Tongseng Sapi

Name: Tongseng Sapi
Yield: 3-5 orang
Ingredients: 1/2 kg daging sapi; 1 mangkok santan dari 1/2 butir kelapa; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk, robek2; 2 batang sereh, geprek; 1 ruas jempol lengkuas, geprek; 1 sdm sisiran gula merah; Secukupnya kecap manis (me: 3 sdm); Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air; Secukupnya minyak untuk menumis bumbu; 1 batang kecil kayu manis; Bumbu halus; 9 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 sdt ketumbar; 1 sdt jinten; 1 sdt lada butir; 1 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 5 buah cabe rawit; 12 buah cabe merah keriting (bisa sesuai selera aja pedasnya); Pelengkap; Cabe rawit; 1/4 kol, iris kasar; 2 batang daun bawang, potong sedang; 1 buah tomat, potong dadu; Secukupnya rawit, potong2 kecil

Dipos pada March 23, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Sapi adalah 3-5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Sapi diperkirakan sekitar 2 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Sapi memakai 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Idul Adha tahun ini alhamdulillah dapet rejeki daging sapi buanyak.. Jd sampe beberapa hari ke depan bisa dipastikan olahan makanan di rumah ga jauh2 dari daging. Tp berhubung lagi pengen makan yang seger2 juga, yg kira2 berkuah pedes ada sayur tp bukan sop (bosen), nah jd terpikir lah bikin tongseng daging. Blm pernah bikin sebelumnya. Trus nemu resepnya Ci Xander's Kitchen yg ga pernah gagal, langsung cuss eksekusi.. Hasilnya enak pisann.. Segeerr.. Ga kalah dari tongseng abang2 jualan. Lbh enak malah dagingnya banyakan. Hehe.. Skalian aja ini buat ngeramein event #BancakanOnlineBarengCookpad.. Kali bisa dapet #eBook - nya kan.. 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Sapi:

1/2 kg daging sapi
1 mangkok santan dari 1/2 butir kelapa
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk, robek2
2 batang sereh, geprek
1 ruas jempol lengkuas, geprek
1 sdm sisiran gula merah
Secukupnya kecap manis (me: 3 sdm)
Secukupnya garam
Secukupnya gula
Secukupnya air
Secukupnya minyak untuk menumis bumbu
1 batang kecil kayu manis
Bumbu halus
9 siung bawang merah
7 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 sdt ketumbar
1 sdt jinten
1 sdt lada butir
1 ruas kunyit
2 ruas jahe
5 buah cabe rawit
12 buah cabe merah keriting (bisa sesuai selera aja pedasnya)
Pelengkap
Cabe rawit
1/4 kol, iris kasar
2 batang daun bawang, potong sedang
1 buah tomat, potong dadu
Secukupnya rawit, potong2 kecil
Bawang goreng

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Sapi

Potong2 daging menjadi bentuk dadu,, lalu cuci bersih

Tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, dan kayu manis. Tumis hingga harum dan bumbu kalis

Setelah bumbu harum, masukkan daging,, aduk rata dengan bumbu. Masak kurleb 5 menit sampai air dagingnya keluar.

Lalu tambahkan air,, masak2 hingga daging empuk. Jika air surut tapi daging masih keras, tambahkan lagi airnya dan masak lagi, ulangi sampai daging dirasa cukup empuk.

Jika daging sudah cukup empuk, masukkan air santan dan kecap manis. Aduk rata, masak kembali hingga kuah mengental, tp jangan terlalu surut ya. icip dan koreksi rasa.

Setelah hampir matang, masukkan kol, daun bawang, dan tomat. Aduk dan tutup wajan sebentar sampai sayuran agak layu. Lalu matikan api. Tongseng siap disajikan.

Sajikan dengan tambahan taburan cabe rawit potong dan bawang goreng..

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Krengsengan Daging Sapi Suroboyo

Sudah lama saya dan istri tidak ke Surabaya. Apalagi dengan adanya Covid 19 menjadikan kami lebih banyak beraktivitas di rumah. Memanfaatkan kiriman daging kurban dan bernostalgia 'blakra'an' ke sudut-sudut kota Surabaya akhirnya kami memasak menu khas Arek Suroboyo yaitu krengsengan sapi.

