Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil

Name: Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil
Yield: 4 porsi
Ingredients: 1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera; 250 gr Kentang Kecil (belah 2); secukupnya garam; 1 sdm gula putih / merah (opsional); secukupnya kaldu bubuk sapi; Bumbu Halus Basah; 15 Siung Bawang Merah; 10 Siung Bawang Putih; 250 gr Cabai Keriting; 3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan); 7 cm Jahe (potong2); 5 sdm minyak untuk blender; Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender); 2 sdm Ketumbar; 1 Bunga Lawang; 3 Cengkeh; 3 Kapulaga; 1/4 Pala; 1 sdm Lada; 1/2 sdm Jinten; 1 batang Kayu Manis; Rempah Daun Tumis; 3 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 3 batang Sereh (ambil putihnya geprek); 5 cm lengkuas (geprek); 1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit); Santen; 250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa); 750 ml santen cair

Dipos pada March 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil diperkirakan sekitar 3 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil memakai 30 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi melimpah daging kurban? alhamdulillah, segera dimasak yuk buibuuuk biar berkaah 😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil:

1/2 kg Daging Sapi (Sandung Lamur) potong2 sesuai selera
250 gr Kentang Kecil (belah 2)
secukupnya garam
1 sdm gula putih / merah (opsional)
secukupnya kaldu bubuk sapi
Bumbu Halus Basah
15 Siung Bawang Merah
10 Siung Bawang Putih
250 gr Cabai Keriting
3 buah cabai rawit merah (opsi kalo mau pedes bisa disesuaikan)
7 cm Jahe (potong2)
5 sdm minyak untuk blender
Bumbu Halus Kering (sangrai lalu blender)
2 sdm Ketumbar
1 Bunga Lawang
3 Cengkeh
3 Kapulaga
1/4 Pala
1 sdm Lada
1/2 sdm Jinten
1 batang Kayu Manis
Rempah Daun Tumis
3 lembar Daun Salam
3 lembar Daun Jeruk
3 batang Sereh (ambil putihnya geprek)
5 cm lengkuas (geprek)
1 lembar daun kunyit (kalo ga ada pakai 2 ruas kunyit)
Santen
250 ml santen kental (kalo ga ada kelapa pakai kara jg bisa)
750 ml santen cair

Langkah-langkah untuk membuat Rendang Sandung Lamur & Kentang Kecil

Sangrai Bumbu Halus Kering, lalu di haluskan pakai blender, sisihkan

Blender Bumbu Halus Basah. tips potong kecil2 dulu

Panaskan minyak pada kuali, tumis bumbu halus sampai matang

Masukan daging sapi yang sudah dipotong2 dan dicuci, campur dengan bumbu halus basah hingga merata

Masukan santan cair aduk sampai mendidih, lalu masukan bumbu halus kering, kecilkan api, aduk2. tips agar daging empuk : setelah dimasak 5 menit, matikan api lalu diamkan 30 menit, lalu lanjutkan lagi memasak dengan api kecil.

Pada kuali berbeda panaskan air, lalu rebus kentang sampai setengah matang

Jika sudah menyusut air pada kuali daging, masukan gula garam dan kaldu secukupnya, lalu kentang yang sudah direbus.

Masukan juga santan kental, aduk2. jangan ditinggal lama sampai air santan surut, minyak keluar.

Pastikan tetap dimasak dengan api kecil, sampai minyak kembali lagi kedalam daging (sudah kering berwarna coklat - hitam)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Lapis Daging Sapi/Kambing

Alhamdulillah dapet banyak daging sapi dan kambing.. Yaudah bikin lapis daging aja Mom. Mantap.

Beef Steak

Masih ada sisa daging qurban karena kemaren bosen ngolahnya 😜 Akhirnya wiken ini dibikin steak. Penuh perjuangan karena riweuh sm si bungsu, bobonya cm sekejap2. Alhasil masaknya kadang sambil gendongan. Sore hari baru beres 😆😅 Source : mbak Fitri Sasmaya 🙏🏻🙏🏻

Tumis jagung sapi

Bingung ada daging mau dimasak apa akhirnya campur2 aja deh hehehe #PejuangGoldenApron3

Daging Sapi Oseng Cabe

Hayooo.... Siapa yg dapat daging kurban hari ini 😄 salah satu ide masak ni moms... Ehh tp ini aku udh masak dihari selasa kemaren bukan daging kurban. Krena ga dapet boo 😆 . . . . . . . . . . . . . . . #BancakanOnlineBarengCookpad #PejuangGoldenApron3

3 oranf

1 jam

Beef Bulgogi!

