SOP Buntut Sapi

Name: SOP Buntut Sapi
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 kg Buntut sapi dipotong-potong; ☆Mirepoix (Bahan perasa dari sayur):; 100 gr Wortel; 100 gr Bombay; 100 gr Daun bawang dan seledri; ☆ Bouqet garnie (rangkaian bumbu penyedap untuk kaldu):; 1 sdt Lada; 1/2 sdt Pala bubuk; 1 sdt Garam; 3 liter Air; Bumbu Sop:; Bawang bombay 150gr iris halus; Bawang putih 70gr cincang; Bawang merah 3siung iris tipis; 2 sdt Lada; 4 sdt Garam; 5 bh Cengkeh; 5 cm Kayu manis; 2 bh Kembang lawang; 1 sdt Gula pasir; Pelengkap (bisa sesuai selera):; 250 gr Wortel; 250 gr Kentang; Tomat (saya pakai yg ceri stock kulkas); 250 gr Brokoli; potong panjang Daun bawang & seledri; Jeruk nipis; Emping goreng; Cabai merah 5bh (untuk sambal); Garam 1/2 sdt (untuk sambal)

Dipos pada March 20, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep SOP Buntut Sapi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal SOP Buntut Sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari SOP Buntut Sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan SOP Buntut Sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat SOP Buntut Sapi adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan SOP Buntut Sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SOP Buntut Sapi memakai 30 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Penggemar sop buntut banget , kalau beli di langganan 65rb cuma dapet 2 potong suka berasa kurang .. cobain bikin sendiri pakai resep mbak pipi (andalanku 🤭,sayang beliau ga main cookpad g bisa ngetag 😅) rasanya manteb 😍... Kaldunya ala eropa pakai tambahan sayur saat merebus. Sekalian setoran lagi #Cabeku #diWortelan 😁 yuuuk mari makaan 🤗 #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu7 #MasakAsyik #CookpadCommunity_Tangerang #Cabeku #diWortelan #Duouyek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SOP Buntut Sapi:

1 kg Buntut sapi dipotong-potong
☆Mirepoix (Bahan perasa dari sayur):
100 gr Wortel
100 gr Bombay
100 gr Daun bawang dan seledri
☆ Bouqet garnie (rangkaian bumbu penyedap untuk kaldu):
1 sdt Lada
1/2 sdt Pala bubuk
1 sdt Garam
3 liter Air
Bumbu Sop:
Bawang bombay 150gr iris halus
Bawang putih 70gr cincang
Bawang merah 3siung iris tipis
2 sdt Lada
4 sdt Garam
5 bh Cengkeh
5 cm Kayu manis
2 bh Kembang lawang
1 sdt Gula pasir
Pelengkap (bisa sesuai selera):
250 gr Wortel
250 gr Kentang
Tomat (saya pakai yg ceri stock kulkas)
250 gr Brokoli
potong panjang Daun bawang & seledri
Jeruk nipis
Emping goreng
Cabai merah 5bh (untuk sambal)
Garam 1/2 sdt (untuk sambal)

Langkah-langkah untuk membuat SOP Buntut Sapi

Cuci buntut sapi. Lalu rebus selama 5 menit. Fungsinya untuk membuang semua kotoran dan lemak-lemak yg jahat 😁😁. Rendam di air dingin sambil di cuci lagi. Proses ini boleh dilakukan 2-3 kali jika bahan yg dipakai banyak lemak, jadi saat membuat kaldu akan bening karena dari daging saja.

Siapkan 3 liter air dipanci, rebus kembali daging bersama Mirepoix. Sebaiknya Mirepoix dibungkus dalam kantung kain, supaya nanti mudah untuk mengambil kaldunya. Tapi karena ga punya kainnya, saya cemplungin semua 🤣 terakhir disaring 🤭. Rebus sampai mendidih lalu masukan BOUQET GARNIE. Dan rebus sampai empuk. Karena ga pakai presto saya rebus 5 menit, matikan tutup pancinya 30 menit. Nyalakan lagi 7 menit. Tutup lagi pancinya.

Tumis bawang bombay,bawang putih dan bawang merah sampai harum. Lalu tuang kuah kaldu, saya pakai saringan supaya jernih. Masukan buntut, dan bumbu lain. Masak sampai mendidih. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, sisihkan.