6 orang

1 jam

Sate Sapi

Ini sangat sangat lah lembut euy ....yummy 🤤cus ke resep ya untuk Bancakan online bareng cookpad berharap dapat #videotutorialselatsolo .ini resep yang saya pakai #Bancakanonlinebarengcookpad #cookpadcommunity_bandung #cookpadindonesia #ga_thenextlevel

Beef Teriyaki

Masih punya sisa daging sapi dari kurban kemaren ..bingung mau dibuat apa lagi..akhirnya dimasak ini aja

Sayur Asem Asem daging sapi

Menu makan siang masih edisi idul adha, pengen yg seger pedes 😋 # bancakan bareng cokoped # video masak

Beef pastry

Biasanya saya makan sayur2an oseng dengan telur, atau gorengan untuk cemilan. Selain hemat, gak ribet tapi kenyang. Belakangan saya merasa kurang sehat 😣, dan ingin mencoba diet seimbang. Ketemu resep beef pastry yang menurut saya gampang, memenuhi gizi yang saya butuhkan dan lebih sehat. Resep saya recook dari @Stella Maria. Resep asli menggunakan sayur wortel dan kacang polong, serta saos tomat, saya modifikasi sesuai dengan bahan yang saya punya saja.

4 - 8 potong

45 menit

Rendang Daging Sapi

Mau masak rendang ala² padang tapi ga pakai kelapa sangrai karena malas sangrai 😆 plus baby potato

22 porsi

4 jam

Rawon Daging Sandung Lamur Bumbu Instan

Source : CP Ifa Rafa #CookpadCommunity_Malang #LiaMamabundaB3

Tumis Daging Sapi Cincang #80

Anak-anak kdg srg masak selera sendiri berupa nasi goreng, mie, atau telor dadar, suka nambahin cincangan daging kedlmmya.. Biar praktis, dibuatkan stok tumisan kyk gini.. Tinggal ambil dan hangatin secukupnya.. Dimakan sama nasi hangat enak juga, tinggal dirawitin aja klo suka pedas...Bisa juga ini buat topping/isian pizza atau adonan sour dough lainnya

Beef Yakiniku

Salah satu menu kesukaan bocil ya ini beef yakiniku ala ala hokben... dari rasa anak2 suka krn ga manis, tapi gurih, sementara lagi melimpah daging kurban, jadi sengaja bikin ini buat anak2

Beef Teriyaki #PejuangGoldenApron2

Minggu ke-44, beef teriyaki, resep yang saya bagikan di minggu ini adalah masakan yang di-request oleh papi saya. Jarang banget papi saya minta makanan yang daging-daging secara beliau diet ketat. Jadi saya masak dech beef teriyaki ini. Ini mudah loh masaknya. #BancakanOnlineBarengCookpad#eBook

Beef Teriyaki Lada Hitam ala Yoshinoya (simple tp mantap)

Kebetulan stok sliced beef sisa bbq idul adha kemarin masih byk .. ceki ceki bumbu ehh punya teriyaki lada hitam cuzzz eksekusi 🥰🥰

Asem asem daging sapi keluarga

Favorit suami Mari memikat para suami buk ibuk

1 jam

Oseng kol + daging sapi

5 porsi

Beef Bulgogi

Memanfaatkan daging kurban. Salah satu opsi ketika sudah bosan dengan sate, gulai, tongseng dll. #BancakanOnlineBarengCookpad

4 orang

2 jam

Beef Katsu ala bunda yura

Sebenarnya sih semenjak gabung di cookpad ini rasa keinginan masak tuh pengen bangettt... setiap ada resep yg lewat ditimeline slalu ku follow, hehehe (dalam hati bicara "kapan2 dicoba deh") Nah kebetulan weekend ini aku libur, cek kulkas... tarraa ternyata ada daging sapi, sempet mikir sih?? Enaknya di apain yahh... akhirnya ku coba deh buat katsu terinspirasi dari chiken katsu  Selamat mencoba yaa 

Gulai Daging Sapi

Sepertinya gulai daging sapi menjadi menu favorit di hari raya Idul Adha ini. Dengan bumbu rempah dan kuahnya yang bening menjadikan hidangan ini terasa lebih segar dan tidak gampang neg tentunya. #PejuangGoldenApron3