Tongseng Iga Sapi

Dipos pada February 8, 2022

Tongseng Iga Sapi

Anda sedang mencari inspirasi resep Tongseng Iga Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tongseng Iga Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tongseng Iga Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tongseng Iga Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tongseng Iga Sapi adalah ± 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tongseng Iga Sapi diperkirakan sekitar ± 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tongseng Iga Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tongseng Iga Sapi memakai 27 jenis bahan dan 13 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Hola Luur !! Saya masak Tongseng tapi gamau pakai kambing, karena saya ga suka hehe Jadinya pakai daging sapi aja, pakai iga supaya enak ada sensasi seruput seruput dari tulangnya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tongseng Iga Sapi:

  1. 500 gram iga sapi
  2. 1/2 buah kol
  3. 2 buah tomat
  4. 1 batang daun bawang
  5. cabai rawit (sesuai selera)
  6. 5 sdm kecap manis
  7. secukupnya garam
  8. secukupnya lada
  9. secukupnya kaldu bubuk
  10. secukupnya gula pasir
  11. secukupnya minyak goreng
  12. secukupnya air
  13. Bahan Bumbu Halus
  14. 5 siung bawang merah
  15. 4 siung bawang putih
  16. 4 butir kemiri (sangrai)
  17. 1 ruas kunyit
  18. 1 ruas jahe
  19. 1 ruas lengkuas
  20. 1 sdm ketumbar
  21. Bahan Bumbu Cemplung
  22. 1 batang serai (geprek)
  23. 2 lembar daun salam
  24. 2 lembar daun jeruk (potong tulang daunnya)
  25. Bahan Marinasi Iga
  26. 1 buah jeruk nipis
  27. 2 sdt baking soda

Langkah-langkah untuk membuat Tongseng Iga Sapi

1
Cuci bersih iga, lalu marinasi dengan baking soda dan jeruk nipis selama semalaman. Cara ini saya lakukan untuk membantu mengempukkan iga tanpa presto (karena saya ga punya presto 🤭)
Tongseng Iga Sapi - Step 1
2
Rebus iga selama ± 15 menit untuk menghilangkan lemak dan kotorannya
Tongseng Iga Sapi - Step 2
3
Cuci bersih kembali iga yang telah direbus
Tongseng Iga Sapi - Step 3
4
Haluskan semua bahan bumbu halus
Tongseng Iga Sapi - Step 4
Tongseng Iga Sapi - Step 4
5
Siapkan juga semua bahan bumbu cemplung
Tongseng Iga Sapi - Step 5
6
Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga benar-benar harum
Tongseng Iga Sapi - Step 6
7
Masukkan iga, aduk aduk sebentar
Tongseng Iga Sapi - Step 7
8
Masukkan air, tunggu hingga mendidih
Tongseng Iga Sapi - Step 8
Tongseng Iga Sapi - Step 8
9
Setelah mendidih, tambahkan kecap manis. Jangan lupa bumbui juga dengan garam, lada, kaldu bubuk dan gula pasir jika kurang manis. Masak hingga iga menjadi empuk
Tongseng Iga Sapi - Step 9
10
Sambil menunggu iga menjadi empuk, cuci bersih kol, lalu kupas lembar demi lembar. Siapkan juga cabai rawit yang sudah dicuci
Tongseng Iga Sapi - Step 10
Tongseng Iga Sapi - Step 10
11
Potong-potong juga tomat dan daun bawang, jangan lupa dicuci dulu yaaa
Tongseng Iga Sapi - Step 11
Tongseng Iga Sapi - Step 11
12
Setelah iga empuk, masukkan kol. Tunggu hingga kol agak menyusut (tapi jangan sampai matang)
Tongseng Iga Sapi - Step 12
13
Kemudian masukkan cabai rawit, tomat dan daun bawang. Lanjutkan memasak sebentar saja agar sayuran tidak menjadi terlalu matang. Tes rasa. Selesaii
Tongseng Iga Sapi - Step 13

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tengkleng Sapi

Tengkleng Sapi

Udah lama ga share resep males ngetiknya, akhirnya share resep lagi 😁😁 Menu perdagingan edisi idul adha, kebetulan lagi musim coronces jg jadi menu tengkleng cocok banget krn full dgn rempah2an. Jadi hitung2 minum jamu tp enak & seger 🤭😂

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah..ennak..bocil2 juga doyan..😍😍😍 Makasiihh mb Silvia inspirasi resepnya..ini bikin setengah resep menyesuaikan bahan dan sedikit modif mb..Semoga berkenan yaa..🙏🤗🥰 source : @SilviaNovi #CookpadCommunity_Kalsel

Pecak jantung pisang daging sapi

Pecak jantung pisang daging sapi

Edisi masih punya stok daging sapi dan dikasih jantung pisang sama ayah

3 orang
45 menit
Bistik Sapi

Bistik Sapi

Bestik Daging Sapi & Galantin

Bestik Daging Sapi & Galantin

Ikutin resepnya bunda diah didi tapi lidah sapinya diganti dengan daging sapi dan galantin 😁

Beef Teriyaki

Beef Teriyaki

Ga perlu ke resto hanya untuk makan istimewa.. Di rumah saja..dengan bumbu yang mudah di dapat hasilnya seenak masakan resto.. 😋💞 Ga perlu masak lama bun..karena daging nya sudah diiris tipis (dan tanpa lemak) jadi cepat empuk nya..dan ga tambah air karena daging sudah mengeluarkan air sendiri. Praktis dan mudah..