Bismillah.. Berpartisipasi dalam Pilkada Cookpad, tujuannya untuk meramaikan Pilkada cookpad juga ingin menambah wawasan, pengetahuan, teman, serta kesempatan untuk terus menjadi pribadi yang bermanfaat untuk orang banyak :) Oia, ternyata ini salah satu resep andalanku. Udah sering banget setor resep tentang beef bulgogi, beef teriyaki, beef bowl hehe karena ini sangat simple buat aku yg harus buru-buru masak di pagi hari untuk bekal Aku dan suami ke kantor. Kali ini resepnya dari beli soy sauce kikkoman free list recipe hehe.. Semoga bermanfaat :) #PilkadaCookpad_Depok

4 Porsi

Beef teriyaki 😁

Sisa daging kurban yekan , bosen disate muluuu #pejuanggoldenapron3

4orang

1jam

Semur daging sapi

Semurnya indonesia banget. Ini semur loh ya, bukan bistik moms.

Sate Sapi No Distancing

Dimasa pandemi banyak banget meme sate sapi pada social distancing. Kalo ak sih milih yang merapat biar enak.. ditambah bumbu kacang makin lumerrr... #PejuangGoldenApron3

16 tusuk

1 jam 30 menit

Abon Daging Sapi

Source : Firda@home. Rencananya nih mo bikin roti abon setelah lihat story teman. Aih pengen banget...😄 tapi gak punya abon. Jadilah aq bikin abonnya dulu. Karena gak pernah bikin abon, cari resep nemu punya bunda Firda. Oke cap sus bebikin. Setelah jadi, q cicipin kayak ada yang kurang. Adoooh mak, aku lupa gula merah. Padahal ini wajib ya, biar ada legit2nya gitu 😅 tuh nampak ya warna abonnya kurang coklat gula merahnya. Tapi tetep enak kok 😊 buktinya belum sempat dibikin roti abon, udah habis duluan. Habis ditabur2 aja ke nasi sama pasukan di rumah. Saya bikin pakai 400 gr daging presto. Tp resep ukuran dan takaran tetap yang sy tulis asli dr bunda Firda. Selamat Hari Raya Idul Adha... 😊 Kamis, 30 Juli 2020 #GA_TheNextLevel #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Soup Daging Rempah | pakai Beef Broth

Ceritanya mau ngeramein #PilkadaCookpad_Jakarta dengan mendukung kandidat2 dari daerah masing2 .... Berhubung aku dari Jakarta ya aku ikut mendukung teman2 komunitas Jakarta. Kali ini aku mau dukung Fadiah Dina. #Cookpad_Id #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron2 #KeDapurAja #MasakItuSaya

Sapi lada hitam

Udah jarang share menu yah.. masak masih suka kalo lagi mood ajah .. 😂😂 ini lagi suka2nya makan daging .. 😂😂 (keknya apa ajah suka) dan ini req paksu .. awalnya sih mau bikin saos lada hitam buat steak sih.. tapi yah sudah dilanjutin buat sapi lada hitam ajah sekalian ..

4 orang

30-45 menit

Rawon hati sapi bumbu instan

Inovasi dong ya rawon nya pakek hati sapi aja liat dipasaran kok pingin 🤣👍pakek bumbu instan

Tetelan Saus Tiram Sederhana

Bismillah. Jadii ceritanya masih ada banyak daging qurban. Krn ada pesanan bakso.. Jd tulangnya buat kaldu, daging tetelannya dibikin ini. Udh lelah badan jd bikin yg sederhana aja

Teriyaki Beef Shortplate

Daging beef shortplate dicampur bawang bombay dan sauce teriyaki ditaburi wijen, hmmm rasanya seperti di resto resto Jepang 😍

3 orang

45 menit

Daging Sapi Lada Hitam Ala Jeko

Garlic Beef Butter Empuk using non wagyu

#PejuangGoldenApron3 Pengen bkin ala ala saikoro wagyu garlic butter tapi gara ga ada wagyu saikoro jadi pake beef biasa tapi ttp empuk

2 porsi

60 menit

Beef blackpepper

Karena orang rumah tidak suka daging Alhail mencoba biar pada suka

Beef Teriyaki homemade

mumpung dapat daging kurban,langsung di eksekusi hahaha

Sate Sapi Maranggi

15 tusuk

Sate Kelapa Daging Sapi

Memeriahkan #BancakanOnlineBarengCookpad biar dapet #eBook 🤭🤭 Bancakan periode ini aneka olahan daging . Nah sy pilih membuat Sate Kelapa Daging Sapi , sdh lama juga ngga bikin jadi kangen pengen makan sate kelapa ini . #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook #PejuangGoldenApron3