khas Banten:

  1. 400 gr daging sapi
  2. 3 lembar daun salam
  3. 1 batang sereh, geprek
  4. 5 sdm gula aren (saya: 2sdm gula jawak) sisir
  5. 1 sdm kecap manis
  6. 1 ruas kayu manis (saya skip)
  7. 1 sdm asem Jawa matang, larutkan dgn 3sdm air
  8. Secukupnya garam, lada, kaldu bubuk
  9. 3 gelas air matang/ secukupnya
  10. Secukupnya minyak goreng
  11. Bumbu halus:
  12. 5 butir bwg merah
  13. 5 siung bwg putih
  14. 5 cabe merah keriting
  15. Sesuai selera cabe rawit (sy 15buah)
  16. 4 butir kemiri sangrai
  17. 1 tomat merah uk.sedang (saya cincang halus)
  18. 1 ruas jahe
  19. 1 ruas kunyit
  20. 1 sdm ketumbar
  21. 1 ruas lengkuas

Langkah-langkah untuk membuat Rabeg Sapi Khas Banten

1
Cuci bersih daging, potong² kecil/ sesuai selera. Kemudian kucuri dgn jeruk nipis, diamkan 15menit.
2
Haluskan semua bahan bumbu halus, (saya: blender) siapkan juga daun salam, dan sereh geprek.
3
Tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun salam. Tumis hingga harum dan warna bumbu menjadi lebih gelap.
4
Setelah bumbu harum, masukkan daging sapi, aduk aduk hingga daging sedikit menyusut.
5
Tambahkan kurang lebih 3 - 4 gelas air, bumbui dengan garam, lada dan kaldu bubuk. Masak kembali dengan api kecil hingga airnya sedikit menyusut untuk mematangkan daging.
6
Setelah air pada daging mulai menyusut, tambahkan gula aren yang sudah disisir. Tambahkan pula air asam jawa, kecap manis dan kayu manis. Masak hingga bumbu menyusut sambil sesekali diaduk agar tidak hangus.
7
Koreksi rasa. Matikan api, dan siap untuk disajikan.
Rabeg Sapi Khas Banten - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal matah & Kangkung pelengkap sei sapi

Sambal matah & Kangkung pelengkap sei sapi

1 orang
Sapi lada hitam sederhana

Sapi lada hitam sederhana

Pas blanja di minimarket dan tepat di rak bumbu penasaran banget sama Saori sapi lada hitam,,dan kebetulan punya sisa daging sapi di kulkas,,cuuussss cobain masak sapi lada hitam Dengan bahan alakadarnya..😅😅

Garlic Butter Saikoro Beef

Garlic Butter Saikoro Beef

Martabak telur isi daging sapi

Martabak telur isi daging sapi

Minggu ke-3 bulan April (dibulan Puasa Ramadhan) ini saya ingin berbagi resep cara bikin martabak telur isi daging sapi cocok buat menu berbuka puasa, selamat mencoba! #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarProtein

3 porsi
15 menit
Sapi Sambal Goreng Madura

Sapi Sambal Goreng Madura

Pocay cah sapi

Pocay cah sapi

2 orang
Simple Beef Teriyaki

Simple Beef Teriyaki

Hmm.. mahal kalo beli.. dapet dikit lagi... yuk ah mari bikin sendiri.. dah enak, simpel, hemat, dapet banyak pulaa.. hihi.. 🤭

2 orang
Sayur Daun Singkong Daging Sapi

Sayur Daun Singkong Daging Sapi

Suami petikin daun singkong depan rumah kemarin hari. Mumpung ada santan dan daging sapi jadi mari kita coba untuk eksekusi. Dingin2 hujan2 cocok nih buat lauk kita. Btw ini saya pakai bumbu lengkap yah kl di bali disebut “base genep”

4 orang
35-40 menit
135. Beef Yakiniku

135. Beef Yakiniku

Kali ini bikin menu bekal pak suami. Beliau paling suka makan olahan daging sapi. Kali ini aku mau share menu simpel yang bisa dipilih buat bekal 😄 Btw, rasanya mirip-mirip kayak di hokben gitu hehe Yuk, cobain 😉

Beef Sambal Bawang Rice Bowl

Beef Sambal Bawang Rice Bowl

Beef Barbeque

Beef Barbeque

#PejuangGoldenApron3

Sapi Saus Barbeque KW

Sapi Saus Barbeque KW

Paling gampang masak daging itu direndem, terus dimarinasi, diemin semalem. Tapi kalau mau rasa macem2 (barbeque, black pepper, teriyaki dll) masing2 beli ya jadi mahal. Mendingan bikin sendiri

2 porsi
30 menit
4. Sop Daging Sapi By : Bunda Alesha

4. Sop Daging Sapi By : Bunda Alesha

Masih seputar daging sapi nih bun.... Kali ini Bunda Alesha masak sop daging sapi hihii... Maaf pakainya foto kemaren kemaren yak soalnya 😁🙏 Walaupun fotonya kurang cantik, tapi menurutku ini tuh nikmat banget 🤣

1 mangkuk besar
±45 menit
Rica rica daging dan paru sapi

Rica rica daging dan paru sapi

Rica Rica Daging dan Paru Sapi

3 porsi
1 jam
Kalio daging sapi

Kalio daging sapi

Menu simple tapi sumpah ini enak banget di padukan dengan nasi putih pas bgt bahkan makan hanya bumbu nya saja dengan nasi sudah cocok bgt #MasakSekeluarga #Masakanuntukibu

3-4 orang
Sapi Kecap Gurih

Sapi Kecap Gurih

Menu ini ceritanya resep dari mamah, kalau ada daging sapi/kambing pasti dibikin ke gini sekeluarga suka. Nah aku coba tuh setelah nikah disugihin sama suami dan suami bilang ini bener-bener enak jadi kesukaan banget dan penambah nafsu makan, dari aroma sama rasa begitu katanya... Kalau ortu dulu sih masak apa aja pasti enak apalagi dimakan bersama setumpuk nasi hangat dadak.😋

4 orang
45 menit
Tumis cecek sapi simple sekali

Tumis cecek sapi simple sekali

3 orang
30 menit
Beef Bruschetta Simple

Beef Bruschetta Simple

Bismillah, Sajian sarapan di akhir pekan maasyaaAllah ludes dalam sekejap😁 Source : # Terina kasih resepnya🙏 #CookpadCommunity_Depok

10 pcs
20 menit
Beef steak BBQ

Beef steak BBQ

Kailan Cah Daging Sapi

Kailan Cah Daging Sapi

Bismillah Pertama kalinya nih masak sayuran ini karena memang jarang ketemu juga sih kalau bukan belanja di pasar yang cukup komplit atau supermarket. Tapi ini saya beli online di Segari.id alhamdulillah sayurannya bagus dan fresh. Sayuran yang digolongkan keluarga brokoli dan kembang kol ini memiliki nilai gizi yang paling tinggi dibanding dua saudaranya itu sehingga kaya manfaat, diantaranya untuk mencegah kanker dan menurunkan kadar gula darah dalam tubuh adalah manfaat yang bisa didapatkan dengan mengonsumsi sayuran ini. Memasaknya tidak perlu terlalu lama agar nutrisi tidak hilang. #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week33

40 menit