Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

Dipos pada February 7, 2022

Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) memakai 34 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau pergi makan di Kedai Nasi Kapau, suami suka banget makan Gulai Tambusu. Akhirnya penasaran coba bikin sendiri, dengan resep tanya sama ibu mertua 🥰.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi):

  1. Bahan isian :
  2. 500 gr usus sapi
  3. 15 butir telur
  4. 1 buah tahu haluskan (tahu sutra)
  5. 500 ml santan kental
  6. Bumbu isian dihaluskan :
  7. 10 buah cabe merah keriting
  8. 5 siung bawang putih
  9. 10 butir bawang merah
  10. 1 sdt merica
  11. 1 ruas kunyit
  12. 1 ruas jahe
  13. 1 ruas lengkuas
  14. Secukupnya garam
  15. Secukupnya kaldu bubuk rasa sapi
  16. Benang yang bersih untuk mengikat
  17. Resep bumbu Gulai dihaluskan :
  18. 12 butir bawang merah
  19. 5 siung bawang putih
  20. 10 buah cabe merah keriting
  21. 20 buah cabe rawit
  22. 1 ruas kunyit
  23. 1 ruas jahe
  24. 2 ruas lengkuas
  25. 1/2 buah pala
  26. 2 buah kemiri
  27. Bahan dan bumbu cemplung gulai :
  28. 1500 ml santan
  29. 2 batang sereh geprek
  30. 1 lembar daun kunyit
  31. 4 lembar daun jeruk
  32. 2 lembar daun salam
  33. 2 buah asam kandis
  34. Secukupnya garam

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi)

1
Bersihkan usus, dengan cara bersihkan pada air mengalir dan urut perlahan ususnya supaya kotorannya mengalir keluar. Hati-hati jangan sampai usus robek. Cuci hingga bersih
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 1
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 1
2
Campur bahan dan bumbu isian, aduk rata.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 2
3
Ikat erat usus di salah satu ujungnya dengan benang. Kemudian tuang isian dengan bantuan corong. Isi jangan sampai penuh, karena kalau terlalu penuh nanti bisa pecah ketika direbus. Setelah terisi,, kemudian ikat erat di ujung lainnya.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 3
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 3
4
Siapkan panci isi dengan air secukupnya. Saya beri sedikit garam, jahe, salam, serai dan bawang putih geprek. Tapi direbus dengan air saja juga nggak apa-apa Masukkan usus yang sudah diberi isian tadi. Rebus hingga mengeras. Kurang lebih 45 menit. Jangan lupa dibolak-balik agar matang dan mengembangnya merata. Setelah matang, angkat. Tiriskan.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 4
5
Cara membuat gulainya. Tumis bumbu halus, tambahkan bumbu cemplung. Tumis hingga harum. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan mengental. Jangan lupa diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 5
6
Setelah gulai mengental, masukkan ususnya. Tambahkan garam. Koreksi rasa. Masak hingga minyak keluar. Matikan kompor. Untuk penyajian, potong-potong ususnya sesuai selera.
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 6
7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7
Gulai Tambusu (Gulai Usus Sapi Isi) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

SELAT SOLO / BISTIK JAWA (Daging Sapi)

SELAT SOLO / BISTIK JAWA (Daging Sapi)

Masak daging bistik jawa ini, tidak memerlukan efford yg bnyak dan bahan yg mudah tidak banyak memerlukan bumbu rempah sebanyak kalo kita masak daging pada umumnya, tp ini super enak, kalo di kampung asalku bistik jawa suka kita temukan saat acara syukuran pernikahan / acara hajatan di sajikan beberapa potong dengan acar dan nasi putih tidak lupa taburan bawang goreng yg bikin rasanya tambah nikmat😍 karna lama gak makan ini kmren tb tb nyidam pengen makan bistik jawa, pas di kampung udh dibikinin sama ibuku 😁 karna kemarin ada daging qurban akhirnya bikin bistik lagi deh #Cookpadcommunity_Jakarta #DagingBistik #Bistikjawa #Bistik #OlahanDagingQurban #PosbarIdaman

Daging sapi masak lapis

Daging sapi masak lapis

Asem-asem Daging Sapi (Tidak Pedas)

Asem-asem Daging Sapi (Tidak Pedas)