Untuk sayur saya rebus terpisah supaya tidak terlalu layu dan warna cantik. Saat merebus beri sedikit garam, fungsi utamanya selain warna sayur cantik, untuk mengeluarkan ulat dan hewan kecil lain di dalam brokoli. Untuk sambal, rebus cabe lalu ulek dengan diberi garam. Emping bisa ditambah jika suka. Tata sayur dan buntut dalam mangkok, siram dengan kuah. Sop siap dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#77 Rawon Daging Sapi

Rawon adalah makanan mahal di tempat asal saya. Kenapa mahal? karena hanya dapat dinikmati ketika ada yang hajatan seperti pernikahan maupun khitanan. Kalau hari biasa, orang lebih sering membuat jangan ireng( https://cookpad.com/id/resep/12650311-ayam-kuah-bumbu-kluwak-makanan-khas-malam-takbir?invite_token=bPirdbL7Q85LVV8XExmxkSHA&shared_at=1595215190). Sama-sama berbahan dasar kluwak tapi ada perbedaan. Kalau jangan ireng menggunakan santan dan cabe, sedangkan rawon tidak menggunakan santan dan cabe berbentuk sambal. Tidak ikut diuleg bersama bumbu lain. Dalam satu desa biasanya ada satu sesepuh yang dipercaya membuat bumbu rawon ini. Pun yang membagi di setiap piring ada satu sesepuh lain yang memegang jobdesk ini 😃. Sehingga cita rasa rawon tidak berubah dan berbeda meski yang punya hajatan berbeda- beda.

Sayur santan (labu,tahu, buncis, daging sapi, telur bulat)

Bingung si ini mau dikasih judul apa karena semua(prohe,prona,sayur) di campur jadi satu 😀 biar Cpt masak nya . #TiketMasukGoldenApron3 #PejuangGoldenApron

Cah Sawi Pahit (Jabung) Daging Sapi

Biasanya sayuran ini dibuat jadi sayur asin untuk menghilangkan rasa pahitnya, nanti dari sayur asin bisa dijadikan asinan betawi atau dibuat Kuah Bakut atau di Tumis Tapi dijadikan masakan langsung, sayuran ini juga enak, walo agak pahit Kalo buat saya masih lebih pahit paria ya... ya tapi selera sih 🤭🤭😅

2-3orang

45menit

Empal Gepuk Sapi Sambal Tomat Pedas

Masih edisi mengolah daging qurban. Perpaduan manisnya empal, asem dan pedas dari sambel. Cocok banget loh✨

Asem-asem Daging Sapi Belimbing Wuluh

Ceritanya ada sisa stok tulang daging sapi di kulkas, dan pengen makan yang seger-seger. Buatlah makanan ini. dapat resep dari mama. cocok buat ibu-ibu yang ingin makan daging, tapi sehat karena ada sayur-sayuran juga segar karena pakai belimbing wuluh. selamat mencoba, happy cooking butiks~ #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

2 orang

2 jam 30 menit

Beef Teriyaki😍

Selalu masak ini kalo pengen daging😍 ala² bento gituu🤭 #BancakanOnlineBarengCookpad #eBook

Beef Teriyaki

1 jam

Malbi Sapi khas Palembang

Dapet daging kurban dari mesjid, dan alhamdulillah nya sapi..sekilo lebih dicampur iga, hati dan jeroan. Kurleb 3 ons aku masak malbi aja..menu hasil asimilasi budaya beberapa negara nih..di palembang, ini dimakan bareng nasi minyak, sambal nanas dan acar timun..jangan lupa emping melinjo..duh mantapppp. #bancakanonlinebarengcookpad

4 orang

30 menit

Sirloin steak rumahan

Dingin2 gini enak banget makan sirloin steak dtemenin minum ice milk tea

2 orang

30 menit

WAGYU STEAK 🥩ala Holycow🐮

Steak🥩🥩..request anak2😅🤗..kl dilihat seratnya spt Wagyu..empukknya mantapp..tapi ternyata bkn Wagyu ..ini MELTIC MEAT pemirsahhh..dan kl makan diresto steak empuk tapi harganya murah ..dagingnya pasti bkn 🥩Wagyu tapi Meltic🥩😅..uda terlanjur beli di supermarket..ya udah..bikin aj ala Hollycow...mushroom saucenya fav 👍👍yummy! Source : Sirloin Steak Urban cook Yuda Bustara , Willgoz kitchen

4 porsi

Rendang sapi bumbu sederhana

Kepengen bgt masak rendang tp g mau bumbu jd, akhirnya intip2 cookpad Dapet deh resep ini mudah gampang dan simpel .. Ini resep Dr bunda2 cookpad jg ya (aku lupa Namanya krna aku variasiin Dr bbrapa resep, trmksih telah berbagi bunda).. Selamat mencoba (ow iyah itu foto ad serehnya krna dintengah2 memasak suami iseng naroin ktnya biar tambah wangi,

4 org

1jam

Cilok Daging Sapi

Hari Raya Idul Adha sudah berlalu tapi stock daging kurban masih menumpuk di dalam kulkas 😁. Dimanfaatkan deh untuk camilan saat kumpul bareng keluarga #CilokDagingSapi #CABEKU #WeekendChallenge #DirumahAja #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenApron2 #MasakItuSaya #Resolusi2020 #Dapoerezekicooking