Sayur daun singkong daging sapi

Sayur daun singkong daging sapi

Masih dalam kemageran saya yang ga tau kapan udah nya 😪, masak sebetulnya tiap hari, tapi males foto 🤦 semangat donk semangat 🥺 #CookpadCommunity_Depok #Cookpad_id

Brokoli beef teriyaki

Brokoli beef teriyaki

Menu sahur yg simple dan bergizi.. sekali" yekaan sahur sama yg enak..jangan indomie telor mulu🤭🤭 Simple karna brokoli nya tinggal direbus dan daging ny tinggal di oseng bentaran,,krna sebelum nya sudh saya marinasi semalaman😅 #kampoengramadhan #cookpadcommunity_jakarta #kreasiramadhan

Sambel Goreng Kentang Hati & Paru Sapi

Sambel Goreng Kentang Hati & Paru Sapi

Udah lama gak makan ini, mumpung ada hati & paru sapi jadi cuusss kita masak 😂😂👏🏻👏🏻 #PejuangGoldenApron3

Cilok isi Jando 🍡 (Tips bikin cilok yg kenyal & lembut)

Cilok isi Jando 🍡 (Tips bikin cilok yg kenyal & lembut)

Bismillaah, Setelah berkali-kali trial resep cilok, ini adl resep cilok yg di acc suami 😄 Alhamdulillah. Rasanya pas lembut & kenyalnya. Saya tulis resepnya biar inget & kalo bikin lagi rasanya sama. #resepcilok #cilokjando #cilok #masakitusaya #cookpad

35-40 butir
1 jam
81. Rendang daging sapi

81. Rendang daging sapi

Source: fadli's kithen Ini sebenarnya bikin buat menu lebaran cuma baru sempet ngepost sekarang #PejuangGoldenApron3 #mingguke51 #menuLebaran #cookpadIndonesia

Oseng oseng mercon daging sapi

Oseng oseng mercon daging sapi

Pedes manis bikin nambah nasi 🤤 walaupun belum prnh coba aslinya hihi Source : Dapur illy #Babako_kayogya #Basidoncek #CookpadCommunity_Sumbar

Kuah Baso Tahu Tulangan Sapi

Kuah Baso Tahu Tulangan Sapi

Anak² minta di masakin baso,tp basonya beli jadi 😊 kuahnya aja yg masak sendiri, kebetulan di freezer ada tulangan sapi boleh dpt wkt Idul Adha kemarin,kata anak² sih rasanya enak 😋😋

Sop Daging Sapi

Sop Daging Sapi

Karena suami minta tongseng yang pedas, jadilah si kakak dan adek dibuatkan sop daging, karena si adek juga agak batpil krn cuaca juga super panas, jd kita masak yg segar-segar... Masing dengan #OlahanDagingKurban

Brokoli daging sapi telor

Brokoli daging sapi telor

Lagi pengen makan brokoli, tapi aku lebih suka pake telor... jauh lebih gurih jadinya

2 porsi
15 menit
Beef Yakiniku

Beef Yakiniku

Ada daging sapi dapet dr Qurban kemarin nih. Dari pada bingung mmau masak apa mending di masak Yakiniku aja

Tim Sapi Telur #mpasi

Tim Sapi Telur #mpasi

Sapi telur kukus untuk si kecil

Beef teriyaki

Beef teriyaki

Steak daging sapi madu ketumbar

Steak daging sapi madu ketumbar

Bismillah Sama yaa olahan nya dengan resep sebelumnya tumis daging kambing madu ,namun yang ini dapat daging sapi sirloin tentunya dagingnya agak sedikit keras dan lemaknya tidak dipake , bisa sedikit ditambahi 1 sdt jus nenas kalau suka yang empuk Nah kemarin potongnya kotak kotak kecil ,dan sekarang potongannya agak besar karena mau dibuat steak daging sapi madu ketumbar Tetap dengan rempah yang sama yaa karena saya dan salah satu anak saya tidak bisa makan daging sapi suka kembung kecuali dibuatnya dengan rempah ini 🙏☺️ Mohon maap tidak ada foto tahapnya karena keburu anak anak lapar 🙏 #OlahanDagingKurban #healingtherapycittaragabandung #healingdancecittaragabandung #cookingclassfoodtherapycittaragabandung

1 orang
10 menit
Sapi lada hitam

Sapi lada hitam

Menjelang idul adha lagi rajin cari olahan daging yang mudah dengan bahan sederhana dan enak tentunya. Aku lihat resepnya @Lya_Cooks sapi lada hitam yang biasa aku makan di resto dan kali ini bisa berhasil bikin sendiri untuk pertama kalinya, terus enak! :)) Jadi mau bikin ini versi dada ayamnya, next aku akan kembali posting. Silakan cooksnap ya, bahan dan takaran sesuaikan dengan selera dan kenyamanan lidah masing-masing :))

3 orang