Masih dalam rangka idul adha, dapet daging sapi....pengen bikin yg seger-segeeer, akhirnya bikinlah asem-asem daging sapi. Ini saya buat tidak pedas ya moms... Soalnya saya masih punya anak kecil 😁 klo mau pedas bisa diiris-iris cabenya. Tapi ini ga kalah segeeer kok, klo mau pedes tinggal penyetin aja cabenya itu....duhhh segeeernyaaa😛

4-6 orang
1jam
Tongseng sapi ala mami

Tongseng sapi ala mami

4-6 orang
1 jam 20 menit
28. Beef bolognese (modified version)

28. Beef bolognese (modified version)

Siapa yg ga tau saus bolognese. Saus berbahan dasar daging cincang dan tomat. Saus yg berasal dari negara Italia ini harusnya menggunakan 5 bahan utama: daging cincang, tomat, wine, milk, dan soffrito (wortel, seledri, bawang bombay). Akan tetapi, saus ini mengalami banyak modifikasi sesuai dengan selera masing2 orang di berbagai belahan dunia. Berikut saus bolognese versi saya 😆 Bubuk jinten (cumin powder) boleh di-skip, saya pakai sedikit sekali karena aroma nya sangat kuat.

4-5 orang
30 menit
Oseng Mercon daging tetelan khas jogja

Oseng Mercon daging tetelan khas jogja

Ketika search makanan khas jogja salah satu menu rekomendasi nya ada oseng mercon. Pengen coba tapi ga berani telalu pedas jd saya kurangi cabe nya. Katanya sih cabai dan daging itu jumlahnya 1:1 , kl daging 250gr cabai juga 250gr 😂 . Disesuaikan aja ya pedasnya 😅 . Resep yg jni aku cooksnap dari mba @cook_16644928 @DapurGC Barrokallah mba semoga selalu di beri kesehatan, dan selalu dilancarkan usaha dan rezekinya yaa.. Amiin 🤲 #PekanCooksnap #AnjangsanaKhas_Yogya #cookpadcommunity_bogor

Bistik Daging Sapi

Bistik Daging Sapi

Bismillah. Hari iniiiii, 10 juni 2021 pukul 11.30 WIB golden apron sampai rumah.. masyaa Allah senengnyaaa😍😍 Perjuangan g sih? - Buat saya yg g bisa masak, ini perjuangan.. - Buat saya yg g bisa masak tanpa lihat resep, ini perjuangan.. - Buat saya yg malesss "ada" di dapur, ini perjuangan.. - Buat saya yg anak baru kmrn kenal kencur, ini perjuangan.. - Buat saya yg lebih milih beli lauk, drpd masak sendiri, ini perjuangan.. Dapet apa sih? Buuuuanyakkk masyaa Allah😍 coba deh nnti kalo ngadain lg, ikutan.. insyaa Allah g bakalan nyesellll Terimakasi @MamahCookpad dan team.. terimakasi semua penulis resep yg selalu menginspirasi❣⚘🤗 ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤ Anw, tentang resep ini🤭 Sy recook dr resep mba @pawonAnnayude di resep asli mba anna yude tanpa kemiri, tp sy beri kemiri biar lebih mirip dg masakan keluarga😍 yuuuk cuss kita ke resep🤗 #PawonIbukHanif #CookpadCommunity_Cilegon #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Banten #olahandaging #olahandagingsapi #bistikdaging #dagingkecap

4-5 porsi
1 jam
Sapi Teriyaki

Sapi Teriyaki

Salah satu hidangan yang mudah disajikan dan enak!🙌🌸☺️

3 orang
Ca. 40 menit
Sapi lada hitam

Sapi lada hitam

Makan malam kali ini kepingin beda.., ala2 resto... Tp bahan yg kita punya seadanya... Ya udah eksekusi aja

3 orang
30menit
16. Tumis Kornet Sapi

16. Tumis Kornet Sapi

Bismillaah... Kornet sapi biasanya saya pakai untuk campuran membuat perkedel kentang, martabak telor mini atau saus spageti ala2... Tapi kali ini saya tumis sebagai lauk sarapan pagi ternyata enak sekali.... Alhamdulillah, suami dan anak pun suka... Resep yang simpel dan disukai adalah "kunci" 😀❤

3 orang
20 menit
Tongseng sapi

Tongseng sapi

Pengen makan yang pedes eh tapi ini hasilnya gak pedes 😄 Tp gapapa anak2 jadi bisa ikut makan. Kalo mau pedes tinggal digerus aja cabenya pake sendok pas makan. 😁 Mantaaappp...

50 menit
Rendang daging sapi khas padang

Rendang daging sapi khas padang

Berawal dari gk terlalu doyan daging sapi+kambing dari kecil tapi kali ini entah lumayan doyan karna dimasak sendiri dan pngen yg kaya di warung padang enak alhamdulillah lumayan nih dpat resep nya dari @sabiyakitchen

3 jam
Martabak mini daging sapi

Martabak mini daging sapi

Masih punya persediaan daging & ada juga daging giling , yuuuuk bikin martabak telur mini dengan isian daging giling yang melimpah biar mantul,… inspirasi resepnya mba Rieske Leanabella #CookpadCommunity_Id #MakeEverydayCookingFun

Beef Bulgogi

Beef Bulgogi

Sekali-kali pengen bikin menu daging sapi versi korea, Cuss ke toko swalayan terdekat beli saos bulgoginya deh! Masak sendiri aja di rumah! 😚

3 orang
10 menit
Sop Iga Sapi

Sop Iga Sapi

Hampir tiap tahun, daging qurban selalu dimasak sop gini. Gak pernah gagal deh masak sop kaya gini, yang penting dagingnya sudah direbus sampai benar-benar empuk... Paling cocok buat makan siang 🍽️ Jenis potongan Iga ini tentu saja mengikuti bentuk iga sapi. Terkadang potongannya agak besar, sedang, atau kecil. Menurut saya untuk sop iga, potongan yang paling cocok itu dipotong agak pendek kecil, biar pas porsinya, lebih cepat juga masaknya... Kalau potongan yang besar itu cocoknya untuk iga bakar... #OlahanDagingKurban #PosbarIdaman #KampungIdaman #Cookpadcommunity_KalSel #Cookpadcommunity_Tapin #Cookpadcommunity_Rantau

Bistik sapi /rendang njawa

Bistik sapi /rendang njawa

Bismillah..... Di Penghujung Ramadhan thn ini, memasuki minggu ke _51 sebagai #PejuangGoldenApron3 , saya mengirim resep menu wajib di hari lebaran kami,. Yaitu bistik sapi. Resep turuntemurun dari Ibu saya dan Eyangnya anak2. Lebaran special ini gak bisa berkumpul sama ibu tapi menu ini bisa menjadi suasana lebaran seperti di rumah Ibu. Selamat Hari Raya Idul Fitri 1442H Mohon Maaf Lahir dan Batin. 🙏 Selamat mencoba

15 porsi
2 jam
Gadon daging Sapi

Gadon daging Sapi

Source : Indah Mei Alhamdulillah masih ada sisa2 daging sapi yg menempel ditulang & setelah diseset dagingnya dpt lumayan ada sekitar 300 gram'an 😅. Klo tulangnya kita bikin kaldu buat sayur biar makin enak, jd g kebuang sia2 y kaan, emang dasar emak2 pengiritan yak 😂.. Nah dagingnya saya ambil 200 gr untuk dimasak gadon (lainnya kembali ke freezer). Ini pertama kali juga saya nyobain gadon & masyaAllah enaaaknyaa 😋😋 makasih resepnya mbak @indahmei 😘❤. Untuk lebih jelasnya berikut saya sertakan link resep aslinya👇 https://cookpad.com/id/resep/15297043-gadon-sapi?invite_token=nVhXe9SKVEuzQiUMbQ8WofwP&shared_at=1627461605 #Semangcook_SiSayangMakanan #DiBuangSayang #PosbarIDAMAN #SemangcookHokya #CookpadCommunity_Semarang

4 mangkok kecil
196. BEEF TERIYAKI

196. BEEF TERIYAKI

Assalamualaikum Nyontek resep m Tini Datu @...eenak banget.. Saking enaknya saat ngicipin...ada request agar ada kuahnya meski hanya sediikit aja..🥲🥰 So,.. Jadilah.. Sangat mudah membuatnya. Mari simak resepnya CATATAN : 4 nov 2021 Maaf ralat u resep di atas untuk bumbu marinasinya justru bahan yg penting tidak tertulis yaitu 3 sdm SAUS TERIYAKI. 🥰🙏 DI bawah SUDAH saya tambahkan saus teriyakinya

Rendang sapi

Rendang sapi

4 org
1jam15 menit
Asem-asem daging sapi

Asem-asem daging sapi

Punya sisa daging qurban, dan udah blenger dimasak dengan santan. Akhirnya coba dimasak asem2 yang segar

4 orang